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[美食DIY]

【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑
5 }, }- @% p1 B4 W% l9 i4 g" y$ s
( G1 J; J, B+ L" m我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：. E3 k& f3 `% |- E. n5 @& d) p* h
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
8 x& I' N2 B$ Y; v/ z6 S: p2 N献上成品) P9 L0 }2 ^- e- i9 G+ E+ \/ Q! |
' Q+ I5 x' ^! ]- i- t
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧; U! R+ ~( g: @  K6 U

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑
1 }" V9 p% p4 m. r. F# d8 B+ y4 w. K/ t
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗

0 b3 h6 _& ~& ], O% b% t8 d- V7 E" \5 |. S4 ^- Q2 a
% {6 {& ~( u! t2 H0 A* |! t

! m% s3 M3 t& Y7 W( p
1 R* k" z; x0 I6 l- l8 H1 m) F
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑 ; W# }0 t  R- Y! n& o' k
/ X3 s, ^' k- e
步骤3
8 g# H+ ^: h- C) v2 p+ S
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团
1 [/ m$ P/ Q# |0 I8 j* v4 f5 z
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑
+ J% o7 G. ]* d# O9 b! {& ~' z; }2 E3 X( K/ N- ^4 Y
步骤4
7 @. \# h4 W- c* G# N7 |% g8 C
将面团用擀面杖擀平

0 q4 C# m' N5 l( z& o看看我的模具

8 h: N( R- b6 k. m

( ~( V! E' c' y+ b

/ ]; X; K5 B2 E' L8 r, H

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑
4 f" b) U( ~! y: j% W6 _/ I. h. s6 u
5 r& E9 t5 w* o# N5 Q/ t. N步骤6
5 p" ~7 [" L5 d$ r8 b+ [- T把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊
$ l$ G1 d/ w, L
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
& ~# t# O5 [) z4 O4 C1 N

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑
0 P6 I# j; E" `, k2 g5 A1 A; X6 v
步骤7+ d# e7 a, C& |9 O
萌萌的饼干出锅
4 g* Q  r. R1 w# _% T  w, j9 e

5 F! `+ C/ R4 t. U7 T- }  g2 y" j

7 X6 m. M- `# R/ _0 ~4 U. H
7 C; a: {2 j1 I/ G8 g
饼干酥脆小秘诀：6 S* S. [6 s  ~& L9 H2 @. h8 m* A5 Q
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。0 N* L$ v0 _" B8 c' t1 X8 ^1 o
2.加入蛋黄碎。. x5 ~8 z$ S. e% W8 ]. v/ [
3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
$ m: r) }- q2 v: L4 J4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味3 x  v& t/ M( @
5.和完面放冰箱冷藏30分钟。! a2 R+ G0 b: F8 w! d$ W

, R# |5 J+ ^1 X1 k0 k- N
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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
6 W5 s. C6 ~, l4 Y* {) vhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
9 Q+ p4 ~0 m' Y8 ?" f献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子5 u3 |. Z4 Z% Z" q+ g9 t

9 }5 s5 a; j: i谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子! G8 H) j0 @2 r" q
7 J. f- k2 ]5 u: Q% I
谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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2011-07-31 
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发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ K$ f& t$ s# v( e" {6 m! v* {/ }5 t# c1 ]3 c0 y3 [
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ |8 g3 B6 `! s: W5 p: D5 E( p" [" T' y& b& G
谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 y! v4 D1 g0 o. b- k- H- M回复 图图妈妈咪 的帖子  ]( O2 P& n3 e# B  _7 @6 l) |
. u3 O+ F' m  o8 X
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
9 ^: i. E; q1 E* q9 x) G5 h
我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
来自[妈妈网Android版]
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# J& e- X4 W/ i& S, Q! Y回复 图图妈妈咪 的帖子/ W$ |. l" e( |7 [# h" i7 ]/ @

6 o& ~4 m" A( O, D$ ]; n1 H7 j你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

3 L2 c" q8 p0 W2 S5 ]" G2 o, U其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子' N" }9 m% K; @6 O8 ]! c7 L

0 g/ s- v# I% ]* H做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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2011-07-06 
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 E  U# @" c4 C- l4 v, d8 K太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
( ]2 v3 c' [. S5 a4 s' C5 t) V1 q
谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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