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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑 6 }, e' T. N, D) b# }: a) s
1 e/ n7 }  A, @0 h" C* |
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
5 ?/ j" Q5 A4 zhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html) G* A& ]0 V" H3 `
献上成品3 n% E( u# o  f; B4 U

. c! G, }5 ]- X) l" k" H3 P1 O
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧
7 n" i' U3 `7 v4 v

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑
4 g4 @; J# x* Z0 \$ K) {1 d
1 l. U1 r, {  S+ N
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗
$ P3 r# {( Z: Y, h

1 r9 Q) S+ C; X# T' v* Y" b  N3 V" s6 k1 ?2 w# j& m
# ~3 b  o4 D  a0 k; M

# B4 W5 O% s8 F+ `' S
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑
) x6 K8 g, v3 f% x( p- }( S% p# a9 K1 c& z$ B$ N
步骤3( G. M3 g2 u, i' y( _4 r
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团
8 T* x; `- Z# n% l
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑
4 {0 ~) A0 I+ g4 W& n9 v# t+ K+ [$ @+ O0 A  T: l, H- h" t
步骤4/ Y, F  ^& |: b3 k9 o
将面团用擀面杖擀平

1 P) u# o# F8 J- w: L看看我的模具

2 v2 M! y3 e. W% m0 w# t

) c# E/ }+ U3 `- S7 }7 E6 l+ w, k
3 T3 [; e- ?: }& @8 `0 }; r

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亦笑了之

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5#
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑 & W7 X1 F: Y- O3 c4 ~% o" `/ J2 _
2 x7 ]2 U4 y( R& V5 j3 C8 ^
步骤6
1 T9 u6 S3 s- }  l  d) R把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊
1 f+ [, N( [0 @' Q- G7 L) s
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了1 ?0 h4 i+ R  y. l3 W# J1 `

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑
0 v, V, P' {! {5 o" s
' T' N% h6 {9 b, x8 {3 h步骤7& P( S( U. r- N" W) J
萌萌的饼干出锅, f- d0 w3 w/ k9 v  v2 g
" ?9 m9 M( ?& N) p
3 d7 ^; x# h! y( z* W4 q
: {- g# @3 s8 o# I$ S0 w
饼干酥脆小秘诀：7 n  N' N5 T* f/ s, @
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。2 |4 e( F$ p0 f7 Q9 G+ I
2.加入蛋黄碎。# E2 k3 L  a* U& m. O; _
3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。( Q. r0 j& e+ @1 L
4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味. r) h( r7 A( i2 ]2 i
5.和完面放冰箱冷藏30分钟。
7 ^* Q9 X/ e( G9 @$ S
+ }  D# M! Q5 U
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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
, ]0 j. A& l1 g+ h& S- L' T1 ^http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
, ^+ v3 ?8 B1 N5 p5 w! `' e献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子% R0 S! S0 [: R* A3 M0 K& [3 e& j! c
3 d4 X1 D  Z8 I5 C
谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子* C1 r( j3 o& y# t5 Q8 P

+ R6 s4 d8 Q9 O! r+ y谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子
6 Y- ?5 S! x9 U- K% E- t
9 r& l- u$ e" @6 S8 Z% [3 Z- L你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子( P) B4 G5 Y4 Q2 T: W

' Q  t8 [1 @8 ]  R$ x2 n谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子6 L. t: e! R/ z( n$ c
回复 图图妈妈咪 的帖子% e; L& L' |" {" q" X9 [2 g. X: k% I

  g7 u' |; _) R6 f你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

2 k7 ?  ]0 X' x# }0 i" T' ^我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ l# c9 [+ Y5 E# l9 k回复 图图妈妈咪 的帖子+ g! L! _' K7 E5 A, t5 u

0 F% n, M1 x6 U$ D. I你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
- w, A+ U( h1 Z( o; k$ k  ?
其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% f* N/ o, D9 ~8 H, T7 [
$ u5 m3 W7 `& A做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

18#
发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 W9 m1 c3 g3 K; L太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了

7 M  G8 n7 n& U6 J* }% ]谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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