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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑
" Z# U' u  @' A* D% k# t( F
  h- p* l* t1 f. N我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
7 |! Y) L$ |2 v. w( O/ dhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html" d  ^, D9 w2 _* B! E0 s6 t/ e9 P
献上成品0 Q% L, o4 e$ O; H
: M/ X/ P  z* o, v5 I: X8 H5 v
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧& W, S1 I) F$ ]) z2 E% q/ B

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑
& R; w1 t: d1 ?9 W$ {8 j+ R3 c0 C! `' b8 z( Q; r& u5 G
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗

) h# ~& _2 p& }) u; A# ]% \
9 z- N! x$ Q2 t% e% N% n5 }
3 N2 w& O# `  p( v( I( ~- V4 b/ x' C; u+ |5 a! {% e8 A% A, O
, N) ^1 U. K' L/ `, v3 _% ~  s% y

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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑
3 S! I; o( P1 x4 M- D: ^& S9 q6 K2 q2 Q% \% a8 [
步骤3
5 f! E" U0 X" O" g
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团

. E1 b; w& m& i9 x) ]( b( c
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑 % d+ d; f9 u' f% B/ v* k

: E$ P2 G/ y1 v& s6 X- M步骤4
: U" {; H7 k, T3 M4 o" \$ [
将面团用擀面杖擀平

: Q- M( @; y0 O0 l# D看看我的模具
$ y/ S" E- D; a' n; F

' j0 u3 m6 B! e$ m/ x8 U7 I: k
  |4 B7 z7 R3 e5 W7 A! ~. E' Y

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑 ( @3 O+ ^( F! e. s7 {& `& _
0 c3 d0 k/ R/ x4 Y' c6 b( S
步骤6! e5 y$ U& N/ C% |' x  E$ s' M: ~2 f9 d
把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊, C! }, u! Y5 g% E; u8 z
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
" k- ?7 J/ ]4 g! K) p0 T1 X

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑 % K' U% t8 b8 N; `$ c9 M% p

6 p- i% T8 l  b' n, [步骤7
  T7 M$ G2 G/ ~! P% w, g* C萌萌的饼干出锅( ~  l3 ?8 z) f' O
8 x4 E8 j5 ^: \" t( P+ I# u  J
8 o5 W- W+ A% L) G0 p" Q

& O7 d8 R$ A  K- R, b8 }饼干酥脆小秘诀：
! F- `7 a1 C8 a4 t+ g& k' o' D- n" Y1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
6 q- l" L# D% g: D; p3 F( y4 T2.加入蛋黄碎。
; ?/ {# B$ L/ F0 g+ \3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
  w. H1 ^+ ?2 |4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味
3 _( R5 A8 [2 L  i+ ?5.和完面放冰箱冷藏30分钟。( c7 c& B0 S( k( D

/ g. Y0 l4 F  |1 s. y
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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
* G* E) S  f/ }; k0 ]http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html; R7 p6 D8 n. x( c% z3 ]( y
献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子6 B* ^9 o! J( u: _( P/ Y, F
: P9 t% S) n' \
谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子) ?" ]% g: x9 H, @% I! p
8 ~' y( M; e. U8 M/ p" i9 h/ _
谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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11#
发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子
. _% M7 s' ^4 I7 K
6 j: n$ q& a* O2 N6 m0 f你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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13#
发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子8 x% b  D- y2 ]

2 @9 C& o/ ]% m谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子8 b" h2 n; S1 d" u$ n, Q4 {! @% n
回复 图图妈妈咪 的帖子' Q/ }* }* [1 |3 J

+ K: `1 M, T# {* x, ^你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

+ b* R. e- r6 R$ Y我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
来自[妈妈网Android版]
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子" j& K0 X- M2 E% X7 n0 W. |9 n& f
回复 图图妈妈咪 的帖子# o/ I8 R* e) d3 u+ F# q

9 m* z: \  [4 d) ?; }你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
4 O& Y% F/ G2 ^( n- w
其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子
% m: S+ d8 V  t; H8 R
4 }  j5 q4 S6 b7 C) ^1 E做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

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发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 @1 D0 _. ~* y* F太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了

  k# l0 w: k3 P& |& J谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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