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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑 5 t% k$ ]& F9 T% s2 @& h
0 ]6 r+ C) m# C, T
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：/ `' M+ @  @7 `6 V7 L$ |7 E5 A
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
/ c8 _4 o( t! S( p献上成品" `- Q0 i+ \  P  c; m

2 a; n; _4 O. k
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧
  f" r( l; |: U  f

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑
+ X: r# }. v$ R+ ]8 y
3 M, ]/ U7 B* z1 k' v: v
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗

# V' `+ N' s6 ?$ b
. _5 H4 r% e9 \. v# P& F; r+ {$ U3 Y8 J8 u: q- p5 m' B

8 Y; t9 u+ R, V6 ?
7 M' d, W2 p* |" Y, Y# ^
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑 , z: q" T/ c# B9 P2 N6 F
& M3 z3 Z3 B7 a$ J6 l. J
步骤3
  G- J: l+ p& I0 k  E) W& f' g/ \
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团

3 Z4 j; Z+ M4 |" _+ e
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑 8 s( \. \5 Z" j; F; ]0 d+ h* k8 `
5 C( D3 P; o" h, b+ v
步骤49 a! G; [% H3 \: G5 M6 U, M
将面团用擀面杖擀平

- g. [* j4 [. D看看我的模具
( Q+ a7 P" r. q/ s+ a7 J
7 p+ T0 X2 V0 b2 A* h

  ^# N( `  B: M

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亦笑了之

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5#
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑 ; W5 w- M( _" b9 v

& j1 @  }+ Z  f; h6 s0 ^7 q. \8 @( K步骤67 W( h; t1 a& R/ J
把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊
3 y$ c) i) s# y% y
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了/ i3 E3 ^: N9 c- k$ k

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑 , V( ]  E7 g( F

$ s5 M: H/ O0 X. L8 M步骤75 a6 r* Y0 }5 u9 l3 w8 e% F; t
萌萌的饼干出锅
. j% C4 D1 p  d, z1 a& |2 X

0 N) y5 P1 b, M5 f+ Y7 D6 s
6 R3 I! {3 d2 e7 C$ y

- l$ J( U6 }8 S: j$ s- c% Q2 a饼干酥脆小秘诀：
# Z% V9 W0 P# J8 N1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。! W! [2 f' n# D: B
2.加入蛋黄碎。9 b2 d7 M7 o, U+ X: m
3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
9 c3 {+ A& H& o4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味
9 G6 a: S' O0 t. {) h) H! Q+ d2 d5.和完面放冰箱冷藏30分钟。9 w& n. m6 G8 i2 l, j1 g, d
. c9 d) F9 T6 o* k# R% {' w

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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：3 b3 a7 d: `' i  S. J1 i; s
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
, q, `5 Z2 ~; e$ Q7 {2 I9 W献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 j% }2 k# j4 W: h: j) x+ ^
1 H/ E& O8 I: N2 n6 Y2 x谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子7 o1 A  a8 N" I

( T. I- U7 e9 c1 q4 d谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" y- v! l. d7 t1 {" C- g
% ?) m: I, y  \. X. N& `你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% d, P" R; X6 F5 s' u
# ^& n+ W3 Q# p  }谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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回复 图图妈妈咪 的帖子3 r8 o& v) N( |+ k# K: m! r0 Z( D
# x, p. z9 e6 ~2 B0 U# ?
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

7 Z/ B: T( W) G3 N5 ?( I5 J* ?我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  L7 J% j  i' M回复 图图妈妈咪 的帖子9 ?7 z' g# ^* m

# p# F$ |4 e8 t; I+ {你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
/ C. ~# v9 U/ f( p6 J% Y5 z6 S
其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& Q/ e& r" C# Q+ E/ ]; C) K* c9 p% N! d4 M8 @
做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

18#
发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮蕊 的帖子! u. e1 \* m, f% x! Y" O, f
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了

( c$ p5 V: i" D谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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