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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑 ' i% G, R' l2 O, h* ?( F. b
+ ^- `- @- m' z5 a9 i: d
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
6 S- A( k. s2 @* |$ [http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
- o- }' i6 B) R3 K: J4 ?. g献上成品) ?) C) l+ Y1 E- f# z7 \

* Q1 j* v- J; X) x; v& z9 A" _1 o# \
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧+ h% B8 o  R# D& X

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑
& v( \$ f) F# @7 y- a/ d- }/ q6 ?$ |) ]  c
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗

+ {8 l9 X8 b, F# j" j/ {
( O' n0 Z9 F3 @5 Q  e$ a' i5 v0 p' w' g2 K0 G. b

" O6 V1 ]3 k& @+ f2 _. ?6 J" N( z) p( w! e2 W( k

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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑 & o7 Q$ H: F8 m/ @6 U4 l9 ^: \
6 r. p# ^6 @3 e8 h3 d/ B- n
步骤3
# U; J2 v( v5 k; [8 ~2 O
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团
0 z. A. @# P  f$ d; |2 W9 [
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑
1 E; q4 U1 f0 W' u4 h4 i0 g( g7 G# F: Y: o* }/ J* g# [. i
步骤4
: y" X  A# g1 E0 [& T( `  N( P
将面团用擀面杖擀平

& J: E" K" O3 |- a: m7 d, Y看看我的模具

6 c' @+ Y" Z. ], I) I

. r* y  K3 h" t- S7 z! g7 J
) Z" I+ x( ]+ G- z

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亦笑了之

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5#
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑
5 n6 E, e/ i0 a, Y0 w% w+ E5 u
7 {( Y* g: }$ I9 {步骤64 }% S0 l/ @4 @3 X8 f( g
把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊
" I, g/ V# o8 A0 K4 u4 C' u) G# l0 J
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了) D; y+ i: z& C4 R0 Z" [, J

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑 ! J% `7 i0 x9 N2 I# T' {$ p- \

) d& S" ^# I' w- @/ O步骤7. ?: ?- q7 U) s2 D+ F  ?
萌萌的饼干出锅
9 U* F1 {5 S* i5 y
7 b( {/ @4 \& \5 m* ^- n/ ]
: ^+ g/ K7 p2 l
7 G* ^9 W- ]3 T  j. ?" F
饼干酥脆小秘诀：; c" b2 {$ @1 k( ~  B0 y4 N
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。4 t$ V4 R! `# [, Y
2.加入蛋黄碎。
' Z" P4 t, L0 k( G6 s! [3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
5 ?+ G: v+ L& M4 a4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味
4 x6 y' H+ Z# c& s5.和完面放冰箱冷藏30分钟。! N6 Q1 {/ c* O# H* [/ I: A, {

) s- [2 O1 t; @$ {& _
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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：4 x$ E2 v- s& `0 R; j: E
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html2 x* b) p0 k4 N. _' k% A
献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子
! r$ T& h7 h! J9 {& M. ^$ c
* P5 X3 c5 f( U& S; f( [谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子1 z% U; @6 M  j" J/ G+ ?* i
" ?6 D) y4 P, a7 Y0 C
谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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11#
发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, t& \+ T* Q, w* m6 C5 Y1 L. O% g) x% I! K8 E( g' {
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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13#
发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. N1 x/ D# ]# T
, d8 |& U# j; c# F9 |( X谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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回复 图图妈妈咪 的帖子. O( L/ E+ r' [, w( L3 o

% P! J& g- h9 ~* @1 ^( ]8 I9 C7 e你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

  u3 F8 {' }2 O+ B我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ c) v- l/ k6 ?$ J: L# ~+ F% L1 O. t0 v, }; {回复 图图妈妈咪 的帖子
& k* N/ J, a0 t* D- E- V
3 O: ^9 I# z% r! ]( w你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

4 f- r' g) m: _0 n其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& [& ?5 W2 a( m" K2 O
做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

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发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 x, M7 v( A8 @& b% `( a8 l太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
# @* O* ]1 z! c. o
谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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