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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑
* D$ p% K5 P2 ^% {6 B3 @9 \+ y+ g! x4 x" W; v7 H7 f
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：6 O1 U3 f# ^  h/ l* d; m
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html# D3 _& u/ c' ^0 Y0 x
献上成品
. J8 \' x( d$ y* ]1 {9 w: m# U$ J$ p  k! v. n8 n
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧7 z; |, d; @. x9 h7 S

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑
2 T7 R" A; g4 N6 d
" B$ ?  q! ^& J
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗
6 f- }: c5 B# k

$ \" [$ o; a) B  M/ ?# o- \1 _0 D" B8 D" _/ i! G) E

2 c/ a) {) O4 B' u! T: i* a) s1 W$ _( |% O8 s% P: e

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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑 ) B# F4 w6 I& U0 R7 T

* ]5 ]& x$ X; r. q/ h步骤3
) C6 N+ Z& Y/ H; a9 @
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团

- |6 Q2 H! X. m0 s/ ?) Q
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑
" A3 ?* F. }0 j" X2 |$ N: S: y) ?4 c% |% s
步骤4
! S" C( }& X+ ]3 W, k: g5 c+ p$ U
将面团用擀面杖擀平

( T9 l+ z! p$ V! q5 z+ Y3 C& z看看我的模具

- u/ ?& P/ ~% N% o: f7 U, c
8 f; ?7 R, G" q
0 S1 z, l) r$ ^% }/ W% e

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亦笑了之

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5#
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑 7 b4 H# x( A6 D+ G
! G, E! X1 m6 U1 s- y( J
步骤6
6 n; C/ A2 z9 o" {1 @$ N把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊) U' v. L  Y% o% ]5 R
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
5 K" f9 _, @* o- ~

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑 8 P/ p8 T7 I4 c6 v( b; l( r
* S; k! h) ^( W2 E
步骤7. J3 q% v; h  R
萌萌的饼干出锅$ m# Q. l7 d& e5 S  P  @, o+ p9 t

% ]3 r+ B) ]! `* b$ [3 @$ N

- H4 `  k5 S" c, H' Y" |5 g

& d: p3 i/ \' d0 K9 |9 p  s4 G饼干酥脆小秘诀：
0 K6 ?6 k8 j. i/ N6 L1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
, B( g% K& ~/ |2.加入蛋黄碎。5 M" s0 H  C: R% O" _/ M8 I
3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
* p- S+ j* B7 e* D4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味
( Y: B: @$ Z: C4 |9 g/ O5.和完面放冰箱冷藏30分钟。
- R, V) M' L) j5 e+ H; p2 B
8 y7 }/ T5 Z% J5 g8 h
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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：, h2 U/ A3 M4 g* r! m9 E
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html6 h$ a# e' l5 g
献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子8 O' ?( G. G0 [- K
8 F; w$ K- C, `6 J
谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子( g7 P; `4 p( o  C

" K2 J8 y3 {. e9 J谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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11#
发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子1 T/ b# t' P! f" h  C% H( {/ Q* ^
3 D0 c' z" f* Z) t( \! v
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子. ?( U5 i/ ], |' {$ V5 [# E4 p+ h
4 s, R, E/ V1 t' ]6 P1 [8 ]
谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! V  D) s2 j0 U9 f  K; x' O回复 图图妈妈咪 的帖子
/ ^2 E1 z6 v4 r: {2 q: |- C% _/ P( ~
* x- ]  A- v0 C6 z4 a$ N0 G, D你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

2 T0 ]* \, K4 _& F2 @+ |0 `我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* ~0 e. w8 x7 v7 @5 J$ [回复 图图妈妈咪 的帖子
7 k& Q$ `- y( @: y1 V( s0 k4 z7 m
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
' o/ `8 u3 h2 t0 E# X6 g: z
其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子% ~0 y8 J, o; R( L8 L3 d

' F" \# |3 ?9 W0 q做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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2011-07-06 
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Medal No.11

18#
发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& j, w, T/ U: C太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
/ y. @  V7 q' D
谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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