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[美食DIY]

【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑 & o1 J6 Z- _  u' [3 ?# p
: l, H) n& A5 P( k3 W
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
* c! ^& ]$ k: a6 Chttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
9 n2 r( e- `0 q献上成品
/ k! Y" a0 z* H' p6 t
- _, K: c& s3 o: p
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧
' ?3 J1 i5 O% O1 k$ z

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑 $ t+ @! @4 I! I( Y

5 v3 W9 l$ q/ P
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗
- t  Q9 R4 ^1 W7 F/ M, r

( |5 T" W$ ^$ ^+ E& t
+ |; k- p- F! K2 m3 F+ U
! t8 |7 z! N. m0 ~" J  U8 e2 r
! [3 X2 N% v# U" p. V
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑
6 X/ B1 h1 u) D; x  d. P6 S- D' i# F- |  V* d# s
步骤3. _8 I+ d! k5 K& o4 ^5 V5 [$ J6 U4 n) T3 b8 ^
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团

! E3 c) K7 f* \
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑
" a% x; o0 k; U# Z: h  ?9 t  q9 K8 K9 b3 _
步骤40 i; Z! ]0 y1 F
将面团用擀面杖擀平

: x+ L% g" {# F( v% Y8 A看看我的模具
% n$ }3 w: C& L& C( B2 p( A8 W
+ l, ]& b- m9 y( S" |! u$ v- D9 ?
9 h0 L! ~8 b' t5 g) V/ B

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亦笑了之

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5#
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑 . P& F2 c' J- }$ v; J

9 C# u" z* }6 P( G. [/ K& |: c步骤6/ u( q! t+ Z: w6 V, q& x. J
把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊' |- s2 ]9 W1 q) T4 X6 Y9 v
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
% R; B8 X: ?! {' p

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑 * R) |( r& w+ |& W+ f0 `

$ {+ Q9 k2 A+ P: d) j% ?步骤7- D5 o/ M4 ~1 Q; g8 e  z
萌萌的饼干出锅
  v) }$ n# s2 x5 B, R5 `% n  u

1 h" d1 M0 O$ n6 t: B( y

0 P+ d9 ~7 r( h! ]2 U. ?
0 N/ ~1 U, I. x
饼干酥脆小秘诀：! R/ _5 M5 _/ `  q) P
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
, w+ K: E% P9 c1 h) t$ C2.加入蛋黄碎。
& n7 y# ?9 F/ g7 N6 M9 t4 Z3 m4 d( o3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
1 W5 B0 A$ }7 X# g+ \# g- b4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味
+ C6 Z# `0 }( F& M8 J/ z5.和完面放冰箱冷藏30分钟。
  \' i4 N% ?/ _; y% ?, E+ v
( G2 z/ }3 ^1 q' Y3 P  Q
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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
' R8 E4 T' F7 j4 H, a* Bhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. ~: ?, G& f( y" T5 e6 J( i5 s
献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) i. ^+ P& i: [5 G- D) B" C& T
( P; g% [& D% }% K/ k谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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10#
发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- u7 P, v; I4 F! v6 _# a: A2 q5 h; u
谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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2011-07-31 
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11#
发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& Y; l4 ~0 U1 V7 y3 R6 y; r7 z( t: J! k& y2 L( ]
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

13#
发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ U3 \& N1 j5 f# U- \8 z5 @
. \9 E! m; O! _; n+ |$ I, U谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子3 E3 F9 R' R9 b  X- }0 T" C, F6 F
回复 图图妈妈咪 的帖子7 d: H4 h; A' L  A) L! G. |

  R* j4 ~# V, M% \: L4 C$ M你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

8 r+ q! n+ J( }% i# Z  O: J我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子6 @  N5 E1 ?  `% @2 S4 i! b
回复 图图妈妈咪 的帖子
+ B0 r6 @1 O/ Q) {5 Y- J( d/ f) E) K$ ~+ K
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

/ _- A" x) d: x: Y' a+ D0 i8 l其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子# E2 b' Y; I( }* B  {6 c) Z

+ _; F# ^/ [/ H3 |做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

18#
发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮蕊 的帖子7 _) @8 [+ x; K5 R( [$ G' _. U
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了

% R4 z0 y8 e) c, d8 p1 y( f* `1 R谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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