亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 我家的面包大集合
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 14 | 浏览: 1749 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

我家的面包大集合

[复制链接]
酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
楼主
发表于 2014-2-15 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 18:02 编辑
# N! e( s3 M- E0 w1 q
7 {; x9 \- I  s# P0 z' r5 j7 G& Y$ {5 Z9 `: b5 }9 _1 b- R
以后做的面包就收集在这个贴子里了
7 f. d3 @# E( M% t" H& s) d1。肠仔小面包、
" `6 a" g4 P- I( |% y
9 M1 |/ B! m. K& i原料： 高粉250G   ，黄油30G，糖20G，牛奶/水170ML，盐3G，酵母3G
% i" @' r- [. S3 R2 z- C5 R面包机和面。取出分成8份，排气，滚圆，擀成椭圆形。将面团卷起来，搓成长条，团成“O”形。发酵至两倍大。把小肠仔放在O形处，刷蛋液，挤上番茄酱，洒香葱或香草碎。中层，170度，12分钟左右。0 i, N/ r" `/ O7 G# g: N& \
没拍过程，只有成品图。. A4 v# y0 [8 i0 o5 i+ c8 c3 z4 a
$ P& k6 |: l' n3 d, Z1 k

8 {* r3 B5 x/ _! f8 r  W$ W  [1 w' w) \! v# T3 |* g: ~, r

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 66 + 60 原创

总评分: 经验值 + 66  金币 + 60   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
沙发
发表于 2014-2-15 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 18:04 编辑 ! k7 p# T' H  I2 v0 X; g( \- A8 @, P
# K% t8 y# G2 I
2. 可可大理石土司（面包机版）
2 Z% c% N4 w  W' e7 J3 L  j
5 X% |, u8 i+ F/ DA；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；% l. g* U# \; O, B8 I
B；可可粉1小勺，砂糖1小勺+ N# O- n4 }9 X4 v1 \* ^
8 Y' [& D' O& h9 _$ J
将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序
* m, z  ]$ @" Z0 K( H; i/ @/ o7 f初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……
' `/ ?1 K1 }: U7 l出炉就是有花纹的吐司了。
4 k9 M2 o7 ^- o- p% z
$ t. ~4 v+ H4 P: ^; Y7 ^6 E" s( U何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。3 G/ Z+ P3 w% D8 t, b" c
面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。; g* c" D- ~& d4 S1 }( j1 _1 h9 Z

/ E5 V- L# n& V& Y( F
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
板凳
发表于 2014-2-15 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 13:36 编辑
" N5 W0 i, R; n, D( T" w$ C; ~2 K! C3 [9 U3 x7 N6 D
3.豆沙小面包) Q6 e2 T9 [1 d; `7 b* e
/ d% m3 ^* w, v% L( g& g/ m- A
没拍过程图，就秀下成品吧。
5 c# p' l8 o  m$ Y7 }# G$ v
6 L& t& @  r; Q; d/ e' D3 @* p: T6 [

/ s0 [7 B% t3 b: O( Y2 F" g) u
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
地板
发表于 2014-2-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 13:37 编辑
5 p/ K' J9 Q% l: W8 S: L: B
2 t- o$ @3 R$ s9 K9 L2 C4 f6 U用包装袋包装下，出去玩带着出方便' n# \! B6 ?; l( R: A) A: D$ H0 v

$ z# O1 E1 y1 U
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
5#
发表于 2014-2-15 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 18:04 编辑 * {6 H" k3 T5 V4 m7 f/ ^- c! C/ A
- J' i3 G7 ?! }, ?. S  C) G" r
4. 罗勒奶酪面包（面包机版）
: x6 c, V' \' H6 F0 A4 a+ Z! j/ n
这是一款做着简单，味道却不简单咸面包，将罗勒的清香和奶酪细滑的口感完美的融合在了一起。
0 ]2 d7 [0 |- m  A6 D9 a/ O# A原料：高粉250G，盐5G，干酵母3G，绵白糖10G，橄榄油20ML，水170ML, 奶酪粉45G，干罗勒15G& K3 g3 q" y) I9 l/ D/ t
做法：书上说将所有材料一同放入面包桶，启动“面包”程序。我是将罗勒放入果料盒（即在初次发酵后添加），用“软式吐司”功能，做出来的面包外皮很薄。
( c# g" A& p2 h* l) U/ _! W% O+ W+ c
6 W$ H* ?$ q: S) y6 A+ }" Q* Q* r8 @( F3 Z( O! k* @& ?8 l" U
再发个大图，光线不好，拍不出面包轻盈的质感。
+ P; E2 k9 n( G, h
' ^4 W; N! K3 D: G6 i) P1 O: H
回复 引用

返回顶部

潜水的鱼
西西妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12336  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
6#
发表于 2014-2-16 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲用的什么面包机？推荐下品牌和型号
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

7#
发表于 2014-2-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得真好啊……
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
8#
发表于 2014-2-19 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 潜水的鱼@xa 的帖子
' _; W4 l( J6 w- ~
# c# T1 S7 b5 Q9 H+ N我用的是松下SP104，只用过这一种，没有比较，也没法向你推荐。% U' Z4 n1 `: ^8 b) c# V! K
这款面包机用着很方便，傻瓜模式，直接做出来面包口感还不错。
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
9#
发表于 2014-2-19 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
/ o( Q, c, \7 i3 |; H: _
! ~' ^7 u, Q, f7 y谢谢夸奖，以后继续努力学习
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
10#
发表于 2014-2-19 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 啊竹 的帖子9 e+ q6 g/ ~& g2 x. E2 Q4 y

! K/ G1 U8 l3 M专家谈不上，初学者而已
回复 引用

返回顶部

又又9875

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2205  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-01 
地区:
高新区
街道:
11#
发表于 2014-2-26 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的帖子，总是让人那么惊艳。面包做的真好。
回复 引用

返回顶部

绿茶392

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13869  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
12#
发表于 2014-2-26 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈手艺很好呀，面包看着真好吃
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
13#
发表于 2014-2-28 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, Y- }, C( _$ f6 [
火腿泡菜面包，面包机直接做的，发的有点过了。味道一般。
) Z! V8 U& |! u% L7 n! g$ M7 z" i' B& t) s

2 k' k; h' ]: {红酒葡萄干面包，照书上做的。葡萄干用红酒泡了一个晚上，我用的是绿葡萄干，应该用黑加仑颜色好看点。
4 O, ?$ n; A  }6 |: S6 M7 u" ?红酒的颜色也淡。不好看，但味道不错。下次再试一次。
& f, P" X1 \/ i/ ]) i; @
8 W) Q$ B( i  y! x' H+ J% G$ F" a这个是全麦果干面包，跟我另外一个贴子里的做法类似。只不过是前一天晚上面团揉好放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上做的。面包表面裹了干面粉。
5 I8 }8 Z& D; D( F这个面包味道不错，朋友们都说好吃。
1 I, Z0 w; }6 O8 s& B. f: N4 ^& d, y1 b

) ?! E- {# {8 ^5 S* m
回复 引用

返回顶部

小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

14#
发表于 2014-3-5 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒呀
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
我家的面包大集合
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部