酸奶的妈咪

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6 u$ r; P/ \$ |' Z以后做的面包就收集在这个贴子里了
& s* P3 v$ B* g) ]1。肠仔小面包、
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8 H) C; P1 n5 H" l0 J/ P" H原料： 高粉250G   ，黄油30G，糖20G，牛奶/水170ML，盐3G，酵母3G
8 ?) M/ {( D/ s$ L- w面包机和面。取出分成8份，排气，滚圆，擀成椭圆形。将面团卷起来，搓成长条，团成“O”形。发酵至两倍大。把小肠仔放在O形处，刷蛋液，挤上番茄酱，洒香葱或香草碎。中层，170度，12分钟左右。
2 \. s& W# i$ t, @" q% b2 M( F没拍过程，只有成品图。1 x. j$ Z% U- m' V6 F. P
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酸奶的妈咪

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( U$ ^: ^5 G6 c" j2 B2. 可可大理石土司（面包机版）+ @% [0 B, M; k' M& j; i/ i7 z

8 T+ V/ |9 ]9 [% D" NA；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；
( G6 m  ]: C' h7 `. TB；可可粉1小勺，砂糖1小勺
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1 n  Q: z8 P9 o将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序0 O" r  A$ [3 a' |- X& K
初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……
- b5 G: @8 {- L5 Y出炉就是有花纹的吐司了。4 u6 H" g/ V4 R) \" X! `
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何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。9 J# ?& ?; J, r$ M
面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。0 N' F9 A1 t' K

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酸奶的妈咪

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; C8 l, C& o8 m( x' b9 J8 i7 j3.豆沙小面包, B; [. a( x' R; C% l: }; \+ z
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没拍过程图，就秀下成品吧。
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酸奶的妈咪

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: _# r0 Z+ Q8 W6 G3 M. \0 m用包装袋包装下，出去玩带着出方便, C0 b. n" P+ V7 A  I* u
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酸奶的妈咪

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  I; K9 j( m, \3 s4. 罗勒奶酪面包（面包机版）# p! D, o1 N0 T; \5 [$ {7 L

% W+ c3 o& T" d. _7 K& ^, E+ T$ g) n这是一款做着简单，味道却不简单咸面包，将罗勒的清香和奶酪细滑的口感完美的融合在了一起。: r: s8 i2 q* O
原料：高粉250G，盐5G，干酵母3G，绵白糖10G，橄榄油20ML，水170ML, 奶酪粉45G，干罗勒15G
; r: S2 k$ ~8 H& O0 }7 m) l7 s. |做法：书上说将所有材料一同放入面包桶，启动“面包”程序。我是将罗勒放入果料盒（即在初次发酵后添加），用“软式吐司”功能，做出来的面包外皮很薄。$ \' s5 A( Z5 O$ `. f2 |9 h
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/ m" U1 T' C- Z# }2 C. R( {0 z再发个大图，光线不好，拍不出面包轻盈的质感。
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潜水的鱼

亲用的什么面包机？推荐下品牌和型号

亦笑了之

做得真好啊……

酸奶的妈咪

回复 潜水的鱼@xa 的帖子
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我用的是松下SP104，只用过这一种，没有比较，也没法向你推荐。
8 \$ d' d) H+ ^) F这款面包机用着很方便，傻瓜模式，直接做出来面包口感还不错。

酸奶的妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
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) p% Z' l# x( }3 [! I谢谢夸奖，以后继续努力学习

酸奶的妈咪

回复 啊竹 的帖子% A& ~# y3 N# i$ Q( Z/ W: @
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专家谈不上，初学者而已

又又9875

你的帖子，总是让人那么惊艳。面包做的真好。

绿茶392

美妈手艺很好呀，面包看着真好吃

酸奶的妈咪

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火腿泡菜面包，面包机直接做的，发的有点过了。味道一般。( t2 O3 |- I$ p. [4 Y# D

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红酒葡萄干面包，照书上做的。葡萄干用红酒泡了一个晚上，我用的是绿葡萄干，应该用黑加仑颜色好看点。) e/ ]! x( G; A$ \
红酒的颜色也淡。不好看，但味道不错。下次再试一次。
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$ i# x* j$ J+ e& E6 n( S: V7 M! v$ |这个是全麦果干面包，跟我另外一个贴子里的做法类似。只不过是前一天晚上面团揉好放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上做的。面包表面裹了干面粉。/ j, B, h* s# C" A# R; I6 |
这个面包味道不错，朋友们都说好吃。
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小米2009

真棒呀