酸奶的妈咪

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& N. q' y. ?+ a( b5 {  _以后做的面包就收集在这个贴子里了
" g% H' p6 o  Z+ E+ i1。肠仔小面包、
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原料： 高粉250G   ，黄油30G，糖20G，牛奶/水170ML，盐3G，酵母3G
2 a4 y6 n$ T9 z% s0 f面包机和面。取出分成8份，排气，滚圆，擀成椭圆形。将面团卷起来，搓成长条，团成“O”形。发酵至两倍大。把小肠仔放在O形处，刷蛋液，挤上番茄酱，洒香葱或香草碎。中层，170度，12分钟左右。1 _) p9 i/ B+ ^8 i* b1 H; L
没拍过程，只有成品图。' @; t: z. C+ Z2 D2 a

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酸奶的妈咪

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) n3 c/ t- `' I1 T7 N3 ^4 a+ ?5 K' ^2. 可可大理石土司（面包机版）
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$ S" L+ s- q8 B% [A；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；
* k" l/ w% F* `5 n$ S4 rB；可可粉1小勺，砂糖1小勺
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/ A* V2 _3 j& k将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序
+ t3 J/ P( A1 d) V3 @初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……
  v5 M# F2 N2 [$ v8 H3 o# i; F出炉就是有花纹的吐司了。
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3 ]8 N2 h6 P7 ^何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。
0 g9 u1 j2 \$ [( H: N面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。
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酸奶的妈咪

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8 l  `+ A8 V* O3.豆沙小面包
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没拍过程图，就秀下成品吧。
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酸奶的妈咪

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用包装袋包装下，出去玩带着出方便+ i% n4 `4 G" j
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酸奶的妈咪

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9 {( G$ X  n1 e. W; g& S, k6 d" F6 c4. 罗勒奶酪面包（面包机版）
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) m) C0 K3 n* Z, `2 V. e! e这是一款做着简单，味道却不简单咸面包，将罗勒的清香和奶酪细滑的口感完美的融合在了一起。
% y/ E3 S& u/ p  {' ]原料：高粉250G，盐5G，干酵母3G，绵白糖10G，橄榄油20ML，水170ML, 奶酪粉45G，干罗勒15G
/ E" A* S' |9 B9 G" q9 y做法：书上说将所有材料一同放入面包桶，启动“面包”程序。我是将罗勒放入果料盒（即在初次发酵后添加），用“软式吐司”功能，做出来的面包外皮很薄。
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再发个大图，光线不好，拍不出面包轻盈的质感。+ i9 q  j5 ?8 w9 o8 [1 j3 Z$ S

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潜水的鱼

亲用的什么面包机？推荐下品牌和型号

亦笑了之

做得真好啊……

酸奶的妈咪

回复 潜水的鱼@xa 的帖子
( J3 C9 h% Z% n& i- `; W# [: i. V  l/ ]
我用的是松下SP104，只用过这一种，没有比较，也没法向你推荐。  y0 ], p4 S0 Z& H0 l
这款面包机用着很方便，傻瓜模式，直接做出来面包口感还不错。

酸奶的妈咪

回复 亦笑了之 的帖子2 i7 q" p0 f1 [( s) L  C- D
5 h" M2 x) ?% e: h. S6 t
谢谢夸奖，以后继续努力学习

酸奶的妈咪

回复 啊竹 的帖子
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1 _( i+ s  {) |' \专家谈不上，初学者而已

又又9875

你的帖子，总是让人那么惊艳。面包做的真好。

绿茶392

美妈手艺很好呀，面包看着真好吃

酸奶的妈咪

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火腿泡菜面包，面包机直接做的，发的有点过了。味道一般。2 q9 y" d, j" x: I" M- N
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红酒葡萄干面包，照书上做的。葡萄干用红酒泡了一个晚上，我用的是绿葡萄干，应该用黑加仑颜色好看点。$ M+ W4 P& I7 i1 i# L! U
红酒的颜色也淡。不好看，但味道不错。下次再试一次。
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6 s2 ~, q. {0 n) X0 }! @这个是全麦果干面包，跟我另外一个贴子里的做法类似。只不过是前一天晚上面团揉好放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上做的。面包表面裹了干面粉。
2 e( N1 ?9 S1 y& @( n0 z! M这个面包味道不错，朋友们都说好吃。
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小米2009

真棒呀