酸奶的妈咪

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/ N2 W+ b- n* t, W+ d以后做的面包就收集在这个贴子里了6 |- Q* O4 h% J7 u3 A
1。肠仔小面包、
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原料： 高粉250G   ，黄油30G，糖20G，牛奶/水170ML，盐3G，酵母3G
. \. F) _! o6 \) q! ]面包机和面。取出分成8份，排气，滚圆，擀成椭圆形。将面团卷起来，搓成长条，团成“O”形。发酵至两倍大。把小肠仔放在O形处，刷蛋液，挤上番茄酱，洒香葱或香草碎。中层，170度，12分钟左右。
3 Q) R& Q7 W1 Z没拍过程，只有成品图。
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酸奶的妈咪

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& G$ z7 }! M7 _* t- k) Z2. 可可大理石土司（面包机版）
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A；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；) i0 g: K* K4 @/ h/ v2 d
B；可可粉1小勺，砂糖1小勺
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将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序- d4 E  h  f" a& I: V1 k( K
初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……
: `6 ?$ e( I; ]7 Z+ a3 w出炉就是有花纹的吐司了。4 c% _5 L* ~- K4 ]( B, N
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何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。
: H6 p/ b* _: l- M9 u( _/ l面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。1 t2 y4 y  X0 k$ k: @; J
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酸奶的妈咪

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: o9 y" K8 r2 @3.豆沙小面包* o% @, x' l6 E" M1 j

: R3 M7 {# p9 p4 F9 d6 Q7 k没拍过程图，就秀下成品吧。
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酸奶的妈咪

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用包装袋包装下，出去玩带着出方便
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酸奶的妈咪

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4. 罗勒奶酪面包（面包机版）; @$ P, `' P) f# w8 t, ~1 c+ |

- T7 d( J2 f  M6 t* d, O* S这是一款做着简单，味道却不简单咸面包，将罗勒的清香和奶酪细滑的口感完美的融合在了一起。
- K7 |8 n6 S4 K/ _) L( ~原料：高粉250G，盐5G，干酵母3G，绵白糖10G，橄榄油20ML，水170ML, 奶酪粉45G，干罗勒15G2 r/ u( r. Z1 B2 W
做法：书上说将所有材料一同放入面包桶，启动“面包”程序。我是将罗勒放入果料盒（即在初次发酵后添加），用“软式吐司”功能，做出来的面包外皮很薄。
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再发个大图，光线不好，拍不出面包轻盈的质感。
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潜水的鱼

亲用的什么面包机？推荐下品牌和型号

亦笑了之

做得真好啊……

酸奶的妈咪

回复 潜水的鱼@xa 的帖子5 Q, w( ?6 x1 O6 j* ]. O

8 T- {3 ^8 ]5 S3 H! I5 k& }我用的是松下SP104，只用过这一种，没有比较，也没法向你推荐。% F% X. o* K2 Z; w! ~1 Y
这款面包机用着很方便，傻瓜模式，直接做出来面包口感还不错。

酸奶的妈咪

回复 亦笑了之 的帖子, k& k7 y% @! O3 s: K$ A; |. X1 a

( b, r1 K6 F, s9 x谢谢夸奖，以后继续努力学习

酸奶的妈咪

回复 啊竹 的帖子
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专家谈不上，初学者而已

又又9875

你的帖子，总是让人那么惊艳。面包做的真好。

绿茶392

美妈手艺很好呀，面包看着真好吃

酸奶的妈咪

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火腿泡菜面包，面包机直接做的，发的有点过了。味道一般。
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红酒葡萄干面包，照书上做的。葡萄干用红酒泡了一个晚上，我用的是绿葡萄干，应该用黑加仑颜色好看点。" r$ C5 F3 b$ @5 m* A( N
红酒的颜色也淡。不好看，但味道不错。下次再试一次。- S: r1 U& Y# j% k

1 F# Z. S4 G, E这个是全麦果干面包，跟我另外一个贴子里的做法类似。只不过是前一天晚上面团揉好放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上做的。面包表面裹了干面粉。- I( w( K/ n. W  N2 Q
这个面包味道不错，朋友们都说好吃。
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小米2009

真棒呀