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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 18:04 编辑 6 [8 N' x+ C9 U& B( z* f' N
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2. 可可大理石土司(面包机版)
; g7 C& _ e2 F8 ?$ u, ~( t c7 R) r% `/ Q# o2 p: h
A;高粉200G,低粉50G,盐3G,酵母3G,糖40G,鸡蛋1个,黄油30G,牛奶130G;4 a+ h |0 V5 O
B;可可粉1小勺,砂糖1小勺. m3 j- Y7 A5 d1 o% u& Y5 ]
# m% F' \% t) _8 ~! @将除B之外的配料放入入面包桶,启动“吐司”程序, Z1 O3 h8 ]# Z7 r5 J; z: ^7 G9 d
初发酵完成后,取出面团,将面团擀成椭圆形面片,洒上配料B,先将其横卷,再纵卷,放回面包桶。继续……- \/ w" `. O! U) p1 i
出炉就是有花纹的吐司了。
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% c7 w+ |! n3 W8 W$ i何时取出面团呢?如果没有提示音的面包机,就要估摸下时间了,在最后一次发酵开始前取出。4 G! p3 e( f7 K, ^' m- |; F3 Y
面团的卷法不同,出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图,只有成品。
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