酸奶的妈咪

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, z0 M- t6 Q6 |以后做的面包就收集在这个贴子里了: G# d+ U- ?1 F
1。肠仔小面包、# G' y8 R' r+ X! i5 B# _' k
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原料： 高粉250G   ，黄油30G，糖20G，牛奶/水170ML，盐3G，酵母3G( Z5 @# m# {: [
面包机和面。取出分成8份，排气，滚圆，擀成椭圆形。将面团卷起来，搓成长条，团成“O”形。发酵至两倍大。把小肠仔放在O形处，刷蛋液，挤上番茄酱，洒香葱或香草碎。中层，170度，12分钟左右。
2 v* Z% C% v0 D8 o+ g! t% T! @没拍过程，只有成品图。/ F8 d, p( N# F/ ^

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酸奶的妈咪

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2. 可可大理石土司（面包机版）
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A；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；
: W' J) c( a. {7 EB；可可粉1小勺，砂糖1小勺
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将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序% ^1 m; T- U$ v  U$ L: Y6 i! A( e& a
初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……: ~! N, j8 B+ o, P" l  ^
出炉就是有花纹的吐司了。6 V3 v$ z( z6 g% B
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何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。7 m* b! j! \9 M" U4 }! F
面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。: H$ L/ p8 _! `. E7 O

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酸奶的妈咪

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3.豆沙小面包( @& A& A" S# [3 ^

8 [$ I+ }7 C4 {/ w) Y, S. ^" N没拍过程图，就秀下成品吧。
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酸奶的妈咪

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用包装袋包装下，出去玩带着出方便
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酸奶的妈咪

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4. 罗勒奶酪面包（面包机版）+ B& y' y; u  m8 N0 n  d4 Q5 j

; A( P+ {+ g) r7 l& X. A+ }这是一款做着简单，味道却不简单咸面包，将罗勒的清香和奶酪细滑的口感完美的融合在了一起。$ F# s. b; H7 f8 {+ _3 |
原料：高粉250G，盐5G，干酵母3G，绵白糖10G，橄榄油20ML，水170ML, 奶酪粉45G，干罗勒15G
' j3 y5 @6 F/ j做法：书上说将所有材料一同放入面包桶，启动“面包”程序。我是将罗勒放入果料盒（即在初次发酵后添加），用“软式吐司”功能，做出来的面包外皮很薄。. G# k5 Q9 u( y" A, Q: A+ H

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; L3 c5 ]4 Q: t7 J; g# }再发个大图，光线不好，拍不出面包轻盈的质感。7 J6 \6 H3 c4 V; F9 {' s

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潜水的鱼

亲用的什么面包机？推荐下品牌和型号

亦笑了之

做得真好啊……

酸奶的妈咪

回复 潜水的鱼@xa 的帖子
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7 j* F! f% W4 X$ d# m5 b我用的是松下SP104，只用过这一种，没有比较，也没法向你推荐。
8 N% K/ u9 ~5 e4 j- O# G这款面包机用着很方便，傻瓜模式，直接做出来面包口感还不错。

酸奶的妈咪

回复 亦笑了之 的帖子; f% p2 S- G2 T  l7 m7 d% N8 n

$ H& Q; a1 ^" O, a谢谢夸奖，以后继续努力学习

酸奶的妈咪

回复 啊竹 的帖子3 ]3 }3 r5 Q8 ]6 t. O8 C
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专家谈不上，初学者而已

又又9875

你的帖子，总是让人那么惊艳。面包做的真好。

绿茶392

美妈手艺很好呀，面包看着真好吃

酸奶的妈咪

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火腿泡菜面包，面包机直接做的，发的有点过了。味道一般。
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: ~5 Z/ [- x+ a, M% E红酒葡萄干面包，照书上做的。葡萄干用红酒泡了一个晚上，我用的是绿葡萄干，应该用黑加仑颜色好看点。
- p% S/ ]# C! ^- k- E, J' C红酒的颜色也淡。不好看，但味道不错。下次再试一次。
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这个是全麦果干面包，跟我另外一个贴子里的做法类似。只不过是前一天晚上面团揉好放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上做的。面包表面裹了干面粉。
. D& D! b9 l. E& y% T! N这个面包味道不错，朋友们都说好吃。! m* P6 _1 x& i$ X/ {

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小米2009

真棒呀