酸奶的妈咪

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以后做的面包就收集在这个贴子里了( {2 d$ M" X( E5 q3 W
1。肠仔小面包、
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. U3 \2 I2 i0 H6 a0 I) m原料： 高粉250G   ，黄油30G，糖20G，牛奶/水170ML，盐3G，酵母3G. s) d4 |4 }$ H/ C7 A  e
面包机和面。取出分成8份，排气，滚圆，擀成椭圆形。将面团卷起来，搓成长条，团成“O”形。发酵至两倍大。把小肠仔放在O形处，刷蛋液，挤上番茄酱，洒香葱或香草碎。中层，170度，12分钟左右。
( S  s- b% @: a' N7 @! E- x没拍过程，只有成品图。
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酸奶的妈咪

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2. 可可大理石土司（面包机版）
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" _6 o) ]) }, A. d! B+ T9 z: ~A；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；
$ k2 A, U, s5 B" q! D. [0 }B；可可粉1小勺，砂糖1小勺
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* e  j) z/ [9 O将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序
' v: u$ }  [( {8 f初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……
6 t2 B/ H! [; e出炉就是有花纹的吐司了。) F' g2 G  ]' ]7 C5 _' R& z
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何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。; S& [( a3 I; q
面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。
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酸奶的妈咪

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# L* R. H+ s. x3.豆沙小面包
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' p- @" O& y# J( V没拍过程图，就秀下成品吧。
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酸奶的妈咪

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用包装袋包装下，出去玩带着出方便
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酸奶的妈咪

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$ E3 ^" H( U! Y1 m# Y4. 罗勒奶酪面包（面包机版）
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这是一款做着简单，味道却不简单咸面包，将罗勒的清香和奶酪细滑的口感完美的融合在了一起。9 k) d7 U& K' E/ {5 T9 _) e
原料：高粉250G，盐5G，干酵母3G，绵白糖10G，橄榄油20ML，水170ML, 奶酪粉45G，干罗勒15G
8 S- z" p+ j% k. O& a$ \做法：书上说将所有材料一同放入面包桶，启动“面包”程序。我是将罗勒放入果料盒（即在初次发酵后添加），用“软式吐司”功能，做出来的面包外皮很薄。
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再发个大图，光线不好，拍不出面包轻盈的质感。
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潜水的鱼

亲用的什么面包机？推荐下品牌和型号

亦笑了之

做得真好啊……

酸奶的妈咪

回复 潜水的鱼@xa 的帖子
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我用的是松下SP104，只用过这一种，没有比较，也没法向你推荐。. Y* c. t. p' Z! H  ^5 `
这款面包机用着很方便，傻瓜模式，直接做出来面包口感还不错。

酸奶的妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
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谢谢夸奖，以后继续努力学习

酸奶的妈咪

回复 啊竹 的帖子
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专家谈不上，初学者而已

又又9875

你的帖子，总是让人那么惊艳。面包做的真好。

绿茶392

美妈手艺很好呀，面包看着真好吃

酸奶的妈咪

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火腿泡菜面包，面包机直接做的，发的有点过了。味道一般。
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红酒葡萄干面包，照书上做的。葡萄干用红酒泡了一个晚上，我用的是绿葡萄干，应该用黑加仑颜色好看点。
5 P" n4 W: a) X红酒的颜色也淡。不好看，但味道不错。下次再试一次。* o0 [. c  j2 O* v4 E* j

* _9 X$ S. J6 j# A这个是全麦果干面包，跟我另外一个贴子里的做法类似。只不过是前一天晚上面团揉好放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上做的。面包表面裹了干面粉。
. c; ?4 e' M3 |0 P' S7 t这个面包味道不错，朋友们都说好吃。$ L6 A, W+ s9 g3 R$ ^
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小米2009

真棒呀