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[美食DIY]

爽口泡菜其实也可以这么简单——醋泡各种蔬菜 ...

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棉絮飞飞

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楼主
发表于 2014-2-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享1 q$ }0 {6 l8 z6 \4 ~5 L: o
这个是成品
1 s, a$ Y" Z5 ~/ q* z) y
" J0 s( @1 d; s$ f( @/ l; Z, L$ _6 a
; _* ^7 }& ~! ~  E& d材料：小水萝卜、小黄瓜、彩椒、卷心菜、香橙皮、柠檬1片、香叶2片、花椒8粒、八角1个、白醋、白糖适量、盐适量、凉白开适量* ]( K+ w; {! Q% B6 Y$ T

* h% ]2 w+ Y9 V7 I, s4 e5 X

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小米2009  小水萝卜哪里买的呀  发表于 2014-2-27 17:11
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-2-27 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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棉絮飞飞  真快~  发表于 2014-2-27 11:29
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程：6 X, ?4 W3 x& y$ h4 H8 D: e
1、小水萝卜、黄瓜、彩椒、香橙皮都洗净，放在通风处晾干，柠檬片放入凉白开中泡下，瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟，杀下菌。；
2 U, e  e7 j5 n- }" f: q  B% I2、把萝卜、黄瓜、彩椒都切片，香橙皮切成丝，卷心菜撕成小片，瓶子底部放入香叶、花椒、八角、泡过的柠檬片，倒入少量的白醋；
/ C8 L" u4 m+ B3、切好的蔬菜们都放入瓶子中压一压，倒入白醋我用的是9度的米醋，醋的量差不多没过一半的量、适量的白糖和盐（我糖加了5勺、盐加了1小勺，糖和盐可以根据自己的喜好加），之后再倒入泡过柠檬片的凉白开，知道没过所有蔬菜；
$ \- l/ g( Z+ g) i5 s4、盖上盖子密封，放入冰箱冷藏4小时就可以吃了，可以保存1星期左右。
# q, z& q' i8 E# U, O  M6 w' A7 p: V" P* c" O

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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 m& L4 z" T! S* j最后来张泡菜的艺术照，哇哈哈~
8 T" e* {1 k' F" {9 l% R' Z9 j+ X9 R# A: Z
  ~3 l% R7 s8 r: F& H

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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插队，哇哈哈
真快~
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绿茶392

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发表于 2014-2-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香叶是什么？

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棉絮飞飞  菜市场的调料铺都有卖  发表于 2014-2-27 11:32
棉絮飞飞  是一种提味的香料，在炖菜中一般用的比较多  发表于 2014-2-27 11:32
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般晚上喝稀饭的时候会配这个
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香叶是什么？
是一种提味的香料，在炖菜中一般用的比较多
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香叶是什么？
菜市场的调料铺都有卖
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晴天小媛

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发表于 2014-2-27 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 棉絮飞飞 的帖子% l3 R0 ?+ k: c) b, K4 ?1 p. Z
才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享& a* e, T  I# C' ]. p  H
这个是成品4 g. }2 _' m! g, \: U0 y& t
( [) @+ |, j5 T% C# O# c
1 z1 s4 j* N9 U' l5 _3 x
材 ...
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棉絮飞飞  喜欢的话自己可以在家试试做哦~  发表于 2014-2-27 16:25
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棉絮飞飞

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喜欢的话自己可以在家试试做哦~
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2014-2-27 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享/ M/ e2 R5 R* \) c8 Y  a3 s4 [
这个是成品
小水萝卜哪里买的呀

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棉絮飞飞  前两天在我家后面的市场有卖的，不多只有一家，昨天没见卖。不过这个不仅仅可以用水萝卜，其他的都可以，黄瓜，包菜，青笋，都行  发表于 2014-2-28 11:33
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发表于 2014-2-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小水萝卜哪里买的呀
前两天在我家后面的市场有卖的，不多只有一家，昨天没见卖。不过这个不仅仅可以用水萝卜，其他的都可以，黄瓜，包菜，青笋，都行
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韾然雪萌

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发表于 2014-2-28 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺好的，谢了宝妈，明天就试试看。
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2003rainbow

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Medal No.11

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发表于 2014-2-28 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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王之悠然

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发表于 2014-3-9 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
像个艺术品
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