爽口泡菜其实也可以这么简单——醋泡各种蔬菜 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-2-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享
这个是成品5 E- f; [& d* ?5 q7 @1 a
; E8 y/ q4 J: L4 y( D
2 m9 h8 G5 Z( E' W, I6 c9 f
材料：小水萝卜、小黄瓜、彩椒、卷心菜、香橙皮、柠檬1片、香叶2片、花椒8粒、八角1个、白醋、白糖适量、盐适量、凉白开适量

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小米2009 小水萝卜哪里买的呀发表于 2014-2-27 17:11

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手机直播达人金牌吃货

沙发

发表于 2014-2-27 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，哇哈哈

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棉絮飞飞真快~ 发表于 2014-2-27 11:29

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板凳

发表于 2014-2-27 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程：/ B7 P: J; N; i. u: c& {1 w
1、小水萝卜、黄瓜、彩椒、香橙皮都洗净，放在通风处晾干，柠檬片放入凉白开中泡下，瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟，杀下菌。；
2、把萝卜、黄瓜、彩椒都切片，香橙皮切成丝，卷心菜撕成小片，瓶子底部放入香叶、花椒、八角、泡过的柠檬片，倒入少量的白醋；
3、切好的蔬菜们都放入瓶子中压一压，倒入白醋我用的是9度的米醋，醋的量差不多没过一半的量、适量的白糖和盐（我糖加了5勺、盐加了1小勺，糖和盐可以根据自己的喜好加），之后再倒入泡过柠檬片的凉白开，知道没过所有蔬菜；
4、盖上盖子密封，放入冰箱冷藏4小时就可以吃了，可以保存1星期左右。) d" i q1 a1 Z" }

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发表于 2014-2-27 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 w4 D& x' h$ w! {
最后来张泡菜的艺术照，哇哈哈~& K0 f: |4 s2 \8 A: Y

% p1 G' a0 V. X) e* K f6 U) W

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发表于 2014-2-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，哇哈哈

真快~

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发表于 2014-2-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香叶是什么？

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棉絮飞飞菜市场的调料铺都有卖发表于 2014-2-27 11:32

棉絮飞飞是一种提味的香料，在炖菜中一般用的比较多发表于 2014-2-27 11:32

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发表于 2014-2-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般晚上喝稀饭的时候会配这个

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发表于 2014-2-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香叶是什么？

是一种提味的香料，在炖菜中一般用的比较多

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发表于 2014-2-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香叶是什么？

菜市场的调料铺都有卖

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幼儿园小班

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发表于 2014-2-27 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复棉絮飞飞的帖子
, \! K- Z/ _$ d8 l: }" G才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享
% |- m; p7 d; o6 H4 _5 r这个是成品
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材 ...

5 e) I- t7 M$ U1 c, f7 ]) L
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棉絮飞飞喜欢的话自己可以在家试试做哦~ 发表于 2014-2-27 16:25

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喜欢的话自己可以在家试试做哦~

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2014-2-27 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享
6 _& I l: y* t3 S* v这个是成品

小水萝卜哪里买的呀

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棉絮飞飞前两天在我家后面的市场有卖的，不多只有一家，昨天没见卖。不过这个不仅仅可以用水萝卜，其他的都可以，黄瓜，包菜，青笋，都行发表于 2014-2-28 11:33

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发表于 2014-2-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小水萝卜哪里买的呀

前两天在我家后面的市场有卖的，不多只有一家，昨天没见卖。不过这个不仅仅可以用水萝卜，其他的都可以，黄瓜，包菜，青笋，都行

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幼儿园托班

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发表于 2014-2-28 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好的，谢了宝妈，明天就试试看。

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Medal No.11

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发表于 2014-2-28 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2014-3-9 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

像个艺术品

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