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[美食DIY]

爽口泡菜其实也可以这么简单——醋泡各种蔬菜 ...

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棉絮飞飞

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楼主
发表于 2014-2-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享
6 N0 s4 J, ^& y# B* O* ?! d; i这个是成品
; F2 f! a/ [! @7 J* j/ i
: e6 Q* {. a' ^5 ^, n
/ J- w* h7 z& J$ A材料：小水萝卜、小黄瓜、彩椒、卷心菜、香橙皮、柠檬1片、香叶2片、花椒8粒、八角1个、白醋、白糖适量、盐适量、凉白开适量
* h3 v0 j2 n! b* x
* W1 @+ u# d- U. }8 d+ L) d

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小米2009  小水萝卜哪里买的呀  发表于 2014-2-27 17:11
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-2-27 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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棉絮飞飞  真快~  发表于 2014-2-27 11:29
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程：) F# ^! i1 t( o# y/ }1 ]5 U( w$ K
1、小水萝卜、黄瓜、彩椒、香橙皮都洗净，放在通风处晾干，柠檬片放入凉白开中泡下，瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟，杀下菌。；
8 x2 ^& X" m. Y  y2、把萝卜、黄瓜、彩椒都切片，香橙皮切成丝，卷心菜撕成小片，瓶子底部放入香叶、花椒、八角、泡过的柠檬片，倒入少量的白醋；
: A5 ^( j2 {, O) c5 B5 N; n3、切好的蔬菜们都放入瓶子中压一压，倒入白醋我用的是9度的米醋，醋的量差不多没过一半的量、适量的白糖和盐（我糖加了5勺、盐加了1小勺，糖和盐可以根据自己的喜好加），之后再倒入泡过柠檬片的凉白开，知道没过所有蔬菜；
! |5 Z3 T& b3 [! \4、盖上盖子密封，放入冰箱冷藏4小时就可以吃了，可以保存1星期左右。
& F  w9 B# w. y2 k# Q6 }: |5 @& A5 ~8 O; j

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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 Q7 Q5 d0 |' D5 J' b2 x最后来张泡菜的艺术照，哇哈哈~4 M( {( a; K  h' W

8 f6 J% c7 I2 _0 _0 g+ ?9 j( s0 f! S. m' N6 Q: I

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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插队，哇哈哈
真快~
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绿茶392

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发表于 2014-2-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香叶是什么？

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棉絮飞飞  菜市场的调料铺都有卖  发表于 2014-2-27 11:32
棉絮飞飞  是一种提味的香料，在炖菜中一般用的比较多  发表于 2014-2-27 11:32
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般晚上喝稀饭的时候会配这个
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香叶是什么？
是一种提味的香料，在炖菜中一般用的比较多
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香叶是什么？
菜市场的调料铺都有卖
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晴天小媛

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发表于 2014-2-27 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 w- X" L# Y% L& a1 o8 r& j0 x才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享; |5 Y# a  X+ F/ A* e
这个是成品& f8 u# P1 I  D* ~! z0 x4 x

6 o$ @% a) m2 X$ B' M% O
. w' d9 `. D6 F! o; y2 a/ I0 t: }材 ...

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棉絮飞飞  喜欢的话自己可以在家试试做哦~  发表于 2014-2-27 16:25
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棉絮飞飞

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喜欢的话自己可以在家试试做哦~
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2014-2-27 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享2 ^5 e) {$ C4 C( V
这个是成品
小水萝卜哪里买的呀

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棉絮飞飞  前两天在我家后面的市场有卖的，不多只有一家，昨天没见卖。不过这个不仅仅可以用水萝卜，其他的都可以，黄瓜，包菜，青笋，都行  发表于 2014-2-28 11:33
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小水萝卜哪里买的呀
前两天在我家后面的市场有卖的，不多只有一家，昨天没见卖。不过这个不仅仅可以用水萝卜，其他的都可以，黄瓜，包菜，青笋，都行
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韾然雪萌

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发表于 2014-2-28 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺好的，谢了宝妈，明天就试试看。
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2003rainbow

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Medal No.11

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发表于 2014-2-28 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
; j: q/ ?+ N1 V
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王之悠然

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发表于 2014-3-9 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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