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过程:
8 d5 Y& Y" j s5 e# ~0 S0 h1、小水萝卜、黄瓜、彩椒、香橙皮都洗净,放在通风处晾干,柠檬片放入凉白开中泡下,瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟,杀下菌。;
* s5 K7 x/ H& t/ W" e M5 a" t6 w2、把萝卜、黄瓜、彩椒都切片,香橙皮切成丝,卷心菜撕成小片,瓶子底部放入香叶、花椒、八角、泡过的柠檬片,倒入少量的白醋;$ {- G: Y/ y5 y) e8 ]: }, L
3、切好的蔬菜们都放入瓶子中压一压,倒入白醋我用的是9度的米醋,醋的量差不多没过一半的量、适量的白糖和盐(我糖加了5勺、盐加了1小勺,糖和盐可以根据自己的喜好加),之后再倒入泡过柠檬片的凉白开,知道没过所有蔬菜;
A6 m" i8 g' _: H/ d1 h! O3 w- u4、盖上盖子密封,放入冰箱冷藏4小时就可以吃了,可以保存1星期左右。
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