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发表于 2014-2-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
才学了个泡菜的小方法,自己试过之后真的很好吃,现在做第二遍了,过程发上来和大家分享* ]- S9 G/ f! R
这个是成品* C9 J$ r1 |% a0 w/ V8 |3 {/ C

) b' ?9 ?- B( a! j1 E0 H
: p! q4 L6 V  L. C! G4 e材料:小水萝卜、小黄瓜、彩椒、卷心菜、香橙皮、柠檬1片、香叶2片、花椒8粒、八角1个、白醋、白糖适量、盐适量、凉白开适量7 e; n8 N1 F4 j0 d+ @

! o4 i* ~6 f  |( y9 E, ~/ H

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小米2009  小水萝卜哪里买的呀  发表于 2014-2-27 17:11
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棉絮飞飞  真快~  发表于 2014-2-27 11:29

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1、小水萝卜、黄瓜、彩椒、香橙皮都洗净,放在通风处晾干,柠檬片放入凉白开中泡下,瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟,杀下菌。;6 p) {5 l" e- G! d
2、把萝卜、黄瓜、彩椒都切片,香橙皮切成丝,卷心菜撕成小片,瓶子底部放入香叶、花椒、八角、泡过的柠檬片,倒入少量的白醋;
- l% F. B; J# n7 C% o3 z3、切好的蔬菜们都放入瓶子中压一压,倒入白醋我用的是9度的米醋,醋的量差不多没过一半的量、适量的白糖和盐(我糖加了5勺、盐加了1小勺,糖和盐可以根据自己的喜好加),之后再倒入泡过柠檬片的凉白开,知道没过所有蔬菜;
/ ~( s4 Y' M8 B( x; o4、盖上盖子密封,放入冰箱冷藏4小时就可以吃了,可以保存1星期左右。

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最后来张泡菜的艺术照,哇哈哈~) l) g0 ~3 H: ?( G1 Q# R. q/ m
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棉絮飞飞  菜市场的调料铺都有卖  发表于 2014-2-27 11:32
棉絮飞飞  是一种提味的香料,在炖菜中一般用的比较多  发表于 2014-2-27 11:32

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我一般晚上喝稀饭的时候会配这个

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是一种提味的香料,在炖菜中一般用的比较多

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菜市场的调料铺都有卖

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棉絮飞飞  喜欢的话自己可以在家试试做哦~  发表于 2014-2-27 16:25

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喜欢的话自己可以在家试试做哦~
小米和胖子

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才学了个泡菜的小方法,自己试过之后真的很好吃,现在做第二遍了,过程发上来和大家分享
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小水萝卜哪里买的呀

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棉絮飞飞  前两天在我家后面的市场有卖的,不多只有一家,昨天没见卖。不过这个不仅仅可以用水萝卜,其他的都可以,黄瓜,包菜,青笋,都行  发表于 2014-2-28 11:33

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前两天在我家后面的市场有卖的,不多只有一家,昨天没见卖。不过这个不仅仅可以用水萝卜,其他的都可以,黄瓜,包菜,青笋,都行

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挺好的,谢了宝妈,明天就试试看。

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