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[秀秀私房菜]

百合牛肉丸，好象那红梅花儿开！

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-27 08:35 编辑 + R  H; g8 I; w8 L8 Q& R

! U0 L- M* e; C/ o* n前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我在别人家吃过，自己是第一次做，没想到卖相不错，味道也不错，很有成就感呢先得瑟不错吧？！咬一口，百合绵软香甜，包裹的牛肉丸浓香鲜美，口感略有弹牙。两种很纯正的香味结合的非常美味！
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! t( ]- H4 O& u4 F前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我 ...

& e* i$ L% S" `1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加个秘密武器1(我是个小气的人，此条设定为“仅支持我的人可见”。名落孙山，还没走出阴影呢)蛋糕末，可以让肉丸蓬松且略带蛋糕的香味。
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2013-12-26 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个做得太好了
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子( f  b! O, B1 z9 i" E
" u0 `( d/ n4 ]$ ^* Y
9 E8 b! D. X2 U; z# |
1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加 ...
8 j- b. N- f7 Q8 Y( D
3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反复五、六次，这样蒸熟的丸子虽然软却筋筋的弹牙。无须任何化学添加剂，仅凭一秘诀，就可做出一弹半尺高的撒尿牛丸摔打完了，挑选大片的百合包上。
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优雅的、固执

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃了
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子杰爱维尼

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1 x+ D% c" i5 }: G
2 `! [: ]7 F1 w3 P# ~9 \$ C3 @3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反 ...
4 |7 c8 s# x. D. A
4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下
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淡海心蓝

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发表于 2013-12-26 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的是鲜百合吗？在哪里买的？
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柠檬521

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发表于 2013-12-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子) ^+ W0 a7 z8 u. N& j: f

. V4 E* g# |. ]0 e* n0 |4 w2 r* Z
4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下 ...

- B% U! H$ ]) e* i6 c; _* k2 x好吃
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红叶飘香

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好奇秘密武器
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' g- `% m# K1 B( X  H- d6 b* l这个做得太好了
8 T, ?; B# ?) M5 b( G; x, b3 ^4 i
哈哈，谢谢版主夸奖
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子杰爱维尼

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  U/ J! L  E! ~2 W, e开吃了

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" r  Q+ z- X4 V9 \3 Y 你的是鲜百合吗？在哪里买的？
% L' u; Y9 F$ L5 C
是鲜百合。西安&电子城菜市场。
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子杰爱维尼

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! J% [! o( X$ a! |7 p) a0 h- M% Q+ `

, S* a. T: A  k( f% o好吃

' O5 l. R- c' k. U, b. L好吃
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子杰爱维尼

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回复 红叶飘香 的帖子8 N7 E# Z- L: `% w
好奇秘密武器

3 {3 _, ~: M4 P' H* K4 q嘻嘻，大公开，已经不是秘密的秘密了
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以轩宝宝妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放蛋糕沫沫是个好主意 哦 我只会放馒头沫沫 吃牛羊肉的人真有福
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! j) G) [1 C' l  r. p( ~' U放蛋糕沫沫是个好主意 哦 我只会放馒头沫沫 吃牛羊肉的人真有福

  Y: a! ?# |0 v4 H# i2 y* K呵呵，自开始给娃做饭后摸索了不少好方法
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子炫他妈

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发表于 2013-12-26 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒!
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llvv

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发表于 2013-12-26 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子炫他妈 的帖子3 i) i, J/ K& R, W! y
嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒! ...
. y& i2 k4 J) ^: ~8 u, T( b( j
有人想我，感动啊年底了，各种闲事各种忙。其实我也是心血来潮，随便做做。前天发了杨枝甘露的甜品，有妈妈说当年夜饭甜品也不错，你如果有兴趣，可以看看。刚我在版块没找到这个帖，可以从我的发表里进去看。
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 llvv 的帖子; Z; a. S$ ]" d! W. T' e& t; T
很漂亮
1 ^! ^6 Z& q' [3 f  z; ~$ W" P, Q
谢谢！
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