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[秀秀私房菜]

百合牛肉丸，好象那红梅花儿开！

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-27 08:35 编辑
* H4 z5 x( @2 @. C+ Q5 x4 W' J, X& k
前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我在别人家吃过，自己是第一次做，没想到卖相不错，味道也不错，很有成就感呢先得瑟不错吧？！咬一口，百合绵软香甜，包裹的牛肉丸浓香鲜美，口感略有弹牙。两种很纯正的香味结合的非常美味！
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, }" ^' w  i' Z- H+ l* G6 t前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我 ...
# p8 P- F3 N; s# ~7 \8 }, t
1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加个秘密武器1(我是个小气的人，此条设定为“仅支持我的人可见”。名落孙山，还没走出阴影呢)蛋糕末，可以让肉丸蓬松且略带蛋糕的香味。
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2013-12-26 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个做得太好了
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! k( B+ U# ^. [
5 j5 l" R! u$ I" r( j
0 n# `5 D3 ^4 d! {1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加 ...

( y+ u, G3 ~0 m3 L3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反复五、六次，这样蒸熟的丸子虽然软却筋筋的弹牙。无须任何化学添加剂，仅凭一秘诀，就可做出一弹半尺高的撒尿牛丸摔打完了，挑选大片的百合包上。
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优雅的、固执

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃了
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. D* M& L4 Y3 X& h( s% F4 N+ N' _; M2 g! u

( d: r# Y3 ?' Q1 T7 c0 A2 ]3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反 ...
/ K) d, t4 E2 @" Y( d, Z* _
4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下
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淡海心蓝

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发表于 2013-12-26 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的是鲜百合吗？在哪里买的？
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柠檬521

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发表于 2013-12-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, A, ~+ p- [9 @
9 Q6 D4 O7 U, G3 w6 g2 V1 S
2 E7 T. k$ L: g) z4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下 ...
" l) ~! t$ ^+ n8 W( K+ R
好吃
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红叶飘香

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好奇秘密武器
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' D, w1 h! _# M$ m这个做得太好了

. [/ [% a- T( X5 L哈哈，谢谢版主夸奖
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 L9 [/ ]9 ?5 h/ a; [/ y开吃了

1 d' K' z8 p0 Z- M( l6 o
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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你的是鲜百合吗？在哪里买的？

$ _+ E4 K5 X% X1 r6 Z# f; s/ k- P是鲜百合。西安&电子城菜市场。
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 柠檬521 的帖子
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  T7 O! R9 B4 D' N8 h
7 r4 l  N. h" S' Q4 @2 _8 i% L好吃

$ j/ n; {0 ]0 Q+ ?好吃
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子杰爱维尼

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嘻嘻，大公开，已经不是秘密的秘密了
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以轩宝宝妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放蛋糕沫沫是个好主意 哦 我只会放馒头沫沫 吃牛羊肉的人真有福
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子杰爱维尼

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放蛋糕沫沫是个好主意 哦 我只会放馒头沫沫 吃牛羊肉的人真有福

! T9 h2 N; v! ~' N) M$ V呵呵，自开始给娃做饭后摸索了不少好方法
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子炫他妈

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发表于 2013-12-26 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒!
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llvv

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发表于 2013-12-26 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒! ...

# C: f3 _8 y: j4 H. r有人想我，感动啊年底了，各种闲事各种忙。其实我也是心血来潮，随便做做。前天发了杨枝甘露的甜品，有妈妈说当年夜饭甜品也不错，你如果有兴趣，可以看看。刚我在版块没找到这个帖，可以从我的发表里进去看。
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 s$ x9 ?: N* T+ ^$ ^很漂亮
: M# T% E1 R7 t( o0 J' z7 L
谢谢！
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