百合牛肉丸，好象那红梅花儿开！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由子杰爱维尼于 2013-12-27 08:35 编辑 4 d9 ]; `7 I" g7 p6 k0 A7 j$ i3 A
: u+ s2 \: z5 l9 V
前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我在别人家吃过，自己是第一次做，没想到卖相不错，味道也不错，很有成就感呢

先得瑟不错吧？！咬一口，百合绵软香甜，包裹的牛肉丸浓香鲜美，口感略有弹牙。两种很纯正的香味结合的非常美味！

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子杰爱维尼

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沙发

发表于 2013-12-26 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子# P* L3 d" o' U; Y$ v
前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我 ...

1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加个秘密武器1(我是个小气的人，此条设定为“仅支持我的人可见”。名落孙山，还没走出阴影呢

)蛋糕末，可以让肉丸蓬松且略带蛋糕的香味。

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2013-12-26 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个做得太好了

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子( E6 ~% i% Y; j

; e. J/ a6 i/ y0 A; _) I* ]; Y9 E7 J1 f2 q
1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加 ...

4 w2 `' I6 Y% e" U; o1 e: O+ Q4 b% N
3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反复五、六次，这样蒸熟的丸子虽然软却筋筋的弹牙。无须任何化学添加剂，仅凭一秘诀，就可做出一弹半尺高的撒尿牛丸

摔打完了，挑选大片的百合包上。

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优雅的、固执

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃了

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子: b& S {% U- i, ]1 o: C' L- a
, S! p* z- G5 Z( x0 |1 q- @ ~6 n
: {' c+ Z; [2 i& t8 \
3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反 ...

4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下

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发表于 2013-12-26 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的是鲜百合吗？在哪里买的？

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发表于 2013-12-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子& n( w# ~8 z: ?% Q

1 H( W0 O4 _3 v8 ^, w9 L7 ^9 R
: Z+ }/ W& O: r* c. e4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下 ...

' M# {9 Q- @- o6 k% j$ G
好吃

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Medal No.11

9^#

发表于 2013-12-26 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好奇秘密武器

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
@# ~3 H, o2 Q这个做得太好了

3 p& _, l1 O; x1 G5 G: D7 o# u
哈哈，谢谢版主夸奖

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复优雅的、固执的帖子
o6 f& p7 _+ F T* u开吃了

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淡海心蓝的帖子
. Q% p+ b _% k. u 你的是鲜百合吗？在哪里买的？

% w, a* Y9 r( x8 u
是鲜百合。西安&电子城菜市场。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复柠檬521 的帖子
* s- v0 C" r1 g4 w$ O$ [
, R5 H, o5 v1 Q7 J
2 X9 g4 v) A# ~) s好吃

( g' {8 F' x' P
好吃

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红叶飘香的帖子
2 M. q/ w" S0 N- M* G1 x好奇秘密武器

) g* p$ b6 F+ E
嘻嘻，大公开，已经不是秘密的秘密了

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以轩宝宝妈妈

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发表于 2013-12-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放蛋糕沫沫是个好主意哦我只会放馒头沫沫吃牛羊肉的人真有福

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复以轩宝宝妈妈的帖子- V+ B! J1 n& C* H
放蛋糕沫沫是个好主意哦我只会放馒头沫沫吃牛羊肉的人真有福

呵呵，自开始给娃做饭后摸索了不少好方法

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幼儿园中班

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发表于 2013-12-26 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒!

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发表于 2013-12-26 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子炫他妈的帖子
1 T$ X8 k" D8 K7 \0 T, b' ~嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒! ...

" |8 u+ s. D: V4 z& p& Y- J( x
有人想我，感动啊

年底了，各种闲事各种忙。其实我也是心血来潮，随便做做。前天发了杨枝甘露的甜品，有妈妈说当年夜饭甜品也不错，你如果有兴趣，可以看看。刚我在版块没找到这个帖，可以从我的发表里进去看。

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子杰爱维尼

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20^#

发表于 2013-12-26 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 llvv 的帖子! K( a5 b- a% @0 i
很漂亮

) F/ D' H% _$ ?: `
谢谢！

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