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[秀秀私房菜]

百合牛肉丸，好象那红梅花儿开！

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-27 08:35 编辑
$ p) q8 K. P3 t: t
- R% ^, y* O+ u; s" K9 z: w& `8 V前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我在别人家吃过，自己是第一次做，没想到卖相不错，味道也不错，很有成就感呢先得瑟不错吧？！咬一口，百合绵软香甜，包裹的牛肉丸浓香鲜美，口感略有弹牙。两种很纯正的香味结合的非常美味！
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子杰爱维尼

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沙发
发表于 2013-12-26 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' |) ]) _* Q6 V* W前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我 ...
7 G5 X* n* Q2 I4 t  n
1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加个秘密武器1(我是个小气的人，此条设定为“仅支持我的人可见”。名落孙山，还没走出阴影呢)蛋糕末，可以让肉丸蓬松且略带蛋糕的香味。
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2013-12-26 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个做得太好了
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子. e9 y, i, T  A% ~. U

7 k+ l. F3 z0 d+ r8 C. l1 T0 S: b7 B7 p7 J7 b3 t( P
1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加 ...

+ k# G# g" E, r) g3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反复五、六次，这样蒸熟的丸子虽然软却筋筋的弹牙。无须任何化学添加剂，仅凭一秘诀，就可做出一弹半尺高的撒尿牛丸摔打完了，挑选大片的百合包上。
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优雅的、固执

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃了
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子杰爱维尼

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回复 子杰爱维尼 的帖子8 E3 |9 h7 {: i0 n- h$ O1 B

) p5 q: f' S$ o4 X! n# j) r% A8 Q$ r/ H
3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反 ...
+ M) i) B: l! L7 [/ h0 `
4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下
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淡海心蓝

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发表于 2013-12-26 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的是鲜百合吗？在哪里买的？
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柠檬521

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发表于 2013-12-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- W* ^. t( i1 }! U8 {; K. N) y( L1 U7 V, [4 y" O

$ j) t: s  s6 m  p4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下 ...

' ?0 _/ J5 N5 k! R# k好吃
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红叶飘香

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好奇秘密武器
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: h$ r1 p& F& B& [, I9 v/ s, h这个做得太好了

  E! \) R" @) k哈哈，谢谢版主夸奖
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子杰爱维尼

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6 d+ L: v2 e7 W- ~7 g" w* T开吃了
8 b2 i- N2 b; v% A$ t

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" G. b! y) d! C3 k+ M* f+ C 你的是鲜百合吗？在哪里买的？
( p; R4 t, r+ k' E* x% Q7 \5 H
是鲜百合。西安&电子城菜市场。
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" ~: _% a4 a" e! J" P/ S6 ~) x. X9 e1 [; c' S4 @
0 F' z5 D: z1 R
好吃
7 b- Q& V. v- w
好吃
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子杰爱维尼

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& u& J5 [) q( T4 X( ]好奇秘密武器

9 [# c- n  x% x' i0 S1 Y) `嘻嘻，大公开，已经不是秘密的秘密了
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以轩宝宝妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放蛋糕沫沫是个好主意 哦 我只会放馒头沫沫 吃牛羊肉的人真有福
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) R( L/ _' Q* L放蛋糕沫沫是个好主意 哦 我只会放馒头沫沫 吃牛羊肉的人真有福

4 N' G7 ]+ ?+ @! @/ v呵呵，自开始给娃做饭后摸索了不少好方法
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子炫他妈

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发表于 2013-12-26 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒!
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llvv

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发表于 2013-12-26 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* u4 r0 f* b$ i  p7 T+ N7 M嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒! ...

9 a2 G: S% q, n  u/ l有人想我，感动啊年底了，各种闲事各种忙。其实我也是心血来潮，随便做做。前天发了杨枝甘露的甜品，有妈妈说当年夜饭甜品也不错，你如果有兴趣，可以看看。刚我在版块没找到这个帖，可以从我的发表里进去看。
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 llvv 的帖子/ f( ^. L+ r7 _1 Q9 t  x8 @
很漂亮

8 m' |4 {! k! C2 L谢谢！
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