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上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。
0 @+ n' N9 X4 x8 r" i; r9 W7 Y但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。
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- S0 {5 j+ ]* ?- o( H南瓜奶油浓汤1 k7 n3 h$ S! l# g" ^
青酱意面
: |: h/ E r. m4 _# d煎牛肉片& u1 D( J, e! V/ w& \1 r0 _4 B6 I
芝麻菜沙拉0 [( `/ [9 R% K* t' x- e2 p
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南瓜奶油浓汤
! C3 U9 G% J: W7 W$ D/ A原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐; o) @, b. ?2 y4 a
做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）1 g1 H+ `! n6 R* L3 j0 y
倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。0 G2 u) U# Y, T( W
* ?& V& O# A! ~* ?; u: ?青酱意面
9 y5 ?( }0 I6 m/ \4 E0 ^4 b$ p原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等
5 A+ @5 J) u/ x( `# `$ z/ x5 r正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。
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做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。
5 m8 d, \- o& `7 a炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。
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1 A4 M1 k3 N2 F( O# N7 V% O煎牛肉; K9 G$ _* n+ I# }5 B/ r$ g
牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。
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芝麻菜沙拉! k( G/ L! O0 d- f
芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。
" I: D7 ?4 D3 Z5 H2 ^" J$ @3 h3 A芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
