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; e6 q, n n& O$ e上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。
/ K; X) i! e2 B但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。+ @8 d* M- L) h2 F a
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南瓜奶油浓汤
; G- B8 s) @6 i2 T' _3 Y. Y青酱意面 ^# M( k1 ^6 A
煎牛肉片
! U5 V6 Z% i. n- M" F Z" H芝麻菜沙拉
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南瓜奶油浓汤! ]% m- d- l2 Z/ _
原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐0 y' Z- k- k2 o0 l; I/ _3 @& s
做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）7 g7 y4 P1 k6 z
倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。
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青酱意面
% y+ C2 t; e* r2 Y( C4 {1 T4 o* U. I原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等
4 B2 N3 P* G; Z, i- A! K0 v. Y' E正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。* K- ]8 K6 o" v, B: Y7 W6 J! g
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做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。
+ W! T% i& p2 @8 b! v# R7 ~) B炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。2 K" `+ D& E" }# `) \+ @
' ?" h2 T, e6 H4 b7 ?" Z煎牛肉% I. |0 @9 P4 q. q5 @
牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。
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芝麻菜沙拉
4 I. f6 G4 s% e% K, D芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。) ~5 i3 s+ O# k; x' z% |& O/ \
芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。. l: i/ H, t1 P' C. G# b" y
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
