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上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。6 k0 M: K) ]! W
但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。" P9 k- F# _. H% z: m& ?5 ^
4 G k7 [# K0 o) P- l, R. r南瓜奶油浓汤
& M8 T. e4 g2 ~; @! z- {青酱意面* D9 t0 R4 W$ r; k" L
煎牛肉片5 |/ K' t W! D' C" d' Z; U( j
芝麻菜沙拉7 W' v3 v! @# U: B' R! [ D
5 V Q# B: Q1 [2 r+ b4 D4 v南瓜奶油浓汤" N9 O7 ?3 F, s1 M0 H S) O
原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐
; w1 V& Q4 j$ |4 @+ b做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）
: z" |' k8 k+ J 倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。/ @( y* M" D+ R& v$ Q
- {# e: ^8 a( b! z青酱意面! ~6 ]- e& V/ X/ S( k6 B" }+ P* z
原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等
8 u9 Y. `! i, M! l正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。" r# f/ L9 J2 P# Y
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做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。
5 [, j! e! _# j, L7 i) g% L" K炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。
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煎牛肉; E) h; O! F1 R% F: ~& r# R8 `
牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。
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芝麻菜沙拉
+ ~3 |0 I$ U j' J- L5 U$ r0 W芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。
~8 S+ ^/ p! z6 X芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
