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上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。
! f" ]8 W2 \# `但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。- a3 x3 J! z; K
: [0 X5 ?- a( T, S( y( q5 e
南瓜奶油浓汤
+ L' k, B; s6 {青酱意面
/ Y3 p0 u! e3 U4 ~$ O煎牛肉片
8 ]4 Z6 j: y, I+ B: ?4 v' k芝麻菜沙拉- B1 p. [( K, H7 i. c' Q
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南瓜奶油浓汤
1 A6 u: p, t, ]7 P9 `4 G原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐 @3 L: w, @; B2 V2 M' R& R
做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）
" F7 h9 F/ E8 Y$ m0 o 倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。8 a) T2 j: T3 `
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青酱意面
; Q9 ^) A, Z9 A' G" e原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等
0 T& j+ P. W& [- G3 P& o) a$ Q% q3 d正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。
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做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。/ X* E: {9 \2 g. Y3 x2 {9 L3 z; _
炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。 E- E u; J8 Z b) `
& J) { i& N* [2 ?煎牛肉
! |# \- }) K, A2 Y8 N1 n牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。
1 q) k# O8 q9 `( a0 {
: g$ I5 R& k v0 \! p! B芝麻菜沙拉 @3 _; T1 ]8 c2 S1 q6 A2 u
芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。
9 j* ^# |) O! X4 Y+ @; V' u芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
