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上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。
5 ]* U l p b; `; O但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。0 s' w, y7 e: M: M
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南瓜奶油浓汤( V6 W f X: U- Q J6 D
青酱意面) s, x( X+ Y' h7 I
煎牛肉片0 d; D* ~: K. f
芝麻菜沙拉
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南瓜奶油浓汤3 x, p4 ?" t- @* X m/ u4 J
原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐( G6 u( F1 M. a
做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）" P+ j3 N" h }, t
倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。" @' g" r1 ?5 G( v
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青酱意面
+ @# a- }/ J; p原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等+ }: p7 Z e; P3 d. ^6 ]
正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。4 |! M2 u* t9 i
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做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。' [8 x$ _( D/ A8 O
炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。 [) j- r, W9 J
5 V* L: R) g- v; R煎牛肉4 F, s q$ S* b2 [' O
牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。: e/ t1 J$ d7 q
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芝麻菜沙拉8 A# Q% S; n9 c' I
芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。4 B: b% L/ ]# h7 `. \
芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
