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4 [" \( [( }* ^上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。5 b w/ B3 E$ q2 r! d+ \
但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。+ R+ O; g& @$ B/ K0 g
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南瓜奶油浓汤- Y% Z3 I+ I- m6 r, ?
青酱意面
% N. k2 [7 }% `$ {; P4 P煎牛肉片
) _2 p; _9 {; w6 _9 s' q0 p芝麻菜沙拉% F0 k9 J& F% @& H j* o( Y
/ T' k4 G$ a$ G6 q% G7 `南瓜奶油浓汤
# t5 m* _- i. l. ~原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐% W: z4 J, S3 I& j* j3 Q
做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）
( X+ J; h- |- g d. i 倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。
( ]3 u x, `" u: s! k; \ R, c5 e; Y$ k8 A/ F
青酱意面6 e2 O! R2 p3 }" C1 k
原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等8 b. Z" K2 C% L1 c1 U9 i/ Z
正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。
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9 M9 P+ f1 l% C9 P6 ~- t. T! {7 ?做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。* V: l# ?, X; l. X) f1 c
炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。
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煎牛肉
{8 z, l' a/ T牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。
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1 E5 K2 t4 I5 ~4 T, V芝麻菜沙拉! Y3 `4 S- T: L0 R* ?! |. C
芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。
8 c! j: s9 ^0 N" }芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
