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本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-22 09:51 编辑 0 b; I, p( g' b- {* [/ y# a0 }+ N; C
) R. O5 k' T7 L" q; ?
) r* ]( }3 q0 i G% _/ Z- q
1 b* v( V- w1 R7 k* l( {
# |. u2 v4 i" |6 c2 q% j8 g6 o
# I! w. g" r! U/ g$ [( S: G! Q蛋挞皮和烤箱一起买回来的，已经很久了，都没有时间尝试。
! B* C! d* n; o$ @6 _% A做了几次披萨还都不错。昨晚拿出来试下吧。
4 f% e% S- W; l2 D- s6 U: [& v9个蛋挞皮；; ]3 K& @+ O# P" @! X
110ML 淡奶油，80ML牛奶，蛋黄2个，白糖35G，低筋粉8G，# }' p. ^6 ^1 N- t) e- ] F
吉士粉少许（这个应该有低筋粉就不需要了，我自己改良下）；4 H5 `5 M. ~4 p( D2 X
S5 ?' V& ]" [' o) R0 W2 G5 M
( }- J' [( b9 K6 \# p' Q
温度是我老公控制的，预热后，好像是250度，上下火。7 p7 W! m* b) I$ I0 ~0 {7 l b
做烘焙其实我发现温度和时间自己可以控制的，在旁边能看到颜色的；
; t1 V1 w: [( O8 H8 M10分钟好像我觉得颜色不是太好，我们又加了几分钟。3 G% _, @* I5 p* n. ?
第一次尝试蛋挞太成功了，皮酥脆，蛋挞液也很香，也不那么甜。( Z5 p% g1 p5 v
2 k5 d& x0 Y/ Y2 W+ K/ a
老公说是他的杰作，其实他根本不知道配方内容，只是负责烤这个环节；
% W# }0 C! `7 N- ?9 u他说好厨子就靠一把盐，烘焙全靠火候，爱揽功劳就归他吧，3 i3 u& r" [% {
我念方子，PP操作的，也说不清是谁拷出来的了？: Y5 `, I0 g. [
总之味道不错，大家吃的好吃，开心就好。
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发表于 2013-8-20 10:55
发表于 2013-8-20 11:07
