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本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-22 09:51 编辑 : ?$ l( y4 }) M7 X
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# u7 G2 B5 r% A6 t; ?. V6 s- z* f) E, s0 C+ W0 R
7 E) w F6 e% R; `
蛋挞皮和烤箱一起买回来的，已经很久了，都没有时间尝试。
# w) e. L5 Q* |0 i J做了几次披萨还都不错。昨晚拿出来试下吧。
# k, U2 l5 R) g9个蛋挞皮；+ n1 G( U, d; I6 ~# S& _' |0 L
110ML 淡奶油，80ML牛奶，蛋黄2个，白糖35G，低筋粉8G，; [' ]0 X& c- @$ ]* y
吉士粉少许（这个应该有低筋粉就不需要了，我自己改良下）；
% L# X' N( K M: _6 X i& p/ b) F8 X1 L5 y5 F: v- w3 F
8 @9 L$ r f% x" i) Z/ M% D6 F0 x( ^温度是我老公控制的，预热后，好像是250度，上下火。. W d6 s/ G- W& m% P m" u, Q
做烘焙其实我发现温度和时间自己可以控制的，在旁边能看到颜色的；
! ?% e2 Y1 K0 e5 V T10分钟好像我觉得颜色不是太好，我们又加了几分钟。
. S) y) ~+ a* W9 P) i第一次尝试蛋挞太成功了，皮酥脆，蛋挞液也很香，也不那么甜。2 A/ L6 J; x; [# p$ w$ o/ U
; b: U" l) e- y g5 @" i老公说是他的杰作，其实他根本不知道配方内容，只是负责烤这个环节；
# N" f% @1 I5 u, c: R. b5 \他说好厨子就靠一把盐，烘焙全靠火候，爱揽功劳就归他吧，& U: ~3 d8 d3 ?1 r
我念方子，PP操作的，也说不清是谁拷出来的了？9 P2 u* [$ B1 T4 j& u
总之味道不错，大家吃的好吃，开心就好。
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发表于 2013-8-20 10:55
发表于 2013-8-20 11:07
