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本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-22 09:51 编辑
. u; `( F( n; h. |) W1 a$ o' `: D: D2 m, {7 U' T, I. c
3 R$ x4 z. f9 E) q( X3 O
; X" y/ d5 P4 |. m7 r% J) q8 F& `& D1 B( O
9 t" O2 D8 n! B蛋挞皮和烤箱一起买回来的，已经很久了，都没有时间尝试。
' j* I- U- m) a$ f% G- F做了几次披萨还都不错。昨晚拿出来试下吧。
/ h* u* A( L9 `* u; C/ b' F9个蛋挞皮；
" l) i% C$ o$ N: f9 k: [110ML 淡奶油，80ML牛奶，蛋黄2个，白糖35G，低筋粉8G，6 B# v& R0 d: g" O, ^ l
吉士粉少许（这个应该有低筋粉就不需要了，我自己改良下）；3 k0 x, W+ s) h9 Y8 Y s- {
/ V8 m, K4 L" Z
2 Q) | P$ N. g! @4 S温度是我老公控制的，预热后，好像是250度，上下火。
& P s2 l& s) F+ d6 R, ]9 { R做烘焙其实我发现温度和时间自己可以控制的，在旁边能看到颜色的；
& k3 K9 k; R9 }6 Q( T$ d( n10分钟好像我觉得颜色不是太好，我们又加了几分钟。
0 W* G! E. l9 y( L, P第一次尝试蛋挞太成功了，皮酥脆，蛋挞液也很香，也不那么甜。
" u6 x1 [) d8 ?% o. ]/ {6 P C! K9 V, Z3 A0 g
老公说是他的杰作，其实他根本不知道配方内容，只是负责烤这个环节；: h" G% D3 i, S% M
他说好厨子就靠一把盐，烘焙全靠火候，爱揽功劳就归他吧，
; I8 }0 |, H! A' z" z0 J' [我念方子，PP操作的，也说不清是谁拷出来的了？& J/ |% F x5 ?! l
总之味道不错，大家吃的好吃，开心就好。. ]# b$ n7 w" X
2 u7 z3 v/ n0 u1 X# k+ U
: D. p6 }, w9 v: J( D" A
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发表于 2013-8-20 10:55
发表于 2013-8-20 11:07
