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本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-22 09:51 编辑
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. H+ x* I: L4 l$ a
蛋挞皮和烤箱一起买回来的，已经很久了，都没有时间尝试。
: P* u- p8 R& r2 p做了几次披萨还都不错。昨晚拿出来试下吧。* H/ |1 z% f. b7 p
9个蛋挞皮；
) ?$ u, O: w9 C. n1 H8 A110ML 淡奶油，80ML牛奶，蛋黄2个，白糖35G，低筋粉8G，
) {+ X. F4 d0 @: ?% X吉士粉少许（这个应该有低筋粉就不需要了，我自己改良下）；
% _0 Y; Q' t# T7 m2 u2 F
4 `0 l: M) I/ U4 q5 `( }) r
' Z; S' m: }, M# P/ m, o/ b温度是我老公控制的，预热后，好像是250度，上下火。
, A N5 N5 u* C, `* P; h1 R. x做烘焙其实我发现温度和时间自己可以控制的，在旁边能看到颜色的；
) w* x$ L' j2 {$ v5 j g10分钟好像我觉得颜色不是太好，我们又加了几分钟。) v9 d+ V# x, _( o
第一次尝试蛋挞太成功了，皮酥脆，蛋挞液也很香，也不那么甜。
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老公说是他的杰作，其实他根本不知道配方内容，只是负责烤这个环节；
" Q( K. |7 S$ ^1 S. ], ]4 G2 b6 u/ V- P他说好厨子就靠一把盐，烘焙全靠火候，爱揽功劳就归他吧，" B. j8 k) S3 u
我念方子，PP操作的，也说不清是谁拷出来的了？" c# i% l; a# K5 l _* L$ y m' K% W# O
总之味道不错，大家吃的好吃，开心就好。 {9 S! J, U8 E. S6 o6 B! f
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发表于 2013-8-20 10:55
发表于 2013-8-20 11:07
