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本帖最后由 cuscoo 于 2014-3-18 19:51 编辑
- A# R' H, @0 G& j
* f0 ^8 b7 T3 u) E0 ^ k整个孕期除了体重飞速上涨外，厨艺也跟着蹭蹭往上窜~真是让人小满足~. s9 O' b7 V3 I7 U6 P, K5 C
前段时间看电视说，饭店的椒盐蘑菇要么根本不用水洗蘑菇，要么就是放在洗衣机里甩干，我勒个去~吓尿了~
/ o. F: I T8 g- u- t所以还是在家自己DIY吧~油是鲁花滴，蘑菇是现洗压干滴，看着是养眼滴，吃进去是放心滴~2 w( ^; H. X" M/ w. _) C, M
我也没看网上的菜谱，自己研究了下，做法如下：
: a' {( ]7 f& Q/ _1、找个搅拌盆，里面放一大勺面粉，面粉里加盐、花椒粉（妈妈自己打磨的）、一点点糖，搅匀，然后打进一个春蕾鸡蛋，加水继续搅拌，稀稠度以蘑菇放进去能挂上汁即可。/ Y- I2 n) k$ L* l0 k; u
2、把洗好并且用干净的蒸笼布压干水分的蘑菇撕成一个个小瓣小瓣，放入刚刚调配好的糊状汁子中，拌匀，让每一瓣蘑菇都挂上调料汁。) B! a4 n5 _. n) d
3、锅里到油，不需要太多，然后把蘑菇一瓣一瓣放进油锅内煎炸，如果粘在一起就用筷子分开，炸至金黄色后起锅装盘~
7 g5 I" u) [ s4、如果味道淡，可以在装盘后再次撒上盐和花椒粉（这个完全看个人口味~）
( R4 ^$ x8 o5 l! l/ C
5 p2 h1 R u& z* o好啦，可以次啦~~~爸妈说，完全比外面卖的好吃N倍~哈哈，好吧，我就当真吧~% d2 Z! [! r9 ^8 S
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发表于 2014-3-18 19:50
发表于 2014-3-19 08:32
