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本帖最后由 cuscoo 于 2014-3-18 19:51 编辑
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" Q( j c* C- T整个孕期除了体重飞速上涨外,厨艺也跟着蹭蹭往上窜~真是让人小满足~7 E$ ~1 P; F0 Q( W0 Z {
前段时间看电视说,饭店的椒盐蘑菇要么根本不用水洗蘑菇,要么就是放在洗衣机里甩干,我勒个去~吓尿了~
+ b9 ?: G1 j( W! ^' t所以还是在家自己DIY吧~油是鲁花滴,蘑菇是现洗压干滴,看着是养眼滴,吃进去是放心滴~9 A# K9 N3 G2 n! ~
我也没看网上的菜谱,自己研究了下,做法如下:
. D( t9 [+ n0 }6 w. S1、找个搅拌盆,里面放一大勺面粉,面粉里加盐、花椒粉(妈妈自己打磨的)、一点点糖,搅匀,然后打进一个春蕾鸡蛋,加水继续搅拌,稀稠度以蘑菇放进去能挂上汁即可。
1 F* A6 }, z# h7 d2、把洗好并且用干净的蒸笼布压干水分的蘑菇撕成一个个小瓣小瓣,放入刚刚调配好的糊状汁子中,拌匀,让每一瓣蘑菇都挂上调料汁。
1 G9 F" W* |2 v! R; J3、锅里到油,不需要太多,然后把蘑菇一瓣一瓣放进油锅内煎炸,如果粘在一起就用筷子分开,炸至金黄色后起锅装盘~
1 C/ ~4 Y1 C- p' d4、如果味道淡,可以在装盘后再次撒上盐和花椒粉(这个完全看个人口味~)
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( q T$ u7 I" g* F& N4 y7 ?' ]8 Q好啦,可以次啦~~~爸妈说,完全比外面卖的好吃N倍~哈哈,好吧,我就当真吧~
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