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本帖最后由 cuscoo 于 2014-3-18 19:51 编辑 6 z ~& N' w0 W- F7 X# @' r1 I
4 W$ N( N# _' a7 F整个孕期除了体重飞速上涨外,厨艺也跟着蹭蹭往上窜~真是让人小满足~
I4 |$ ]- ^) F% c. c4 U前段时间看电视说,饭店的椒盐蘑菇要么根本不用水洗蘑菇,要么就是放在洗衣机里甩干,我勒个去~吓尿了~
, C: H+ q2 ?! p" o! T" v8 W$ {所以还是在家自己DIY吧~油是鲁花滴,蘑菇是现洗压干滴,看着是养眼滴,吃进去是放心滴~
3 Y( G8 G' M$ u* l/ t5 }% E8 G我也没看网上的菜谱,自己研究了下,做法如下:
}' [' C# x1 V& v1、找个搅拌盆,里面放一大勺面粉,面粉里加盐、花椒粉(妈妈自己打磨的)、一点点糖,搅匀,然后打进一个春蕾鸡蛋,加水继续搅拌,稀稠度以蘑菇放进去能挂上汁即可。/ E9 N6 d+ G( q0 s1 Y2 s; O0 N
2、把洗好并且用干净的蒸笼布压干水分的蘑菇撕成一个个小瓣小瓣,放入刚刚调配好的糊状汁子中,拌匀,让每一瓣蘑菇都挂上调料汁。
/ a" J7 s4 \: [( x$ b- F3、锅里到油,不需要太多,然后把蘑菇一瓣一瓣放进油锅内煎炸,如果粘在一起就用筷子分开,炸至金黄色后起锅装盘~" N: _0 w8 {" Q7 ` Q1 W
4、如果味道淡,可以在装盘后再次撒上盐和花椒粉(这个完全看个人口味~)
q4 B9 `* E' R3 \8 ?1 ^1 c' N. ?( l# A
好啦,可以次啦~~~爸妈说,完全比外面卖的好吃N倍~哈哈,好吧,我就当真吧~4 g- ?# c- z7 ]* b! |* n) x
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