【春天到，野菜俏】----3月小米自己动手挖的白蒿，美味佳肴，其实我最期待洋槐花了哈 - 美味厨房

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小米2009

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:03 编辑 ! L+ R1 ?3 V  e
% [! J2 b4 m1 K; ^& t/ w6 g
前阵子和朋友一起去白鹿原上挖野菜
  M4 m" m, u1 J- n) y5 T9 S本来是奔着荠菜去的& a: d8 g+ u* T
结果塬上不像市内，气温比较低% t, {# k. x: p: j& ^1 m$ S
满地里找，只有几个小荠荠菜  不够吃呀) m% _2 Y3 M' I( N6 V2 P' h

# G8 d  h) w# d' r' ~8 F4 ]( @却看见了满眼的白蒿
/ z. l6 y, N9 s9 T也行呀，都是野菜美味呢2 K: F! Q. T, K, U$ k) n
挖了一大大袋子 * y+ t6 _/ i$ j
回去做麦饭了
3 M( o! v# \1 Y
估计这几天去，荠菜就都长出来了
. F3 s& K) ~) G# d3 e) y8 r
      5 ?1 Y4 n( O3 z5 A; e6 r3 J; Z  @
$ v- d) j* ]9 Q) O5 F& H  r  r


3 x! D5 n1 D$ X- |7 N2 L( o

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沙发

本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:04 编辑

小米还是第一次自己动手挖野菜- ~+ a( x% o3 _* @9 h7 Z
情绪很高涨
  _1 Y4 h) o9 }& S+ L不停的挖呀挖1 [& W' n6 a3 b+ m) k! O
4 N3 d& z" Q  p& P







3 f( E& D1 N! ~! _  A

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑
! j  x0 O! d/ F1 P/ V0 o
回家把白毫摘洗干净! P2 ~- r( {2 V8 |" C
做麦饭
+ a5 K4 [  V" g0 K泼点辣子最美味了! P- J8 x+ }: d& J

. y! y. x0 x4 `自己做的没拍照，网上搜的照片% R1 F) {+ {# [* E: ^
* `9 u' }& F$ W: [
9 R( k0 Y5 _# F+ D, @$ |; }3 [


   其实，我最怀念洋槐花的香甜了期待花开季节% `1 ~3 ]8 r' i) {' F

         - V2 N4 w# t9 F/ V: C
- p) y; P# D% C: \! X) o6 Z

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑
% [. Z/ K+ p( U2 `" q% {
网上搜的步骤和图片
% s4 p# g+ V9 r2 S, Z6 G" z# H* O9 P( R7 }' O
麦饭其实最简单了
' }. I, ]" e7 W4 I野菜一把面粉一把盐一把够了
" f- B# |! P5 u  M3 y0 N" O+ b' a: v# z# Q: @$ z' d  j0 k
原料：白蒿一斤，面粉，蒜，
调料：盐，花椒，油泼辣子" b: ?0 j) r/ q7 D- U7 Y) v2 f
做法1-2、这就是白蒿，不知道大家见过否8 y9 o; t( Y! v" F2 g, g, U
3、一定要洗干净，这个非常难洗的' @& I" @/ R5 Z, Q( l7 q
4、切碎，不要太碎了也，大概且成小寸段即可
5、分次加入适量面粉# m% ]* r( x! t: Q
6、用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落$ Q  p+ X$ P7 m% \8 O( U- e  S


& i7 {6 p& @) D: B$ z6 ~1 S% [6 O* r

   # D2 U% a& l8 O; ]! W, ^. y; P/ k' [  Z

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:07 编辑
4 P; g7 p" L) i" p/ q5 ]9 L
麦饭一字真言曰- d2 K1 g, x- h
  蒸
; t2 T( O3 \2 P0 Z: w7 Z$ j其实白毫也可以搓成丸子那样$ ^8 ~5 Y8 x/ y( \; \' V
油炸也好吃
4 P# o; Q/ r; ?" q7 k
7、上锅铺上龙布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可. A, R4 X4 R7 ?9 K+ E
8、捣蒜泥
9、蒸好后用筷子抖开' J3 Z$ e, R& c5 Z& [% |% W- z. {- L
10、锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒" x# P+ d+ _  x2 M! L: }) Q4 G$ J
11、乘热泼在蒸好的菜上" U: g, V- I" K' U. @& C8 t
12、拌上蒜泥放上盐即可

7 _7 Z9 ^8 m! P( [4 S
! f# q* |! l; S
   $ T: c8 T  N3 ^% Q+ H
: K9 `% T/ U$ ?. g
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