【春天到，野菜俏】----3月小米自己动手挖的白蒿，美味佳肴，其实我最期待洋槐花了哈 - 美味厨房

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小米2009

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:03 编辑

前阵子和朋友一起去白鹿原上挖野菜3 y) \. B2 S2 f* a
本来是奔着荠菜去的
& }, v' j3 r0 d结果塬上不像市内，气温比较低& n$ p" {( c; H
满地里找，只有几个小荠荠菜  不够吃呀2 \! x+ E3 i- h; k0 l' J
: v  R$ H  I8 U7 }$ w1 R% M
却看见了满眼的白蒿  7 O0 X% u. |& q
也行呀，都是野菜美味呢
* w( g( Y9 c5 F: t: A挖了一大大袋子 # }2 U1 @! H# ?! ?9 ~7 ^, h; i- J5 P
回去做麦饭了: Y9 Z9 U3 h9 p1 z7 d
0 Y$ v! N$ B4 P! R- P& g
估计这几天去，荠菜就都长出来了


5 N3 S  `* Q6 Y2 ^' [' `
% i4 n7 O0 H) o" V

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:04 编辑 7 @3 a0 W& Q0 B  g; E1 Z
) Y! b1 b) {) n- E
小米还是第一次自己动手挖野菜
$ ], C" a( B) F# K5 y情绪很高涨
! _. k" O7 z4 k不停的挖呀挖
0 ~) L# t" ]* g: b3 k2 P! y3 l
& j8 T( e! Z5 Z+ {' R4 \
      ! V$ G: I( M! B$ R- v) e1 X: @  a; ]
! _: o3 z* ^# j! r
      4 I* ~* `6 K# \5 f3 ~$ {

   - v, E7 h$ I* C2 d
" P. y) u9 {4 B" Q
" h& `9 |8 C" R+ W

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑 ( t1 f! s" h4 C9 b" S5 @0 C- R# e
# m2 w$ S. V! v9 [/ c9 u
回家把白毫摘洗干净
) h8 s5 J# b$ P* @& f) u+ q做麦饭
$ z& y, j* Y- ^8 u; _泼点辣子最美味了, u3 T- h( {* }7 D1 X
, Z" f, ]! Y0 }/ D+ h
自己做的没拍照，网上搜的照片
7 d3 P5 q& r2 U+ ^
' ]; V* N3 S8 X( n7 p- Z
            " E, X- U1 T1 H3 `
8 \" o7 h/ @6 y6 A. M# \. M
   其实，我最怀念洋槐花的香甜了期待花开季节
/ b7 ]( c: i( s/ U) s# s% n3 w1 Z
         6 C! A. x9 l: a  G- W: u' b4 a3 ?
0 K1 k& ~3 d: H' b" L6 `

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑 1 b2 [% B2 z5 E0 `: N5 @6 a, G# G
( W$ `$ m4 \; a( G' u" k% h+ A
网上搜的步骤和图片0 ]- C) u) L" |5 A% c
+ f$ g! N: [6 H" `1 |( O) `* ?
麦饭其实最简单了
% O4 B* Q+ P& c( w野菜一把面粉一把盐一把够了6 R6 U2 k5 t. J# j6 ]
  m; }' C3 ?8 _5 l9 z2 N1 B
原料：白蒿一斤，面粉，蒜，
调料：盐，花椒，油泼辣子
做法1-2、这就是白蒿，不知道大家见过否
3、一定要洗干净，这个非常难洗的3 c. G( |3 [& w9 K
4、切碎，不要太碎了也，大概且成小寸段即可
5、分次加入适量面粉5 C0 s0 z! H2 J* W+ y( \
6、用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落+ X  y% q) @. ~7 q' g
   + ^' F% {: q) w# C) J2 ?
         6 O2 z) z; b+ S$ ^- f8 l
9 u: k) P4 v- p6 P9 M3 b7 t

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:07 编辑 0 h( l' o4 i+ t9 a" d
5 u3 z7 D. C- ?* E
麦饭一字真言曰
' ?# O2 w4 P5 ~: l  蒸' }: O5 e8 T4 t3 e0 G
其实白毫也可以搓成丸子那样
+ s6 ?) Z+ L0 ?  u油炸也好吃
; f' K) P* z1 a  R
7、上锅铺上龙布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可, o4 o1 e9 n3 M& r6 Y3 \8 k
8、捣蒜泥) ~0 W3 C- `" r) p
9、蒸好后用筷子抖开5 y+ D% o# \( S7 T
10、锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒. n0 t4 J( h  }6 s4 U
11、乘热泼在蒸好的菜上
12、拌上蒜泥放上盐即可6 k, }& X. z( U' l# e1 }5 ]' j
   ' L' H' U- t2 `7 m

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