【春天到，野菜俏】----3月小米自己动手挖的白蒿，美味佳肴，其实我最期待洋槐花了哈 - 美味厨房

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小米2009

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:03 编辑 7 J- K' J" F# j" w" c# A6 {' w0 C

前阵子和朋友一起去白鹿原上挖野菜
/ a' i4 o9 q/ X7 A7 S' B( E本来是奔着荠菜去的
* i) }5 j. Y/ B' R) T" K/ }* J  `结果塬上不像市内，气温比较低
+ v7 m3 g6 I7 H6 X: U+ Y2 S满地里找，只有几个小荠荠菜  不够吃呀- m: c8 Q, g; v+ f3 T0 _! J! Q" r& A
) S: c* c' x' ]* O5 d
却看见了满眼的白蒿
( T9 T; n6 k& H* I! B7 L' y也行呀，都是野菜美味呢
6 C% `$ L3 }; h' S3 y; A8 F; [挖了一大大袋子 ) J: E- p- K8 d) s' u# T4 j
回去做麦饭了
7 ]1 L3 w$ B, n. H- p3 O* V; m& e
估计这几天去，荠菜就都长出来了
0 c1 W% B: @0 s$ j2 ]
      6 U# h& d, p& T! P2 {6 q2 z
; W6 a: o5 g* D( K
9 q  f+ n* z' z1 Q7 U3 T
      6 i- F  D' o- X$ k! n4 J
" Z3 _2 Q7 c  a

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沙发

本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:04 编辑 8 d2 _( s0 X% ~$ ?5 A8 }! {& m2 [# ]
# `1 W* a. K+ c: C; d( ~% J: B  @
小米还是第一次自己动手挖野菜
5 J9 j. O4 x; g/ p+ I2 L0 j8 ^情绪很高涨; W( Q' G7 ~5 e* X. l
不停的挖呀挖
0 |' t9 B% c$ C! h4 z: j

      0 m! {: G6 m* D




5 c! ~" g! k# [8 L

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑 / o) X! \  ]- z6 G. g

回家把白毫摘洗干净8 w) x: _* S$ }3 T: g; P
做麦饭
9 H; L( A: A! X% S5 j泼点辣子最美味了, Z6 e+ |/ O( Z' b  |( {* ^2 G

- d) P% ~3 z: V# a* E1 r自己做的没拍照，网上搜的照片$ A8 T  E7 E: _) Q2 o8 Z- n
; Q! W* K, G5 v& [9 }; g4 q* |* ?4 v
: ^# P9 T$ g/ d- Y- u8 ~
              K' r9 E/ j  o, T" B7 g1 d, _
- t( \( m/ E( j4 `
   其实，我最怀念洋槐花的香甜了期待花开季节


6 i/ ~- K% I! f

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑 2 ]- I: C' |1 j; {- m

网上搜的步骤和图片
, t3 L7 @1 Q$ u9 I8 ~3 v, J) ~
! X0 q# B1 D, d& Z. r- z: y+ R7 L麦饭其实最简单了1 V  E: A; E$ P6 N0 U8 I' j
野菜一把面粉一把盐一把够了+ C9 S9 q1 P" i; R  q

原料：白蒿一斤，面粉，蒜，
调料：盐，花椒，油泼辣子
做法1-2、这就是白蒿，不知道大家见过否8 F5 r1 H- H3 T! C! F1 c' j  B
3、一定要洗干净，这个非常难洗的
4、切碎，不要太碎了也，大概且成小寸段即可
5、分次加入适量面粉
6、用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落1 n5 E) }, P* m) X/ T( g

         & q: Y2 o7 N5 v. m4 W6 Z3 d
/ U" n, Z: A7 X0 z

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:07 编辑 0 N7 w* c/ g( ~1 ?0 h' J; H
; d( x( {- F  f5 ?5 j- w9 s
麦饭一字真言曰
* \: r, q4 F: E- Q# b1 i  蒸
其实白毫也可以搓成丸子那样
7 Z, {( J( Y9 R4 p- U. {7 _油炸也好吃1 H9 l& w5 `0 X
* K% H% M) R7 n: H
7、上锅铺上龙布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可5 [& w6 M8 s  \! K' S# _3 t
8、捣蒜泥
9、蒸好后用筷子抖开9 }( A2 o3 G1 E( ]3 g' z) A$ v. [
10、锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒& I9 d$ M( X- d. a
11、乘热泼在蒸好的菜上
12、拌上蒜泥放上盐即可8 w/ q' ~" U) l6 ^. p5 g0 j- K

  Q; ~5 D7 s! {- [( T' i
' z  d% E% h+ \% b4 i& J# i
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