【春天到，野菜俏】----3月小米自己动手挖的白蒿，美味佳肴，其实我最期待洋槐花了哈 - 美味厨房

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小米2009

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楼主

本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:03 编辑
1 L- I6 b; l+ D3 k0 T* F# ~
前阵子和朋友一起去白鹿原上挖野菜+ W! u9 l6 U2 H  s
本来是奔着荠菜去的
; j, j2 ]# u) O% P- o2 \9 q结果塬上不像市内，气温比较低6 a  N# @0 H  Z" x
满地里找，只有几个小荠荠菜  不够吃呀6 r- W# x$ J5 D5 U; `) ~; t& ^

8 I8 z9 B+ g: j3 j* a却看见了满眼的白蒿
* ~. f4 s. v/ U3 C3 U" ?也行呀，都是野菜美味呢
! ^  A8 m0 C! N3 J$ U$ p# a0 C挖了一大大袋子
5 l6 N7 j1 F  }% h回去做麦饭了5 d* Z- H9 ~* R2 Q* D% x
/ M" K. {; a3 J0 |( t' `# }) S* N; Q
估计这几天去，荠菜就都长出来了; |0 C$ a0 C- _$ O# ]: [" p
9 [/ m! Y) k6 ^1 C4 V) W+ ~


: U6 \& A: q4 m1 P; b' s, q* [; Q

# }( v2 M, H9 y; I5 R* t. J4 f3 {7 S

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沙发

本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:04 编辑
8 a4 `$ C3 |3 K  W
小米还是第一次自己动手挖野菜
% u3 O. K: R8 N0 n' J9 x情绪很高涨
) k: l4 R" U+ d不停的挖呀挖
% \$ B% X  g/ L& O. c/ w4 b  D1 I# a8 i) E
0 Z5 Y/ K% ^8 E, V, F" a  o4 ^

+ m+ e; k8 _) D9 T* b, V+ W6 e
      ) [9 e. _$ o8 N% U( Z
3 Z0 f9 T1 I0 _- n6 A' }7 A$ k
   6 h! B$ ]7 B6 G( v9 K: ^+ B

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑

回家把白毫摘洗干净
* r; \  L* {8 H! D' m7 d4 i& ~做麦饭
+ T+ i, K6 x+ \$ a+ S! L泼点辣子最美味了
8 L1 ~* W( x: H! k( b4 O* H* b. b& I& v
自己做的没拍照，网上搜的照片


$ P. i+ f' d& h) J
   其实，我最怀念洋槐花的香甜了期待花开季节& g4 r1 ~7 A6 \
( I/ b0 o, j- W5 j0 m" a9 U3 C! \
         , C" _) o" a- w5 J; U% E# J' }& t. p

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑 # V) t% j8 s3 c  e. w* |

网上搜的步骤和图片, }" A% K- t( D. k2 G" t

* i- Y2 g; f$ T麦饭其实最简单了9 d" _" x1 _7 d& S
野菜一把面粉一把盐一把够了9 j" A- a- ~) ]/ T3 [! c  s# t
' [& F- W( F( |" D% _! N
原料：白蒿一斤，面粉，蒜，) Z2 M, `/ i) S
调料：盐，花椒，油泼辣子9 U- U, O; K. J9 B" W: u8 ^) D
做法1-2、这就是白蒿，不知道大家见过否
3、一定要洗干净，这个非常难洗的3 l& C0 e! B9 B' l8 n4 N7 i
4、切碎，不要太碎了也，大概且成小寸段即可
5、分次加入适量面粉
6、用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落
   & H# n, b) c7 d+ ]5 \1 B7 G5 m

" u: j$ ~! t8 S, x
, b2 ]6 F& `7 X1 n" K1 b! ?

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:07 编辑

麦饭一字真言曰
! p( p# u* H; x! A  蒸
! K. w2 D( T2 J2 x8 I0 @$ @其实白毫也可以搓成丸子那样" C3 t& _- t" e
油炸也好吃
+ ?& Z5 O9 m! W6 p  ^
7、上锅铺上龙布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可, U" b# |& E$ j# m- @
8、捣蒜泥
9、蒸好后用筷子抖开, g% C: g; g3 z5 Q3 R# L; ^
10、锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒
11、乘热泼在蒸好的菜上3 w6 F" V! ^/ D" @
12、拌上蒜泥放上盐即可
   ) G4 p$ ~# X' S) {7 F5 w

      e; Z# e9 F$ C7 v' P/ C' y7 f$ C

1 @$ s8 R3 |6 [( v! e0 U
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