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发表于 2013-11-20 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
' d: L4 R, |5 y1 k

4 k* n4 H/ V8 P: d! f
最近一直吃素  
所以就想为家人做点荤的
那就做红烧翅根吧   
家人说味道超棒
* K4 C0 O% l0 u6 `7 I7 m+ ?( [

& x- D+ q1 ?$ F4 N4 b

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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回复 llvv 的帖子: ?' s. q+ ^2 ^' o3 e! z; P7 h: i: J
6 {5 j4 P' _0 g1 K4 ^6 _6 _

% S3 e% ]* E5 @1 F/ j最近一直吃素   所以就想为家人做点荤的  那就做红烧翅根吧   家人说味道超棒, W$ w' [, o% s
. P" j# n  z# j4 F
...
0 _0 v1 R3 u) ]7 v
怎么做的,方法
雪蛙娃

高中毕业

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Medal No.11

我也做过,味道还是不错的

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宝妈给说下步骤贝

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手机直播达人 金牌吃货

有什么秘方?

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这个我也做过,我们做的还有点像哦~~呵呵

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好香呀,流口水了

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Medal No.11

上个做法学习下

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一直太忙了  都没时间上来发

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上做法:
! j9 z  K1 M3 {2 ]& ?1.  把鸡翅根焯水。
7 P7 e; A( b1 H2 _2.  锅中放油下入糖。; {$ E8 N5 W! ^/ i8 X+ z3 K# n; i
3.  小火炒至糖煸炒棕红色。
& }! D# N3 e9 F+ F4.  下入焯好水的翅根。
( v1 {2 p% L7 B8 m$ l5.  煸炒均匀加入酱油继续煸炒。
& q- f, H! Q, `7 [6.  放入大料 葱、姜、香叶、干料黄姜。% i9 y% i5 A7 |5 {" Y2 L
7.  加水没过翅根。
+ L3 D4 U# s- {. V8.  大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。

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本帖最后由 llvv 于 2013-11-21 19:48 编辑 . i& a! o) `4 a6 p

8 G$ a2 P* e" v1 Q# q1 L3 [( z; `# K  {9 }

; N* U3 t' ]: T
5 ~- q/ I3 o+ U' X4 ^油锅里放白糖上色   看这个爱心桃心多漂亮   为家人做美食是要用爱心来操作的9 ?: O6 {; ?; z& ~: r
9 u$ T* c" D: }: F  O2 }, N
6 S2 a8 p! d5 m, X* }0 w
' x/ K; L) A5 ?6 a8 l4 y7 ?

$ I; C* U( {/ g3 M4 `

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本帖最后由 llvv 于 2013-11-21 20:05 编辑 % z! ?$ D% E! e: S; Q9 [

3 Q4 r. L3 V* F0 {  加入开水没过翅根. i1 m6 _! E1 I& O' ~- F
% s/ l' [% t; |# d" ?, l# x; |
大火烧开  关小火慢炖$ V5 i% e. a/ T  ~, Z( a: L
; Z2 v/ G" l) M( L2 p' \1 V
8 l+ U8 r. ?" C4 {8 e

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0 P* w  \- ~: A7 c1 ~3 H) t. M
3 O3 `4 M0 d+ a6 X大火收汁 不断翻炒) F" B. u& v  @* |! d

$ r& V, A( |7 r; _) M# v! k! x0 F8 A+ ^0 q4 ?7 T

" q- v. ^9 @1 ?; h
1 c# z; n1 _" s5 X+ U  y9 d. f

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    0 V# y& O2 |0 q

; m' m8 F9 f7 m  G0 S( v家人吃的很香  因家人都是南方口味  故放糖略多些        口感甜口略大点 咸口略小点  香叶、干料黄姜提香特好  n( m  ^' p. K8 U# _

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楼主这颜色是靠老抽提起的吗

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llvv  不是 是用白糖上色  发表于 2013-11-24 15:53

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楼主这颜色是靠老抽提起的吗
不是  是用白糖上色

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言语奕  哦,看刚加水的那张图片颜色比较淡,  发表于 2013-11-24 22:21

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不是  是用白糖上色
哦,看刚加水的那张图片颜色比较淡,

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llvv  那张图片颜色比较淡的图片 是刚加完水 水还没开 故颜色比较淡  发表于 2013-11-25 19:19
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红烧翅根 家人说味道超棒
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