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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2 J0 ]& `, d( b3 v
我家爱吃肉8 y6 S8 T, P6 d
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊# w0 Y: z/ F; ^, n; n: G
0 }; r5 c: Q# x6 \7 t' g" {, R
但是，在老妈热切诚恳的劝说下，
) v2 i, S/ X8 E: o* w8 |觉得必须得增加素食
4 J# `9 a% t3 S1 r" v! I1 y! f所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会: x" j8 m1 o+ g0 J" J

7 p5 S$ [* y/ T/ o# m9 Z) Q今天做一道酿豆腐
) l: n* i# n, N" V想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面# u6 U/ e. L! j7 ^
嗜肉族顿时来了精神
9 m: ^. B. l, \; Z0 p3 _; c而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈; w) d& z. A" b! s. ^

" f1 z. r2 {1 M5 z+ V; t7 V
2 T4 ?3 R! O3 b0 x* c
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
9 b0 m% D* c' T; Z5 Q" t6 `  d. f9 ]0 [- O6 W

5 p' ]! P& P0 l+ Y( @下面说说过程：
8 M- A/ f% H  `% M0 l老豆腐一块
, l; G4 f1 L/ ?% Z+ Z5 e) v
& ]& R9 H9 C9 y; y% s . f8 u. e2 L' `0 H
清水泡会，切成方块
/ v; e% w: [0 x9 Z* `7 X: N" d; I2 K: N! G: H8 J$ y* F" y7 g* H

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妖无忧

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板凳
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑 # a' w  B2 P/ e
& M  J" `( |4 l! r5 M

$ z3 d4 @( p- M# ~当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主
8 c! |' x4 S, u- c( z2 ~尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺% P( {7 ]. j5 S( L1 c
也只有这个水准了6 Q$ O; T- G) r4 m* @1 \
) X# o! z4 s$ U! f+ h

2 r  x' a2 H) Y; w% a& O8 g# w! M8 w把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里
7 ]! X- Q1 Y; Z1 \3 G& h$ j8 O% p' ?4 m& v1 i4 p

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 4 Y" V( k( y$ X' x

3 T: a: u; t& w) N7 }7 }! `' p& I$ b" K6 R& S& \
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）
6 S+ u' W, H) N0 c3 {! @& j, g) s  Z7 M2 ~% P5 G
/ R% Y/ U) E5 Y" r
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面! U7 H8 P8 P0 ]

! t( j8 h  F3 B5 E7 b) J
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 - j1 S. T6 x" V0 Y" t- i0 `- |

  p& x5 e! L. s. l, t% Y. S / f0 H0 M! g1 K5 h, h( f7 J  N7 ]
翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
3 {( ?  z: c9 D6 ?% E$ @0 t8 r
; D9 ?0 w7 s3 `1 P
; a7 r* X; G3 e) S% s0 B加入调料，小火慢煮15分钟% f! t$ x, Y" ~' r

' F5 ^3 N: W- a. [$ m# R3 _  q# b
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑
, {# Z6 r4 W  f) }& U# T7 M7 V0 {8 u* f" @% c# d
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
) n" I4 w) V% J# M7 _5 M7 w1 R5 r+ o! ?5 z
! {7 S  Z; G2 n( d: F. I
成品
0 s9 `: f1 D, s3 R
- M2 ]6 O6 ^/ p0 q/ o. \
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做! i* W6 c' q7 y/ n

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子
6 c/ p9 W" h, i  P& i6 c: e1 b5 X8 a# }, Q
光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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20#
发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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