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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& p) B7 V9 p9 U7 l/ E* R4 A* L
我家爱吃肉; [9 v3 ~' i7 Q7 r
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊
; T- C. R! }: w0 m5 _* ~ ! R, j) P$ Q4 n
但是，在老妈热切诚恳的劝说下，
( _' e. Y3 h) S+ K, {9 [" j# \觉得必须得增加素食
+ g+ p0 q/ B3 c% C4 ]: H3 `所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
' x; r& M+ _% Z. x" ?
+ q. y& f* r( b1 B  H& l今天做一道酿豆腐
' M, Y( ^7 o  q5 Z$ q5 f" m( v想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面/ X. a6 ]( m, l  N. O! C
嗜肉族顿时来了精神
4 c. O" r9 B! F0 f6 u$ M而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈
# J+ Y, c0 P1 O" ]2 {0 _ % \$ A1 M5 ?  o- X+ A: ?

+ r4 c. D1 x4 @  ]2 P
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蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑 , }" J* G+ h: e- j
7 n( X/ ^: i4 k( r) @- ?- E- k4 o
0 i- G9 n: F. T. b
下面说说过程：) M  y) h! R/ k
老豆腐一块
4 P& _% U5 Q( T$ ?' D0 Q; R6 ?1 H7 C" X. z
$ ]% N/ C# _  T( l0 P+ ]4 g
清水泡会，切成方块
5 B$ Z  t: y& r* c
! p# x! Y2 o) Y4 _+ k) s
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑
% j  B( S0 Q. J- }3 ^/ H" r" H! i9 u- ]

- S% V- {3 T7 y0 T当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主1 N) I1 ~. p9 ~& Y9 {4 M
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺: }- L$ @' M5 L" I
也只有这个水准了, P2 f& k6 ?" o4 h- J
# f, B3 E) b/ j8 r  J7 h

  K5 ~* t' x* V) m4 f. F9 \把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里4 t' A5 Y% Z4 v& S) B

" _' o7 u: o- c; V0 b
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 9 q, k, b" X. B: R: P- B" b' W
: O! z1 q$ L2 o7 q+ A

; a8 f) Q9 \) c3 L准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）7 v  y% X: U+ b, R8 p

% J+ ?9 N. I9 q' R  _/ @+ R6 g' C
% \% v: D# h0 q) i平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
$ i* o4 Y; n* y" c" c& {6 `
6 T' a5 [4 Q, I  _
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 6 t* ^( I$ j+ }' g
1 D7 g- j5 X* P. E

1 m6 B6 q% I! x( ~5 O) T翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
& y) U* H. h$ T, T; ]
6 i8 @$ w# ]0 x8 C' ?
% Y0 }- B( p' Z2 m6 L  Q加入调料，小火慢煮15分钟! p- b* @4 l$ B5 r5 H6 }$ y

( M) f: [" ~/ H# c
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑 0 n, b7 r  l% A+ S+ V1 J

& b, C) m* Y+ C" }) K0 c汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯0 s! n0 V* e' s

4 W2 U! u, L- C" w
" E+ |% k- ^. L- N6 U8 ~成品
, P. c  c/ A8 A9 i# j1 E4 a& h+ V  V
( `* {1 Y0 ^: H4 V; I9 Z% g! J
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
5 R* ?/ B- |' k# T' P1 d* k

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子) e/ B/ K: H$ v% [

% O1 u* C& ]0 o/ Q光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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2007-10-05 
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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

19#
发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

20#
发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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