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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 c2 {9 ~8 T: S4 L8 ^8 [我家爱吃肉9 R( M! L  Y' o* l0 X  Z
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊; m/ _! t8 M9 v0 z

8 f2 d, M! b% j/ s( P: C但是，在老妈热切诚恳的劝说下，
& O8 t, r( m0 F& U, W4 {觉得必须得增加素食
9 L% u; g2 I) y7 Y" c8 ~' v所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
; C' r  O+ x6 M/ c1 I6 Z
" y& ~0 j/ M# M1 J5 l& u8 \今天做一道酿豆腐) J" A3 W, j% d9 c% L
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面, L7 t: E; Y- J) L$ Z  a8 S3 z
嗜肉族顿时来了精神
& o; Q4 y6 V/ q6 r而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈
$ i+ n3 f3 m5 V9 N- i
. L8 A# A, a) M  a# R! Y; B- ]& x! Z2 N: h7 l

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
+ v  |, `2 n  j( P* [: Y5 K  z6 S- y) W8 \) g. ]4 s
" G+ u; P1 V0 ]3 E0 b1 H. e
下面说说过程：
0 \2 |7 r" G/ r+ p" \5 _老豆腐一块
0 N' m) O3 |1 K* p* M! y+ B: n* H; W/ z# Q! u

9 F: _$ X/ i$ K" u0 ~清水泡会，切成方块9 q8 C- V- t: a9 e$ d7 W! r0 v2 p
; A, ?1 v# }3 F' f6 _0 N, h/ n

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑 4 K: ^! U5 x8 F  z- M1 c+ V

" S$ v: M0 C# P/ q- O" f ; i9 ]% Z% D: j5 t$ J% F3 n$ J
当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主1 z. A$ \3 S* h+ `  [
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
( p1 p4 l2 v* j* m' \# {也只有这个水准了
  q8 i+ |5 q# n( Z# b/ g, R: [( q8 X2 k% z
' b5 z. L- {- j4 Y$ e4 G
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里
# @# }- K, G3 P! U" R$ d2 m% C5 e+ h) p) a# `" V5 M" x

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
: ?2 k( ?6 w& M' P  r  i( Z+ q; ^- _) o" L" Y
+ X, d) i; W1 |
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）( p& [0 R$ m& c& S

3 o' \: J$ d% \. N, j  L; S/ e, J2 \/ [1 y$ _* ^6 G
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面- P# X1 r( H6 P

+ k$ ^0 a+ r! U; }( [# ~
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 / ^/ F- ~) B" j7 j

7 Y$ K2 n! @5 ^. }0 l
- y, \% a# m. S$ X翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过' Z8 R( u: e0 _, x1 }+ q3 V

* m* P% J* O$ B* _& S2 I
. t  h1 ]% c" }' ^8 T3 x加入调料，小火慢煮15分钟4 G+ \; d+ n# s4 b8 l
  z! [" J6 T- L3 q* b; u8 O# C3 k

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑 3 W/ [! E; \1 _: y8 B- {8 H
9 L$ u" M- {8 Z6 k
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯8 g; G/ Y3 }; Z/ b  P$ L& H

8 o2 \+ |! T; m0 i5 T$ a; l# v/ K. B
成品
8 t9 b% ]# H! S/ |  O
7 k' I5 n4 i8 Q1 c( o- s
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
3 U# c0 U5 G! M; q

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子$ v! I/ a7 W0 K* ^
- }6 V4 t$ h! m0 d! d4 d
光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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2007-10-05 
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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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2013-08-01 
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最佳摄影机构

19#
发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

20#
发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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