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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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楼主
发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% B* N$ K/ \# x3 _3 ^( u2 p我家爱吃肉0 x. e) j. O, v" P1 _* A
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊
2 f4 [0 D( U0 }) D+ r$ x9 R5 ?
7 U# z0 ?8 B, ]' l9 H但是，在老妈热切诚恳的劝说下，  \! M0 l$ y; N) C# `' F( h
觉得必须得增加素食) V( |; ?# i* m- h3 z3 X- ?# b1 G
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
% l& c. ^) G0 @! A" E# Q: _ & |4 f6 _. I0 u& |- Z8 ]
今天做一道酿豆腐; `) |/ Z7 T/ [4 V  i4 k6 K( g
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面+ d1 E& f0 T4 y, v. d5 ~
嗜肉族顿时来了精神" u6 {5 T. d4 E4 q6 b" z2 G
而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈
7 d9 H2 p  q) }% X ) L6 ~* z# g; T

- c, M: J7 k/ h7 O# k# E3 r& l0 R; [
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蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
3 t8 G# K1 G% A, V. S7 l* C( s: W, n4 W

: Y8 l  n) Y+ N8 O/ K下面说说过程：
6 j$ @0 _; f6 ?老豆腐一块
5 Y% ~5 T6 I9 O8 [4 h9 a' S
: Z: F. {0 R  I* ~ 6 |! u) [& u# w
清水泡会，切成方块4 c4 a/ u! S3 f1 Q

: v' i0 L. @1 Y) _$ H! v% l
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妖无忧

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板凳
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑 * Q/ C8 n- O- p' X$ x6 c

$ Y6 d: i5 s% S$ I: x4 P" ~ * n8 J) j# R: B4 _' U9 |  y
当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主/ s7 a* ?2 P0 m& {( v
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
+ P0 ^, A" }6 g& f# M! H也只有这个水准了
+ n; G3 o7 H! C0 U/ F# w+ {. s3 y" L* e' D7 B% l) j
9 }: d; F4 [% R( X) p& a- ~
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里
  Y; q! a. z: a, i) A' w) y6 |- U- e# f( J1 t# H

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
; L, r1 p; ^* ]5 O  l, h0 z1 f% _
% ~. N* H/ i9 M" m4 Q3 w
8 `' T7 |% D: g5 o- J准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）' h8 z# x3 e( Z1 F
2 e% d6 H8 q7 c" k/ C3 W; G

( ~  x+ m8 w  Q* p平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面$ k) R) S$ ]. S3 S" |2 \
% Q# u8 j9 C- p' ]

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 8 S* J  T( Y$ U- w( y% y

$ k- d* U7 |1 O  C1 m4 f" k
( o$ m7 ]2 U  i0 \6 ~# e翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
8 R3 }% ]3 P) C8 F/ d9 i
. L- k- s% z; x; R5 t0 y$ c3 z0 Y2 R; Z+ D7 i
加入调料，小火慢煮15分钟
: Y" A, q& X& p+ S3 q- H# c: K
! X; W* L. N" ~! v- U% N
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑
4 N6 d& E9 w$ W2 a3 E, M0 C0 c2 U1 b
: z8 c6 D4 Q# o( b0 r汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
% Y1 ~: z5 D/ e
. _8 T% o/ |: o6 B- \1 O. n1 {" Q# a
成品
+ P" l8 W% D6 [$ ^0 L0 ]8 ~( j4 Z
  d/ P, K* e/ a) d/ [; L" G' Z
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做7 E& Z/ R- M; F# j

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子* _% b8 Q$ k# T# x4 w3 j" ]( {; d
  v9 c( n- Q& C; P  K
光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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2007-10-05 
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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

20#
发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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