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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- W# q3 Z  ]7 n! q; c8 o我家爱吃肉  L( t9 i: P) h9 }: d
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊6 F* u+ t. }/ @! o
: o) k* G, D4 _3 u
但是，在老妈热切诚恳的劝说下，' D2 D9 c' c+ f3 q" N; y' S
觉得必须得增加素食# T. G, Z1 Q% L' G# ]0 e
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
" c2 E4 k$ R% a% Y! _& T  C
! R% Y8 H5 b! a/ @) Y今天做一道酿豆腐1 a+ X* h9 K1 b
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面$ D% s; |; A- @4 `
嗜肉族顿时来了精神
7 C6 F! V$ ]5 ~6 j& f$ t而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈
) T7 n8 r! C& T3 g0 j 7 u; U2 Q% x$ C' \0 t. J  a

8 N. U  o2 [! f0 Q
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蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
1 }8 u4 {1 V4 t6 U* G& ?
# i" V) h- c7 c0 G; r9 v2 Q7 ~4 x' { . ?, q6 J2 j3 N
下面说说过程：
4 o' Y' {. j. j4 r+ W老豆腐一块$ t: S4 L: A  d4 |2 @: j0 W9 p
/ p1 H: y* e. v# X" f4 _

9 c5 z8 i" W1 |清水泡会，切成方块
3 V+ U/ V; T3 [# x' {
% R# Z2 X. ^# [! Q
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑 " A: R$ P. ~$ Z' X2 Q4 Q- m* Y) {

9 i1 z2 j7 w6 s$ B6 ~8 Z
/ x4 t7 k0 }7 Z; u: r当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主
8 y3 E1 r6 V4 g! c" g尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺: e" F- U+ L3 W& p  s
也只有这个水准了
  U. J) H) t) u6 s" \& k
' D9 {. S, ]+ B! K3 j. ~6 W
/ f1 V8 V0 T. `) p: W, _把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里% e+ h6 p% w  N' n! |
8 F  j3 ~- i9 O8 x! k: D6 u3 L

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
1 M, Y5 F- n4 P7 G% Y* v3 C; h' Y( E  H+ t. T, B  Q- y( E# {

7 j/ f: r9 @* ?, S% w$ I6 e准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）
7 ^  @2 ?4 J! r7 Q3 F, ]( j$ ^- m% x. k3 Z: e4 k. {
; Y% e# B6 C7 S+ ]. `& _- Z9 o
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
5 b4 f- S/ |7 f  [
0 @9 ^5 \- _4 I' V; @% Z
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 4 G9 e* `. b( M4 K0 Y$ |) w
3 W5 ~$ H, S- q4 U. o2 C

+ P9 J3 g% X+ N翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过4 {' q3 B$ u1 [9 a. E* u
/ F0 I1 ~& W- s4 ^0 U9 v7 r

! {2 X7 }' q  m- X7 Z3 L6 B, u加入调料，小火慢煮15分钟
. y9 d, @, Q; D% d$ G% N
$ @1 j* S7 H( @, d2 S) G* W- @
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑
* j. ]) }& V9 }) P, u3 F. H; w5 c9 u" [. z9 c0 ?* @
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
. e! f/ S: P  l5 ^$ @" K3 V
* F" }8 D% f/ H( j& h6 ]) {; E) g
成品
/ Y5 K4 |$ ^, Q% {: |% c" A8 l) d

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
3 I; r+ a) {4 T% h1 ]" f

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子
* B+ O* z" \% ?9 u8 v$ e' A# @4 R, x5 V  b
光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

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妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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