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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2 \  N+ L; F7 _& @8 Y
我家爱吃肉
2 y5 i/ }& Q: y7 |2 |4 J! c6 j& ^% M尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊
+ Y3 {. U0 l3 p
: Y% `- z) }( H/ J$ g但是，在老妈热切诚恳的劝说下，6 Q2 e/ [$ K! r! }: h
觉得必须得增加素食3 I- {5 [7 t/ K7 h2 b' e
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会7 O; X* X/ b3 h

# F7 f* D7 N) d2 W. Z8 P  Y今天做一道酿豆腐9 W$ v( {2 O" }! T/ y4 m
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面) M* k! V+ O: s" f# D
嗜肉族顿时来了精神
0 @" b& E9 }; p9 N' e而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈
" p- e. Z4 B3 m3 w; w( A * h3 F, }$ @8 C3 _

1 r/ q9 M! u8 m( {6 I
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蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑 ; d# g3 s* s% v+ a+ O

- Q* R  u( r0 h6 h1 U0 M
7 E1 K# Y1 k! _下面说说过程：! V% k( p1 x, x! V7 N# I# {& W
老豆腐一块7 o2 q  b. P" C2 X

$ C  \$ d% S7 w2 N: \' m( Q) X1 K. V 0 \  u5 q& ?7 o; P  D6 y. z; ^
清水泡会，切成方块
- ~: b* M+ L( x6 b0 F( j8 a9 f6 n
) r3 u; O6 C! Z$ Y
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑 7 o' \9 g8 g+ K5 m
+ M9 W3 |  q3 u7 r$ k, \' e* k

7 g* \, p: D" v9 M- @$ @+ F当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主: [/ D+ e4 _2 D3 X; n6 z
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
; k6 c2 h5 k8 p5 V% u9 \也只有这个水准了  h7 e. B, e9 q5 W
" g8 G7 T- y& T7 x; Z- |* M& `( Y
7 x' S) |4 N0 [* d: g) ]) X: a
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里' g6 X5 j* I5 H5 w" ~: H" j
6 N4 k! a8 m- m( g

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 % m5 s& X. x# f$ q4 l6 d
/ Y/ z  n' y- a7 W, a# B* A8 E

0 ?, F; j4 D% z' T' j准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）
- p" I; k* p; _2 V& s+ p3 O+ Q
7 m1 y! {* W" c3 n; J# \. a: N7 J
& s# A3 c3 O% x. ^, F9 |8 q平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
! x9 n1 {' K2 [. z) Y2 q1 l; Z: J+ o4 M; ]# r" q: G  C

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
& h$ I/ d: ^* `% z' {* J6 A; |: @( P3 Y9 X" _4 @

6 w  N6 i3 e2 r/ t& @! x. R翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
3 y% _1 ~- s1 D: U* [6 f& G7 t; n" H" R9 ~# |

+ |% X+ A) a6 x* ?! z加入调料，小火慢煮15分钟" i- `( y* g! V8 I) }! I2 H- ]

; R' z, L  n+ p2 P# A
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑 $ l. R, g! @8 s7 ]  I
6 [1 k' T) P7 H5 H
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
1 ?* @# ~( w! P9 Z( [5 I- G
; C5 @4 [4 N$ ^
% ~: }% O3 c- O& _- |* Y成品
9 ]( _+ O9 M+ T$ C5 b# K# \& [1 U) s9 _0 L

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做0 H6 K* J. X4 m( F* {4 P

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子
* W; {; t$ T8 |5 Z& N" U& `3 o& M* `. T  I3 y
光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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2007-10-05 
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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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