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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 Y4 t( g6 }+ e2 T8 l& C
我家爱吃肉1 n" M" p( [; B$ _2 I) j
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊6 h0 @' F* c* P- `# {" b
- r+ r0 L+ B9 d) Z$ Z
但是，在老妈热切诚恳的劝说下，/ u$ _+ @1 I. i& P  b$ l6 t
觉得必须得增加素食- ]; W3 e# H8 p( w7 n; k0 T- ?( M2 @
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
; {; ]7 X. b8 t0 S) | ' R. ?0 v) H1 {7 `4 ?
今天做一道酿豆腐
- o( d, r# d' b1 C* F想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面
- o) f) }* i2 k8 d* r2 O  t嗜肉族顿时来了精神
6 h; {! c& O' j: D# X1 i而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈
0 A2 R4 z7 F' K3 z' k * Q8 G5 c1 r" I; e
3 Y# S' o+ }/ V! J, r! e

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑 ! \8 v: Z) \7 P) G3 ?

( X5 J: b, ~6 H- o. ^0 Z4 ?' T0 I
4 m6 Y: M& h  i" b. D  @' ]下面说说过程：" c. b9 I. Q/ {8 l2 ~' B/ }
老豆腐一块5 D, P* s9 t) X+ r

5 W5 M  V  |4 {2 S  z3 m: g- u ' x, G6 c; `7 e" V. T' ?4 \6 i
清水泡会，切成方块
. Q% n  S- Q$ f7 K; `9 Y  I
6 r# \% {7 C2 d8 [4 [$ n( z* _7 _3 L
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妖无忧

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板凳
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑
' ?9 r; r* C4 W/ W- H1 q5 ~* G9 `8 o3 w. A% D) X. Y# T/ C
" S# W! \2 Q  c/ \8 V% n+ S( `& s+ e
当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主5 t5 W  c% S2 t
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺5 |& u6 c6 V  v2 e. V# |' a
也只有这个水准了
+ i, x  w- ]: t$ c7 Y/ T, x  \- `, o
& U! [6 F- t6 U) M
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里
3 ~8 a% \2 P6 t, M0 Y
+ _# t* M, [2 ~; `
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
6 I. J6 ?8 A9 }) Q4 F9 b4 o  t
2 z! u2 X; n' N  {9 a! I; K7 y3 P. y4 R( ^/ R  b- D
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）  X/ y8 J7 z( |
' a: n6 W  X+ Q" e
. O( K4 ~1 t- J( c/ T
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
1 x2 F/ N2 K3 p8 w$ H  r. d& f" u8 D, G. H9 M

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 ( M8 i1 B& S6 z8 R- Z8 j- X/ B

/ D4 S# O, I& F
% R# ^- E! N0 E6 Q! c/ [0 W翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
! W8 U) e* V, Q3 T, U+ f/ l1 B! L5 u! ^7 G. |" d9 o  g

0 s, ?# f& P+ F7 z加入调料，小火慢煮15分钟5 C3 ?8 y, ?& \- o' ]
5 R8 t% L/ F# [. r' r5 H3 R; r6 w

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑
  Y, q8 g5 ?, H+ Q7 k! N% r; Z4 e" n
0 `8 ?6 ?+ L) V/ ^. |5 @; l, }5 H汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
7 t, v; y5 t! W; h( ?5 N5 d( ^3 ^$ e/ b
% ~; o; x! L# O6 T( R( s0 d+ ^
成品
6 U. s2 I( q! E& ]5 V" Z& C( _) {% G8 c7 R: y! [7 d1 [4 G

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做/ h+ s. I# s7 A* l

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子
2 p1 o/ X; r6 Q+ q  d( \6 A
2 n% J( @, O) _9 R  `8 S7 k光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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2013-08-01 
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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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