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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

' Y6 |( V) G; }我家爱吃肉
" O4 ^, r* \1 [尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊6 p9 h3 ?, N2 d' j4 j

- k8 c5 K" R: k  Z但是，在老妈热切诚恳的劝说下，
9 o+ I" S+ J9 \觉得必须得增加素食4 D$ Y$ e3 Y6 D1 ~; n# n5 P( ?
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会; r0 e, `- x" d7 P5 Q
  ?) d( M; J" n& y/ @% G  ^; ^6 Q
今天做一道酿豆腐
2 D2 M6 u8 h8 M/ p+ R/ a9 R想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面' a, h" k, ~3 V( d0 S! G9 F; {7 Q7 ]
嗜肉族顿时来了精神
) t$ B& f" i. r4 Y7 k3 d而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈
4 V9 ]: L# P5 u8 o. ?1 c
' n! [5 |* [, O; e. S
7 o3 ^- r+ ]/ k
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蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
3 j+ a! g  Y# ^$ d  w$ A! v- l; h! L+ V
" Y( |' Q/ k$ l. [# ]! ^
下面说说过程：% w: R* D9 Z+ C3 W# M5 j9 `2 }
老豆腐一块
- O3 g' z# q. `* Y9 P: ~
% b7 N) p0 _- P % ?, [( t" d, j  Q3 F  j
清水泡会，切成方块
% E6 Q2 O# b' y. L6 C7 m7 h. ?

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑
  g7 d4 x/ B+ G
- f7 ~" ^. H' m/ U, y+ j
" V3 ]# x) T: ]4 }当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主
# Z5 f5 y/ P, e: i2 V' V尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
4 u  i% v- _$ O6 `+ }' p1 j也只有这个水准了
' o# u5 J/ S/ V: Q8 s' \) z2 }7 o7 s; a" {, `! J

( _1 h3 b7 l7 q$ _+ K# m. C把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里
" D8 ^1 Q' V7 j1 ~% u: J! l" D# c* D& N

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
* Y. @3 d1 C: q, R* B1 a( U* K9 E1 u- d5 g' U; E

# f1 H( [! V- l$ J+ N; b# j准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）; s8 G" J: k. l( P. o

; M' |  G% R3 ?8 m  Z
% u9 W1 U6 {' h) p. A, N平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面8 I& K5 i* P! D9 s
0 ]! W6 y/ J- X, h

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
4 U# Y8 `, g1 Y( u5 _0 S, R; E
6 ^& f8 P* `2 O+ r " V5 p# R6 ^+ z, R  ]7 \+ F
翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过. p& K' r* |8 ?! Y; O* M2 {

: j% |7 N) e, T1 m( c8 [/ \5 u9 u5 J" r/ F
加入调料，小火慢煮15分钟
& }, [, r& P$ E1 \' R; g, I; k3 G5 n8 W2 h3 h, S

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑 ! {* n1 H2 G6 J9 x7 P
5 `3 Y& C9 |; [6 }' ]3 N5 n
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯  x0 [" [- q  _% H0 ^2 Q2 Q
- [8 {: o# f, M

- U: q9 s  P8 W( q4 O5 @成品
6 y5 m$ V+ v, m3 v' ~; C+ b, i
- }$ v; ^) j$ K, \4 }* |: Q" t# I
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做' Y0 g3 d2 u' u. \

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子. l1 d( Q; @! z; s

. @4 K4 f* W1 e' ~& I) g- f光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

20#
发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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