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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2 R' R% S+ X# X/ p6 V我家爱吃肉0 J8 j2 u8 d3 C3 X. {) n
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊
* ]" [' z+ p6 L0 U; X- Z( J% I , B4 ~% j5 z! b7 ~8 a
但是，在老妈热切诚恳的劝说下，& F# ?: q6 Q; P. e
觉得必须得增加素食$ |" z8 y& `3 c& N- T* C
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
. V  \/ u% i4 F8 o6 A2 V
* ?9 d" Z* t; z. P5 ^今天做一道酿豆腐
9 \4 Z' @: e; a. V想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面# z  L4 i- Z4 \  b$ d. o
嗜肉族顿时来了精神
' N( z9 f0 }" |# z& R/ t而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈; J' X0 ~5 @/ e) X! }* t
, x  @* F: b* B* q2 ?9 e+ M5 l
! \, I, A1 S1 u  `8 W: L* L9 k

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蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
9 Z- w: U0 j& _+ W5 O
+ i% _% j6 ^7 J! ^- c ! L& X; p6 H* x  u- @
下面说说过程：8 _; O$ ?% {2 z4 P' L
老豆腐一块$ H7 S# m, @$ e* ?* }
* c. X7 j6 k: \) s  s, |; e1 g
$ A+ l6 Y+ e' B* R6 w
清水泡会，切成方块
  j9 h9 M# m0 Y9 h* s/ ]. Y5 O- {6 {! j* K) }. t5 s  m- E8 Q

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑
5 X- l0 Q) e' f; R* [6 p0 h3 z" ?1 [. d$ F2 p- x
$ h6 b* [3 I/ W1 x3 a3 N% v
当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主
- m+ ]! q0 L$ m# ~尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
& I  h: e: q9 B; x也只有这个水准了
; |+ `5 O3 H$ E. _( a, L: k" ?, C) m! l0 }, P9 M4 S
. H5 a6 ]" k2 F8 n
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里& Z4 g. D1 e, c

8 l" C) e, I$ ], `6 [5 G
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
/ B/ }. C$ e% A7 a
0 J& C4 C; K; s3 J5 t+ V1 @( Z( H9 v$ o; s# x9 r
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）
( d% n, u! X2 ]; |% d( B' a" c. M7 x) ?5 M# R" S3 T$ b, o- u. T
+ Q9 v, z7 j/ r. X( Q! _
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
5 A! F/ U: s9 ?+ {
5 @! L; D' p5 f" m# i, G
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
( V- q0 }- g9 E) R. z6 H# y
8 m3 I$ {0 W$ m& D0 G1 G4 h 6 J8 r: j5 t5 N1 ]' Q3 F" L
翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
1 l: |$ `. A0 |) \4 }" c, Z. b. _# G! e! U: d
3 j' `3 b* v7 u
加入调料，小火慢煮15分钟
; n0 r, \; d5 W* q  G, ~4 X# V' w9 m" D) I& _. \! x/ r

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑
$ `0 V0 x2 ~9 ~! ?. Z1 O  C8 E6 h, y
$ \1 P0 r" a& [3 [6 X, f4 o4 F汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
, p' d8 E' W+ \6 M; M1 c. b! a  j9 G, p( e; J! a

, T6 R; V6 i1 X, s/ u: t, u8 G成品
* O( t& {) @; p( n/ A. y4 V. ?; v- J4 V3 h7 L8 k, j/ @1 N

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做, g: W4 P9 o, n

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子
# B8 K4 t) b+ F6 S9 }* u) S3 I9 `, k7 \
光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

19#
发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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