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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

. r7 U$ R6 o- ]& v# D) X我家爱吃肉  q" y! {" C8 l8 A6 @0 u$ c
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊$ `& ^* E6 H) _: f
0 Y# U$ W2 O# Y
但是，在老妈热切诚恳的劝说下，
6 {+ x: v- c: ^. r觉得必须得增加素食5 \1 U. a6 b  |# S. `0 n' |
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
1 m* `  P3 t$ u 1 i- l1 A3 W0 J% _
今天做一道酿豆腐" B$ O5 U% p% p
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面
+ O* {; T2 G1 |嗜肉族顿时来了精神
- k( W' p$ c0 c4 U* X" \( ^而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈6 H% I) m& Z* T  k9 v3 U' E) E$ N% {6 i
! R6 \' U: u' i. Y6 Q* i
( i& y/ \4 W' V/ f8 m

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蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
' Q$ N3 T8 D( W2 o" J( ]. s3 h4 d1 J* |' c; B/ d

& T4 y7 \9 ]0 Y  S下面说说过程：
. p$ z2 S4 Q0 m% j/ g0 G老豆腐一块
- V% g8 j* A4 k  K, U) [
5 |0 Y* V7 F9 K# v4 Z
: X+ ?* k5 Z- K8 a6 f1 |清水泡会，切成方块
9 A; V1 ?; d' S- {  O" K( }9 |
8 o+ \. Q; O: }) r4 C% `8 W' T. Z& N
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑
- u" Q# l% {& |4 U
9 L& Z: h3 q+ z' j# L& U6 b
8 k& }5 [0 v- }) w' J' |当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主% x; c, m  Q9 N2 }7 U) n
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
# I0 N# y4 Z2 V/ {也只有这个水准了
  e$ @: h% e" s0 t& }" W) i) Q' ], o4 u2 O6 n) P6 t- s

0 e/ G0 u' Q# F3 R  R: z把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里
4 T4 {, D5 ]; A+ \% u* b1 c5 {1 `' i9 t8 E9 a3 M7 _* b

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 & ^8 M) a1 g. E+ }$ K- B
! [7 q- t: L3 F

& x& ]+ e+ ?* P5 F- g准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）
* H" O2 f- r8 ?1 q  Z  c/ z  u' w) P5 Q6 O1 n# ]

. M0 h' E" _  r! u+ i平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面4 _+ W: i8 ]) T, x% n/ w

: Y9 _& Z4 j) S! B9 _  K* s  Q# d+ A9 @
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
# _& F. [" }5 A, H: U+ ^
) f8 H; B8 [: p0 M! Q
; P# T9 O7 o$ x! @翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
$ ]$ A. H3 D* E0 d/ a  |; J9 d5 N/ @  U
. I( j$ w- _/ l' r
加入调料，小火慢煮15分钟
4 F4 [( T6 \$ u3 R* x. E, f/ B
  f3 Q( j. |( X
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑 - {% r. t! B5 q2 v

# B, L% c3 Y- Q: A) O, F3 V汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯) E$ r# u+ q, k2 h8 o
9 A1 U; V8 O  l

8 k( B3 h5 k1 Y/ z5 \  P) ]3 [成品" @- c' W/ F. h1 n
$ U) q5 D4 O8 {5 X3 ^; |

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做4 F! I+ L7 j1 {

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子* K. c1 e: b, n/ n) t# r% ?( c
" j3 z+ k: }, c# T
光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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2007-10-05 
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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

19#
发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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