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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

& N! y( J% f% l3 `1 y我家爱吃肉
0 z7 }* v, k) b: O$ m尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊
# e/ B4 |8 U: [* e3 t
! P5 j# j) V9 V7 V但是，在老妈热切诚恳的劝说下，4 j% R3 T0 \5 @1 P! Y$ a2 v
觉得必须得增加素食
* |8 m- Z* ~. s* T所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
! \# r4 ]+ }  ~: t# E0 ~$ E& J 4 f; h1 q. y6 Z, S
今天做一道酿豆腐
+ b) j1 u) t6 Z0 Q5 L( ~" [; b想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面
' |% d* M# U% B7 l1 {$ M0 y嗜肉族顿时来了精神. |* t/ R. r' u) |. v  k  {3 F6 d
而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈0 X$ I2 n# W! ?! x
- e: U- F# i: e& Y
3 x6 `5 `" N, m3 Z' y: k

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蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑 * P& t/ b2 \* N$ w1 ?

. |/ R- L2 ^3 `) x  K! \* s5 T 7 W  l) P4 E0 Q4 C" s
下面说说过程：
$ M) ?9 ^9 u5 w5 Q老豆腐一块
6 m/ \) N  P1 {) O; |+ l; y* i  x
9 W8 Q0 s' R: q
清水泡会，切成方块4 k( B$ a( _( D
1 K  D: q( R( N- g, _7 F: m

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑 $ |! ~3 y- C  R. i; d  t* F5 ?

, x; R) k$ d, L0 I6 }% P& k
: P: }, l3 [  X$ z, b5 _6 w# @4 m' H当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主
  a4 q2 ?% {, m- _+ e尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
% \! f, q1 I) i- m4 L* E, G也只有这个水准了
# V7 t  u- M; Z* @: f- e, k9 a5 {$ w+ R4 u# }
3 w/ @. f) L2 @2 G. J  E9 Z
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里& v- Y/ a9 T$ X2 {& @  U
+ e/ W; E8 `2 O' h- n

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
+ I; X# i9 P# ]  G1 }
/ J1 S: a( l9 a& ]6 y* F# L) k; k  y( ?, E. K
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）
% T) ]+ {7 `: x& t) R
5 E; f# e. F. s' l5 j, t
, E8 V7 V, ~0 m" h" Q平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面6 f0 P0 B; q* S9 x; C' C# o8 m
, I8 W  l( o5 }1 n$ ?9 `2 Y) N& t

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 ; K1 W3 e6 L: M" T% Y; m

' H$ R+ w9 G( N! h  v4 p) h8 ~ 3 I# t  j& q9 E% |$ I
翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
+ S$ _' e7 s% J, K( c  a4 s( R
2 k4 R$ ?7 O% Z2 w- w6 I; s8 s2 q
' b* h! H7 P. m4 \0 C加入调料，小火慢煮15分钟
. C5 i8 }6 v4 P; [$ e. A  t# }  Z) \6 t5 {+ d" h+ Y

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑 1 Z9 Y9 b7 ?+ X

( y; I5 T% K( g2 t% A1 n汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
- E. H( m: y( a1 X; G9 j) ~4 w) u$ v3 i2 l
( p  H1 A  J2 P8 v' P
成品# W3 E+ G* Y1 B, X  ^, \

3 C4 T0 X9 S# l
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
9 M% A# @# @/ u7 l* s

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子3 a: f' c" ~; t5 C* W

( l1 n& g- [) |$ g7 P光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

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妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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