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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 }( U& {8 |. J
我家爱吃肉
# S0 ?! _) ]; ~# `5 V尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊
* j, z0 I0 y) T. ~- S$ X% w! P ) A0 q: H) ?5 R3 c
但是，在老妈热切诚恳的劝说下，0 y* ?6 m( h2 x
觉得必须得增加素食( ^! h, H* R0 T# w
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会. n1 d$ T% s! w7 Q- [: n4 s$ B: W7 |
% o. t% b2 |5 k
今天做一道酿豆腐6 l7 X; m/ Z$ t( S- @( A
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面
+ R0 w! C8 X: P/ z嗜肉族顿时来了精神; V9 k3 N1 U  q
而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈4 N# v  s/ u) J
5 H1 h( B, |8 \  R) [* u

# E( l* `5 q3 J
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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
2 W2 s+ I* e# A" j; r
% i0 r' ]& _  s: U; Q; z
3 Z' O* }! d8 [5 y+ A* x下面说说过程：9 ~2 C8 E2 L: Y( [: M' U
老豆腐一块3 |' n) O- ?( V0 W: s

% _2 Y& \* U7 h3 t1 e4 Z) r 3 f# r& m7 N4 |) k. e3 W5 G1 S9 m
清水泡会，切成方块& a6 s/ i# J- D; E5 j* l5 X

4 K. R3 `9 j3 [0 y
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妖无忧

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板凳
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑
5 i2 s! w6 v& {* B+ L% l  V& |: O- U/ w5 G0 ^, L

% ^$ l" a" ?* q0 r5 U: k6 b当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主+ p4 c0 ~* n/ h/ o) Q/ z
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
1 x/ Z+ ~, A0 G7 Q. K/ [% T也只有这个水准了3 ]8 Q3 ?$ Q& N$ u5 X6 z% _

' u# B3 e1 c5 H6 v
- S$ t' x" a% S把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里, o% |9 G1 Y# o7 v- ]
" {& I% I- w  f

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 ' ^  f' l6 B1 W) g

2 [( ~  n% H$ M1 `+ f- I* N! u. j9 S
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）$ Z: p' O" e1 N9 B4 M& m

$ ?6 x# J/ l3 N$ V/ X: j- O# U: F% Z
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面$ k* H" Z1 R+ ?

, K; y7 e: P, S. H. x6 m9 m' [+ N! r
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
( G& [$ z. A  |2 v6 |' u
0 T* N# _* z+ B% D1 I# j0 s
; X  C3 @- H# h7 s$ A. S翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过* X5 Y# {$ }6 ^* y' d! _
. @  ]1 A5 Z7 {& [0 j

  e3 A! G. S. A; D3 Q" S加入调料，小火慢煮15分钟$ m, P- D3 t' m& G, l" ~

+ f- [( z/ Z$ H
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑
3 e4 |$ Q' J5 U* M2 r; k2 t3 l) o' q1 \2 @
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯; A+ q* e" D/ n' O7 \
3 u5 a3 U' j% H: p3 N) L

9 y/ R6 f' o3 @7 A1 G成品/ c+ |# F$ t( X0 ^

  g8 H# W0 i  N! f7 p/ ~" D$ `( z+ _( G
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做; t3 x" r% w+ r0 P( u

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ }2 V" d4 `# M, {
0 L; E& h# R% b) `/ j% D0 S9 M. D光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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2007-10-05 
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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

19#
发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

20#
发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

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妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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