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| 西芹炒鲜木耳
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5 u0 l# F4 o3 y% d) l1 ~) T原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。5 X3 B8 X, g6 M, P+ L
调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
$ Z" S/ W; h [6 Z做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。3 l4 W/ v/ @- B" I( M. }
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。
$ i$ D, n7 o: x q9 J3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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