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| 西芹炒鲜木耳
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原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
! s" ?, u: }4 Z4 D `调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
, {/ T; b- A5 R. q+ b做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。8 J% t. F, a) q7 R! c0 X( B4 p
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。5 l n+ { R# \+ I! {
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。: k2 q$ W) `) v! g
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