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| 西芹炒鲜木耳 , _6 R! H3 \& Z+ X; U# X
( N8 Z& o$ G B
7 \8 U. U) F/ Q+ [/ m原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。- N" A1 j0 ]3 B9 [
调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。; j& K% N( |) ]' Y7 x
做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。* d+ F* S( \) R7 D1 G
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。
0 ^. S7 N0 e2 h0 ^4 o3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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