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西芹炒鲜木耳 % T4 v" I- i& U1 Z! ]- p
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原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。3 a3 N6 o* }2 |% e8 Y/ \9 M
调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
7 D" d: R6 p& ?做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。6 ]9 f3 h5 p( c+ q, F
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。0 h2 Z; q3 Q- k3 U( z! Z
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。* Y1 t: u: n, U: E% T6 f: W
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