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| 西芹炒鲜木耳 7 @" o* G+ }8 _
' @' U; r1 ^6 a+ L! C' u( y) D
, U4 p4 F& @! E3 W0 B* r Y原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
+ u) ]# L2 O/ M4 \1 V调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
g5 J$ b# h' _4 {/ D做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。
, r5 F" T" U9 u5 E# ~2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。& D. q/ B0 r U# Q
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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