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西芹炒鲜木耳
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原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
, b) o4 R( V. { B4 W8 P调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
1 p$ x3 o/ e# C% M" S+ O做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。, F2 S8 I9 X. e# [
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。
: L8 C' a" | l7 K% u) M7 X3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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