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| 西芹炒鲜木耳 ! A0 y# N. i- ^6 P- P5 H" B
$ U, Z0 G7 Z f+ v; h1 R- b0 v5 q( T) `1 t6 S i2 Y; s( t
原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
% b+ O& t- @# ]% Q调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。+ Q0 q6 E' Q* m
做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。
6 j* K& q- G0 U4 E( k2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。
5 p" K! }: l+ v& j; O3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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