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| 西芹炒鲜木耳
: \( \' X/ [5 L% b" F
: V- z, W& B2 p. ]5 D8 N
6 a$ E9 _' X! i, p/ T原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
0 U5 }8 S' J9 }: ]8 B调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
: f1 q# L8 B0 Q& `/ V做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。
, y# t0 M! P, b; G0 p. R+ \8 B/ _ g2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。
8 \* b" d1 D: Z3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。& t* p8 D( I/ Q7 Y
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