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西芹炒鲜木耳
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原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。7 M. V$ b3 T: u
调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。. f/ m& k4 i: q# ~( d* a! C: R
做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。$ N* Y9 j* j3 u7 b
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。2 j ~. L8 F" S& @
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。9 l' s6 o1 M" h( q' J/ X
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