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| 西芹炒鲜木耳 " v/ x$ x( \: t( j& N& p9 z
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' f) m1 C+ C. O( c, ^原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
e, z% E$ p o5 S; g# r调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
+ R" S7 j0 C `% B J% O做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。
, l B( @( H, t8 B' j2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。% C- l1 h; w. W* s7 x0 G
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。& A6 X& ^$ a2 ~' U2 P1 Y; E
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