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| 西芹炒鲜木耳
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原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。- \2 |! C# _* Y" c/ h& _/ T. R! p
调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。6 |( }) U. K# I f1 c
做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。3 }. u$ y0 k0 l' ^ z0 J
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。. }" a9 @$ i. r. r
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。/ @* d3 y; m! B. y
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