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| 西芹炒鲜木耳
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/ U# d7 ?3 ]: L2 F2 E. d, s
# T) o$ _) Q4 [) u# j原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
0 n1 |2 N% a2 u: M8 Q调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
+ `& L6 F! g! {2 i* i1 s做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。
+ {+ A/ O' L) |1 x$ |2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。
+ n; ~7 H" z/ W, E3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。/ w# M0 E* E- a8 I
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