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| 西芹炒鲜木耳
- B+ o1 ^9 y1 R: B: Y$ ]- a! P " n- j! `( j' ]$ p0 {
- B0 z3 ~" Z8 B8 H* z原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
$ t4 B5 g! E% R( i7 L7 F调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
/ S* H% m! _9 {4 @. j* c# f, \做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。
) c. M3 ]% _: l0 F2 ]' }2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。. F4 l `& [; n6 {! O( Q. b
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。0 K0 v& g% d# C' a5 \: n
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