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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

# X( h; B( N+ w7 e8 `2 L& g6 }$ }, |1 h
" u9 X9 a1 k1 b" r! B5 }6 Q# e1 N

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诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" D( f0 n0 H" z* u& t材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp) e' Q1 w8 @0 K2 l3 r& F

: F9 g' f$ t$ @5 k5 N. }; Y9 ]注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。+ A: U# d' D1 F3 X1 N8 \8 Y! y. p# o
* U* E4 \% E  B. Y$ R
: K6 }: Q3 d7 G: i/ }, w

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 & W, `9 e7 j( H8 V! N" ]+ S7 I
% e% L7 z& `  m. E! ~- _
烤箱预热180度；
7 R- ]1 q9 F. b先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；
& j! C' [( D: \; a0 I. ^5 |3 v
* U9 a' q, R1 G) S
! p0 R* v8 g; c6 _另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；) H* U. V7 j; ~  ~& c0 l/ n

& d( o# d) B; I+ B2 ~& {
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑
( R0 P6 ^, M4 V
, G& h9 r8 X' y
7 v0 b9 b- l* I: g, L/ E) k# _* r8 z  K0 e

( _6 h7 n7 v- @3 k8 p# r/ S加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
" D7 v" I; A( n+ p3 w+ Z
5 x) B" Z" @* U) a/ w; }
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 3 y5 p1 }4 Q3 x

6 _& J" D8 Q5 a0 m* \- M# C
0 ^+ R( I" _8 Z8 r9 z2 @
" n1 R' |+ B  ?7 G% d. C+ [. E  \
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
% Y4 k7 N7 i6 H  y& E% n8 z烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；: P7 ]. H% Q( \* q2 m" e* y

3 H2 k, _3 G; e: B& x
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑   Q1 w9 U1 }1 P! m# Y

4 |5 d% _5 U/ ~3 S  H+ X2 w: ^1 h" z% J3 D9 l4 S. \% X

7 R6 A: d9 G3 ^  }$ N
: ^0 {2 j( r! K: x: o
% C. z" r% _0 ]7 U/ O$ H0 U
; m& Z  \5 B- u' d. t
; j; [# ^; c0 s" ^6 t" ]7 U1 x  O  t
" N8 O+ `+ C; c0 C  g
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑 : K6 U: N2 M1 E9 H  J
; t" {' [+ v- w8 a$ [' U' E

2 p$ M. ]6 x6 t" F! _$ R% V同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上: q, b# U, o) n8 W- F# h

; _6 E  b) w0 [
. b! `# i" K- i6 z把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
+ _: T# f+ D2 w5 e' T: @  @
( t% x( m. i1 ?/ L8 j9 j2 s
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑 5 B( i* o6 F. d1 b/ U
4 I" [: |. `8 {+ [$ g! k9 o7 X
  [0 ?8 d. A- X3 C* i
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇
2 L* r$ ~) B/ ?6 x! _6 |6 _# e: o这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
: r- i5 v, n9 M- e$ i! R. B7 W' C2 e3 z5 }4 _6 O" o; h  H
7 {' w5 _+ |) T3 W4 w) ^! q' `& J
撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
' E3 `5 [* }; t) B! X+ T
/ Y0 l* V& c/ [: V5 q
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑 : s( Q! z0 X1 _7 a: H& H/ Y
1 I. K/ i5 z0 g$ Z

% m& I/ L3 P! n& {) e! p; A! ^彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受....../ P! ^1 A( F& A' q9 q- F3 N% K

0 W7 V1 E2 W9 E2 z! I * a: T; u' r7 c5 {5 ~/ N: b

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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子& K1 D8 C, R% |# i# e  l1 J

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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