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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  H( G3 @6 t+ g( A2 H. r

- W2 v1 h5 p. P8 I4 D! ^: r0 C. M/ \! ]8 u3 ~

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' u4 m5 l5 D8 v3 N
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp. \& H# k+ B3 ]8 D
0 h8 p% x  n) D. g5 m4 ^
注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。* R! \7 R. R2 N6 S. z! a
* g' _8 Z$ t: D! @' m2 G6 D
7 N, \" a8 Z0 |! o

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 . O9 N( ?# L: ]# U' M. ]2 X) ?5 f

1 U5 m% Y" U  D9 E$ d烤箱预热180度；
1 W% R! O+ V0 w3 ?先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；* M4 |0 y3 F" `/ m
4 l* D# `3 X1 o: }3 Z
* J. \% Z" J9 @9 l
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；
- _- C, F. f$ H1 j. n0 H2 C8 ^! A3 u) \! a0 |+ a# x

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑 2 E2 n  p/ J. w# s- N2 F4 b' U7 G

' P7 m! E* N  _8 T( E+ D7 f) P4 g 1 w2 g; [8 b# m1 B! m

+ Q0 F( _2 D9 s0 |$ e
1 I$ S5 Z$ K( h8 |( h加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
0 x7 o& q0 h. O
' x! Q# a5 b8 ~1 j9 H! @) a  G  \( D
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 : G7 A  v: F7 U
& I! P; O5 P# ^
+ y( J, ?0 m) h/ Q2 L, V
" c% Y7 G$ C. N! O
" L: k* N) D& Y! ~
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；3 x( [0 L: c1 b& v3 j
烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；( I5 q/ V/ \; j! a2 k1 K

; m- c1 B+ X; E7 \
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 " y7 S# b( `4 P1 b& O# R

+ u7 a( e3 m: Z
+ P, Q, N5 [, M, {8 M: K, W+ n% M! t: M" L* k. x

, b/ U4 z! D$ s
- ~4 ]9 Y5 u! m" ?  [# c4 C# A  f. q  E* H

  p4 Z* B6 q# o) v  ]3 M. p) x" v( v4 o; g# ~4 l3 V8 R

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑
% U6 W% N$ R# q( N
# J1 a- L. t  Y  o% I/ u, i8 C
+ H* ?2 v* L( \( _同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上
% C" C% L& M# q  s3 O8 Q7 T
: n# |8 d+ S. ]  ?! r' l 1 h2 O" _2 H# o# ?
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
7 }* s, d: `3 Q  H& v( P( @! g

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
) W( @( r2 s1 N8 v( Z7 z% t  C1 p  I# C2 i2 T' S
+ Q% t. t6 P6 d7 J$ ]/ n: R* a
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇
* x. Y* v# E/ `* p) k: q! o这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖) L" N& u- G& @0 j; d
# |0 r/ D% ^# C7 h

' a2 d2 U: `) G5 D撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
% P2 V. d0 r4 _( I; h$ x# c& Z) o5 i0 m! [

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑 3 I/ e0 \* V, b6 x
2 p3 r  p, g9 l2 S/ S
: [, u8 R- K4 H# y3 q1 [
彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......
) N/ R$ K4 [& G) w/ V$ ^4 B" z* Y
/ U1 C- B- t4 p  U3 w  X ! Q/ ^9 V. H) ?7 O8 f8 l1 y! Q* d

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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子5 W# ]+ v) C: `6 L

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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