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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

' i$ L) |3 u2 U( C( M
, i9 @! Y+ T; W$ c1 x6 W) Z# z0 r; I2 I9 n# l4 j

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% l  W) [% X3 R) `8 F  ], _+ n# L
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp: N8 r+ ?# v* \% D+ p' {& I& F9 k

/ z6 x$ y2 z9 X- c+ g: s注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。4 h/ T: g' B$ D/ p$ J* |

9 F# A" s9 v  T! t
% ~  x2 o* x1 w7 i4 r
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑
% [, O1 j# e0 u6 U
# ?; c" q) P" {1 G# R" \: y烤箱预热180度；3 w9 Y7 @2 J5 Y
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；
/ V0 Z% f9 X+ \
0 W# g* w7 j" r6 x0 R5 n
3 _3 U. X0 g$ f- o: P2 v( Y另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；# h5 c( ?2 u* U* l

; Q; }  g* O0 B' M# m
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑 8 ^/ B) ~( ~0 L$ f0 U/ h
( A* O$ U: F' X

1 s8 k  ~  T- c8 A
( T" v7 N8 R5 X% ]3 n
+ a  H: @' f" S; ]0 p' Q! w2 R加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；# a0 n+ a4 m7 k8 {2 V

( V9 e) g) l, y
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 ' e. d# g9 s5 \0 N) f1 l
# n5 S, N* a8 E! H5 o

9 t/ q1 _- L2 F0 O4 @- a  _; o- ~
9 |. b- X+ }, M4 A* _6 Y* |) M
+ _8 W- G1 J0 d: V4 f加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
( w, h" Y3 I. Z# X9 g, q$ `烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；1 @1 }  p7 A# G1 ^, |8 h' `

! K& l; Q4 A( n. S; c
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 5 H8 Q; @0 [/ Q6 S7 o% N  A8 U
" w1 W$ G7 \. d9 J

' @$ q; D% o% S2 d  S5 j4 k! T* o/ p. Q3 f
+ G* G! e$ I! \$ i+ N9 h

8 z: o7 E& n6 H) a; j) Z2 v: H: p5 \4 q; S9 ]- j

( \. G+ L8 v+ K9 V- {' L& A* y$ Z: W  B+ W

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑 1 w1 l" c# d8 Z2 D8 R7 R- ~
  \7 {$ @- v& P. p- ~
" w8 Q3 \6 k, k' R% G
同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上
. N/ v2 F/ y0 f* T2 \' ~
! u" s# `& u: H' d
* _8 |: G! c5 K4 K- J0 q$ e把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
3 o& c3 @. E8 b  m
) R( I. \* c# u+ Z
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
# W5 ~. G  y, n5 ^) a% v' g
7 x+ R7 b: G- E  y! N! Z& ~ 0 A* ^( B  w% E; G9 S" ~- w/ X
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇
( o" n. G3 m1 q( h/ J3 m! D( G这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖1 r) P2 t/ C6 E0 c3 u- Z

, M$ m+ g; [1 S" @
. S* r3 y  L' E5 B撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
1 D$ [' N& q( [5 n, `& G; r3 h. p% J6 u7 i# T

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑
3 c# D6 t( y! h8 N% z0 Y
/ ?) E9 \5 x- H
0 e6 m' K# s% D# Z/ C彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......
; g) i$ V  A7 V& |' f2 x, ^; w4 H. t8 ?; _
7 f0 q6 u1 @$ |: s4 S

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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
: Q) j4 q" d0 Q' u, o  O

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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20#
发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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