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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  @! G) C- A/ L+ L% ~4 g
0 ~) z4 a( F' O" s% g  ?( L8 Z+ p
* o7 A0 z$ p$ C' X  v

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. k1 \5 |' t; G7 d8 y) L4 Q2 x0 O: U
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp) ]$ I" M- \+ Z

; O: Y, J& d- ?4 F注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。
$ u' l- u, x0 |  t: q
% p  e* t9 \* l( H- w
1 U( m* r4 d% t4 F! I& \
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑
" t; F7 M. i6 u6 {7 Q5 E: l$ g2 M( A" K7 X1 U1 G2 m* x
烤箱预热180度；# I6 Z9 J6 F1 V: K" v& A1 V
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；# q5 H: ~; j5 U5 _
  p+ ^1 k3 T/ C( Q. B3 K( r" A

" Q% f) h' Y* E& w0 c2 j另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；7 g9 M& L1 Q# F7 I' j, m

) i5 {" ?% o! y- m% O* B: U/ q5 D7 L
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑
, X& o: Y, m2 v" V8 R5 `8 t* i/ f9 f/ h. t& Z7 ~
7 o2 ~2 h$ o' S0 s1 e
6 Q. T1 L. w. n" L0 F9 t
0 E: d4 @; s8 L: s/ L' k/ R% `
加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
* H- ~; A$ O; q7 C1 h) P4 h( f' O- D6 p5 z/ d1 a8 d# ]

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑
0 T( b* i% p+ j
1 Z8 V% _! ]* _0 b
# o* c/ I! L& L+ ]! q6 J# @( H' g6 F1 M. v/ C+ I  }2 b
$ K$ i& z- T/ {, w* f/ u" w5 z8 j
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
" ^# J/ b# U: m- @$ Q0 C  c烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；6 B4 R) C: N  k( e7 E+ u, U
! B0 ^* h- f4 U# v! w' @2 _. O

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 ; v0 d# @3 Z  o$ a# B
! U5 c% f( j% t( o  r

2 W" |' Q( m7 F9 H% F! N! [5 A8 a% @/ ]8 [2 A6 ?
6 E; i/ y2 \6 D3 H+ {
6 w: U  ?1 J; k& D3 M

  y% P0 R( X: @2 E8 T5 b# {6 W2 D/ X+ a2 S. j3 }, R+ i

5 h: c0 E$ g. y- Z
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑 9 f2 @: B0 k2 Y
; x. h9 O/ p8 [% p( v

1 M2 C. `/ Y& n% T9 S同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上' @- S- c5 o1 n4 h' H5 I) z
- j- j1 g4 |5 v) X

% Z& v, y& s# Q9 z5 t) J& X把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
! o1 l& `( b: k7 Z' N
3 l5 K) l; n+ y& W# J. C
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑 + m( Q6 Y3 g: A4 j- Z2 x: k

! v/ V5 e# V' ^+ F; L3 `. I$ ~* Y/ k- m / T" K2 j2 i7 L6 E& E, S9 z/ u
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇# f2 }1 Z" u. O; x' ^" d; ]! Y0 S
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
! C1 J- p) b' g+ \8 B
1 Z5 L+ L9 }$ { $ w  |( ^$ D  |4 c9 ~5 u: a
撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
3 s# D* O3 B5 o2 c- }
- e" l6 ]! l* [! _
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑   Z/ p( `. v/ G+ L2 d3 B* z
1 x" H/ j4 j) ?, N: B" T$ o
/ Q0 Y* X3 Z* i
彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......
# J$ m; w7 w# r4 `' I
1 m7 }, m3 R8 W
0 ?( W3 d" X' D# C+ I2 O7 j/ }5 a" q
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
. A, G8 k7 P4 n- I7 P" D

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

点评

我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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