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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

# {/ o/ U9 `) j; h# \8 E. y, Z- {# t3 Z% s$ d( f

* y; _# ]! w! m. \  H( M

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 J. l- j/ `# z' m9 t! H/ ~
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp" ?) |1 e; e3 i' \

8 k8 Q( A! V) L2 e8 @- G" b注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。
, O$ Q5 h1 O+ [) l" K9 M" m- F$ ]
3 ^1 \4 G# D2 _. E  s

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 ) r- t% I. u' J$ {0 V3 ]
0 q: X4 J/ V4 p1 C4 F& ?
烤箱预热180度；8 C6 P: Q1 G" D: a9 N
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；0 @8 T. N$ O7 j5 W

1 Q: e+ e0 N7 ]* X4 b % C. O0 e+ a5 q  G6 E4 ?7 R
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；
% ?( c; W2 S- F3 l9 z& \2 {5 F- v" _' j( i) z2 J* O) Z

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑 1 k; \, i/ |$ J' \! u+ \

0 U' u- Q" |9 z( _
' a$ K2 v$ q5 M2 E8 l% A6 _- [7 G
+ h) Y2 d. l' a2 Z2 J' k
加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
  H5 E7 v' R% ?
! S* U" x9 `8 C
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 1 b- U3 {, F- @/ e
) N5 Z" c, _; }0 C3 y0 E

1 K( M3 s. A% D! v$ b/ L2 ?; ]  b7 o  B" I9 y; P; d/ f/ E: \" g
/ z( y0 h' a! ?3 n3 F2 q7 N" V# _
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
8 M0 P7 W) I5 I0 B烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；
+ ~1 i3 U) c" X" _# n6 T( |! q! f

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 ! E* T" S$ J' \0 b! V  Q

$ ~! K0 X) E: U* V" D/ I/ }- x. z! ~
+ b0 H2 d- J" h. k
+ ]" M( M9 {5 J" v! U7 Z
; D) u3 T6 I5 q$ c3 _/ F, w0 v7 t: @9 |. t1 T' w0 l& L# i/ e, d
& T+ i0 y( r! M- g$ L
% Z2 m* ]- l$ H  ^
! k5 b2 M) U# @4 f4 K' R4 K' d8 `/ X, i' `$ G

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑 - G" I9 e6 \$ A2 q. G: W0 ^4 [

; J& T: v) ?1 w( @9 D! f4 Y2 v% s
! R& q2 t* A0 D' _* [# o同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上
3 d0 \7 G, Z2 J9 K( t4 y9 P, q! {  c
/ }0 N! ^" p! {! J8 a - X2 M9 U5 f1 T' {
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力. }* ~% \7 [) [+ m
- d% ^- x4 f2 U' k

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
: e- l8 r. @, P8 U4 X. R, j+ A! H; J' P: D/ Y* X
9 m- u7 J& }8 t. w
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇+ m. W/ k  G: g0 F
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖' ~, [- S" Y5 d/ d8 Q8 S' j- w
" w$ W4 [' ?  q: Q2 k$ b6 |

* k7 i: B! A8 ~1 B撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟! f: T: ]! H/ T' c7 D; ~

$ A  h# X* j6 \% \2 Y
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑
0 C* M  q; U  W+ ~0 X6 T! o. }: z
2 d. t; n2 R0 E$ v7 y/ D; e9 T+ T . n9 U2 X( B: L- A6 C
彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......8 i0 N" c% n0 F% G8 p; F/ o2 ]4 L

8 |' I6 y6 m; ~9 V( D/ O + V% m0 \- Z% l; o9 g

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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子! J# T8 U7 @7 j; U/ ?4 f2 d. q

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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