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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- W7 e/ G% Z6 S+ z' \! X4 {& A. ~) }
5 V+ s8 J2 I4 I$ ?: o2 i" ~& \
% ^; U0 o5 ~+ k8 Y5 b

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, T" Q$ z0 h: {/ y
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp
/ i" [* u, T; J5 w; p; J/ d# d9 G4 f! Z2 N" P; O* u/ ^
注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。/ _( ~) g, D" ]# a1 ]5 q
! K; d5 P( @; |2 `; e4 b" u" n

  u0 ]7 Q0 ^" y. u
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑
7 d+ S2 N. u& n0 A. H& v1 O; k
& l3 X/ g( O, j4 @# m: s0 a烤箱预热180度；$ ]" u9 p" [5 g% O/ x. A
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；) f4 h: Y6 r5 A4 n

! p* R3 w. B; W6 R - m' j/ z& b: ^) B& d: `2 P
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；! F) w( ~) C' v: G1 K( i

; _' u  C! z- c
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我是松鼠

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑
- H* G2 Q- _/ @# |  l$ r  z
9 ~4 M: |2 B' l 8 k/ _" U4 i6 |/ E0 @! C
0 `% y* O9 Y) v! `" Y
( d$ {+ O4 d/ B
加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
: a: `% a) \! I* [1 s
5 G& `. I9 k+ S! s: o1 U: h" ~
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑
5 Z1 w/ k3 A' m) }& {  Z
" Y* c/ U. ~/ x# n# g* f8 z
8 }( F2 ]# y3 Q, X# i/ k4 E5 W7 T5 n; |2 I

, q: X  A% c  a3 m加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；/ m9 u, e9 H4 y8 r% g/ j
烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；
" o* z# n, ^0 Z5 P- D' g: b+ Q# f8 \

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 ; O6 M3 N& V( p0 z/ Q( X7 k6 F& z& c

+ Q$ s7 B9 [& u! I: p( q9 u! Z* @' `- N4 M$ J" g+ [

! l" e  |& Y& ?4 d; s, y3 p" u0 S) [" ~
6 H  S; P+ c! U! a3 o* p
3 {$ ]' s' a5 d3 [! p

7 v! w% W( J9 b; y( e
; ~" Z2 x6 t! z% ?) j+ A  G
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑
( T/ [" n% [8 {9 f1 E3 q! X2 A0 L3 \- X& r

; `5 A7 }% U5 h) T2 x同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上- _3 E  G4 H3 H
* }7 {1 V' Y; q! Y( \3 J$ }
4 e! D7 M& U; @( p* M
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力$ ?3 @6 R% k7 s8 R
6 A6 A, D! g# v+ W

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑 ! M5 ?8 i9 M5 S

1 V3 O6 z' I# @
- ^, w0 r! a0 J4 r. h8 S( {, |用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇* X/ \" @, _( c4 v. U
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
0 }3 y) L9 J8 V8 B- |  b( O$ r% o. W# C" e
: H7 X6 E$ J# s, M' X
撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
7 x7 y& P* Y+ h, f. }/ N0 m) ~" p" O0 ^) A/ C) X; l

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑
& z0 v* S+ B3 t  L$ q9 W4 ^2 @
; o) O  u3 z' a+ n# p 5 C9 D" E$ ?4 X' J4 w  f
彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......  {0 _; o2 `! F2 W
" ?- o( [7 h* p; h; a

& w: q( v1 v* h0 \4 b
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
$ R+ w4 w( G* n/ O7 w

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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