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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
! R" s% Q2 x& H8 {, N9 u
7 j% i8 {/ }  J2 d5 @

) t0 J: W* [4 a% u

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ J" Y, ^3 f6 b: x6 l! Q材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp
$ E+ v4 f0 M0 l2 Z! X
9 w5 f3 {. R1 C) K) b! }2 h: M; g" N注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。
- m4 o9 n7 F# T3 r5 X$ J; }8 c5 q" ~4 p' o5 w' V
, {5 m% ?. J! p3 A2 V

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 6 a' E  j0 h, Y5 G
% |& O3 r  k& u0 ]
烤箱预热180度；
, w( ?. Z& J$ K$ h2 t先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；0 K, ^; h# A  N" {
5 G7 Q" q& W+ F: p0 N# }6 j& v8 b
5 b$ B5 x* n: ~5 G1 Q
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；
6 h: n/ h3 c( R8 i7 z  L" a# c6 m

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑 - O. t0 ^' }2 x% o+ T# Z

4 D$ {) O% Z' X; r, M/ g  f
7 [, v; R) w1 p& l. L- ^# s0 }+ G5 ?/ d/ D# T

3 J3 @. e. [- r' M加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
  k& I" B7 f* y
6 e. p3 _4 U! a) W
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 1 [5 V0 s1 r- e. A: Y, P
) J/ s$ x/ L0 ~( A% z

. |( Q  s" y6 ^7 i$ c. b. P, R2 R. `: l: {& e! M& K

  t2 Y9 L+ q( v2 R# K加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
; d: B( o1 D- [* s' j烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；* |; z+ M' x! j; i! v( c; \( e+ r1 q

2 Y7 S! }# B2 E5 h& @
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 ( ?" e. p! j7 h  Y8 W
! j2 \8 Y2 R1 c9 R6 p- x

, k' B/ m) b* `3 U# S4 p  K
1 \0 _& K" c1 s' @2 _4 Z/ R/ N. U2 D

# c' j& a% ]; k* L: n. Y' v  P$ F) ]. G  ]6 `1 S0 @$ U

9 ^% n" t" e% n) t
) W  |( N4 G$ s& w& p1 W8 o( H/ W9 e
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑 % e+ d5 P! [( j# d: }- |

, u1 E* U/ Q) \* @& x 8 }0 K+ r4 B- I% V+ z# [
同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上+ _" j1 y* e- e; f

6 d8 Y+ `" z$ ? ' K2 g' ]) w1 J; i/ \) z8 B
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
- D" Y7 ]  q4 X! S8 w5 p
1 v% A9 m( X- k/ d3 J
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
- l7 I' \3 U6 S9 Y4 ]6 O$ j- N! h( |- |7 }
  k9 ~% J1 _2 f/ |
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇7 T& D7 r# G9 |  |* X+ y
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖  y$ R9 _; n. Z1 t/ z0 }( z

) Q1 g8 o" |6 n' ~
3 c) N) ]0 M. J  f6 A# @1 j撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟1 p6 t  i! i0 r: \! P
# y" P! t- ], o+ T/ |/ h

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑 ( g$ P. Y( p# U: c* O$ r6 v
* ^, Q& @% }" f0 g5 R

! Y, ?- K, j3 ^0 A彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......
5 {  e, w$ P! u: g3 H  z1 v! o
7 G  U: i4 ^0 Q, {/ K! m( Z
$ C) v" d' ]8 T3 u
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
! U8 D  T( J. H! L3 G% R$ k3 k" m

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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