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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
8 f/ I: g% n$ _6 y
/ }  K# ~. s" \3 u  A# G( C  @0 _
% s5 K5 I; N- ^, _7 j8 f

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  O3 Y- I# V6 Y8 F: e. t' \
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp
% u# j8 o( s2 D8 P" u# E2 T) R
- O% e. C; X) ]1 o注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。
9 \$ w9 P- Q7 f8 D
( E3 O- r3 B3 W& @+ Q* @
7 }  x& H0 q/ |( S3 Q9 n! q9 T
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 , e5 x" |1 A9 n! H* ^2 C

: A* o! g  T- ]8 F7 I: N烤箱预热180度；1 F. I! m* J9 v
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；
, Q, v0 q* z2 z9 f
6 ~6 X. ]% C, z" ?
1 s* u8 A2 A" u4 k9 [另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；
4 Z! @3 d4 s' K$ H
1 W- z: Y& `( E6 M8 T
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑
* R3 k7 v' Q9 k  G
; ^6 m3 }" ?* J& w ' q, d7 l8 l4 a) ?

5 y0 \9 E8 p# `- m0 \% t/ ]/ G
2 x: J4 z1 R. x1 J* w+ M) Z加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；3 m" d9 R7 l2 ^! s7 Y! L6 L/ F
7 I* b1 V! g/ O' K6 d9 _% Y5 l

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 0 S+ f- m* D6 _7 A! F' m2 W
( K& ?0 n" [4 b1 P
: {. S: W" O2 P. C
- N2 f( A- M* @; K7 t1 i  P

/ U% a; n& A) M6 J2 ]加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；$ d# a% c3 i$ y
烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；
# m. V8 [4 N" L. x& |8 O4 j& V
  s( g$ p! s' ?8 Q
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 6 w, q0 y. W0 Y5 n. X
1 E1 ]4 R- |5 _& P! Y% H
) q0 `  w. s; C$ {4 m

# m  r$ a7 B% _, R) V
% ^/ R% K5 Y) }% ~' w* Y* j3 q, E8 e! d( M  M2 S$ D! T2 {  U

# ]" D. y/ j* P/ h5 I# K
% d6 K: s2 C8 d7 ]8 W. ]  K3 L" o5 d2 a& [7 d6 ?% B- o

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑 / V" h0 f. f8 ^. }$ P* D* F1 e$ ~4 l
8 b1 z. R' m  l

" X- I6 Y0 }7 W: x同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上$ N4 r! \5 p1 \5 b& m( N

' ]( o/ l/ o5 N0 y! G ! b7 x; G* N; T" S, Z
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
' B$ M: P+ e9 W0 ^, i
% P; f8 d% E0 f
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
4 E, l7 Y' q3 u7 n% ]) N3 P4 s$ ]1 `8 j% a/ N( |- f/ \+ N* l
: l+ t; j5 ^: r8 p6 Y
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇" {6 F; z1 u& g  a/ V8 V: `
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖! A! C& O; ^; {, m% ]! g

; Y9 Z* W) v+ A' @& [& f  M , ?6 [' O$ l6 ]# ?. }& z. l5 Y8 e
撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟' {- U% l  `2 _& {# z. D2 L! m
& d. ?) f- N- a4 {* _

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑 , ?- O4 T% s, J2 r* O
: \* f( F; ~3 _7 x& p5 g$ e2 ~: O/ ~- y! }+ y
8 P& D; x  Y6 i% P! X
彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......1 P+ U1 p. D+ o  W

: d% \* G) v' e2 e
4 g' x, B; E& }+ ~7 P: {- {
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fishfun
西米果妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子* x# K. z) N, k3 J, x. f/ _: s1 p. Z

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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