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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
+ i8 w) i& O  G; B' M: z7 S- W

: b0 @: S9 ]5 m/ J' g& W! L7 b  x* K3 X! b! f8 k# |

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 q3 E$ u7 R( L) G$ h材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp
) @( z# c; C% l  c; r" Z7 N7 D9 J6 D7 M0 ^" n! Q' S" |
注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。
% Y1 @2 g: Q0 R
1 u% U& f& Q/ h( M; U! F% A, w9 `$ U- V2 V+ v6 r; U. i! G) h

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑
9 d% s( a3 U3 \$ u/ q9 p
% X& o& h) a7 a& h  z烤箱预热180度；
$ I5 _6 O, [( C1 i8 ~- z先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；
" _: m. j1 L% ?/ N% X
3 I- \! x% a/ {) E, w9 r9 k4 U5 Q: x . a/ I5 H$ M( R. ^1 |
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；% n5 \' X8 X3 v8 w! M

. V3 s: o# b, B  P  L
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑 1 Y; ?& O0 s4 F/ y+ {) G
2 U6 C* y1 C, |+ Z+ l2 _2 u. d6 G

* f+ Q1 g% V+ |6 q4 @  x( B9 R4 `: F. S$ e2 K+ n  k# N0 M# U- f
$ u' t& [4 ~. n  d: L8 X# C
加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
( j: p7 M: _& P! X, w  R5 X8 m7 P' [6 [7 r7 s7 {

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑
0 O" \% T% i( w- J0 f
+ D, ?8 [1 h6 N: c, }* L  F+ a4 u' P! p" h+ g7 B

8 N, T  h7 c$ q% n+ J4 W8 y, K7 d% l' Y) E" i* i. p) o' l
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
1 v) z7 u  W/ H" P; f5 r9 s% M& q( J烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；$ S+ L; S$ n' y+ q1 Q" \! K& t! \
7 [0 x5 j4 l  |( `' \- l% u

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑
* `& Q) O; ]3 \$ n2 ~7 w3 T, ]* ]* U4 D

! c+ _' I( y: j9 N( |0 D- F' q% Q  t6 W* Q

  |6 R% u7 x0 Z+ g6 G
4 _& J8 {+ b4 h7 b0 Z+ s+ a( X5 o. L+ W. Q& i

0 Z, L. w9 ~, l& D+ _
: X! m! `1 \" U3 l  v$ l  e
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑
; F" H, |. s: M8 \, X* P/ N4 X5 C

; u: }) ]( `2 |同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上
/ \1 g' O0 j/ j0 j
$ r' Y! D7 y4 D% T' D; F& [ 3 s. D. c* l# _4 o  x- ^
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
, p; t2 s7 v7 x  ?! X/ l# L- V8 Z) {& h4 b! `/ E. P2 s

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑 2 k" F2 P/ A5 b: [3 V, A8 |
6 A3 U% z4 P. t; ?1 D; p& M
( a4 a, A; G, x1 X: O
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇
% ~- m, z3 n. P( ^5 v- h这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖9 l8 Z0 Z# B' i. K2 w) t
  `4 N  t3 i$ `5 \. }, m, P
0 P+ Z: A0 E2 k
撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
6 {, E- _* d4 j: ~0 y% [& x  |& ~# n
, X* H( X3 M! V6 r
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑
) p0 v0 P( i9 Q. j0 x4 ]  ]. [# a, L( r  r; n
  s8 k% u! Y+ z) a( e
彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......
9 i' {  q- W' t- K" U" b) N3 `, D  |. d. q  a" _0 m7 ]9 @

2 ?! w- G$ E0 r9 l5 R1 b, y3 S# p
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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45  
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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

14#
发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
4 k* T/ p/ s+ t) k

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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20#
发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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