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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, o' n1 L& ?" M. H$ a
! C6 R- l- L: ?& T8 w2 s5 u% q8 f+ C& R" c  `  O& Q* F& K

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 Y/ F4 R; `: V* [
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp
. t# @) k9 X& M. z8 X( m7 h
) c. G& B3 y! ~7 ^" @注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。/ y/ K5 C' j: P& L7 o+ L

# E  U! Z; g" K; V8 E8 g/ I$ p. o; e0 a7 t3 W/ d1 p3 u

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑
6 ^* ~+ y8 F& Z& d2 e% x$ r8 |3 _7 E! x# Y! x/ R+ l! K0 J# c
烤箱预热180度；" s, e7 f% M: F% D3 ^. k" j
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；. T* I" \' [# B8 @
9 W) b0 F5 ~3 v0 [
  J- E# a6 P. Z! K) ]) p
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；- x9 b" @) O' O

  w3 G1 w5 d7 h( b
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑
* E+ }3 u" h0 e" }) i8 Q+ k/ @7 R: B, R: Y
/ p7 z9 x, ~8 A7 A2 k
3 n$ ?6 ^. ?; T+ r

: Q* B, W( {+ J( c8 z; P  T- p加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；1 B% Z- X' ?2 q

3 R" t4 v( E" U8 C* j% `7 _
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑
0 H( u* I4 r5 d6 Q  t- \) z, `) p! L0 @8 c9 x. @
1 a, `4 L4 j. U, s

+ W: ?+ R( d9 q3 @3 _5 v
* J1 [' L' I5 Y, w9 b7 O* h/ i加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；9 Q8 y6 s/ N8 m8 d- N& R7 j6 o. z
烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；
2 g- E5 o6 t2 R
$ F) S3 n4 Y! q0 k* o; q
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 5 s  _% l" L( }# a8 H, D

. h' {" I: R2 ?- t# M* B
4 V( h+ q% H# I4 K) f  w" o! r
. {  f9 V/ _9 p+ p$ g6 _# C6 ]6 G* ^. W% @& ]
: g9 _  K2 c6 A; B! Q0 A3 n. M

( J% d* D5 Z* _! J4 c- O* P8 L4 L. w3 d$ M( h5 u; f6 ?

) K* _, o3 I: O) s6 A
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑
( |% K1 Z" c1 K" o; I4 i0 m* E" v7 U: [0 R+ K- h
: E8 ], u4 I7 G2 ?
同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上6 p" s3 d5 \" J* u1 y" ~

/ Z2 c* d: @. O1 f( d6 S % v/ h. e/ a2 k# ?6 X
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力: |$ {6 C- }5 i. q& D

3 W$ k, z6 A, q/ \( V
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
7 L. M" s$ T0 }2 o! {$ D; N" U
" }' B% L4 U1 l6 O, K) }
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇% m) H" g/ ~" q
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
) f9 N6 N) B9 |5 D( z) X2 q
0 X4 O/ c8 U4 c% }5 }! d
4 E5 Y4 }* C$ B! w# V( _% I1 p& o撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟; v/ M7 S7 a. V, @/ E, P3 u
' r: P' _# U! O0 L1 S

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑 * F$ G  j- y# U& z! W
. Z: r& a3 _- I) R  M

7 J. _; C% p0 j2 G( ?彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......8 S3 @9 u2 Z  _
- E; h/ L8 P5 v# f8 ?

0 n5 w2 }( q0 n
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子2 o; R+ c) J- w- R: E- d

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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