我是松鼠

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我是松鼠

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材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp  q  {% W" Y# U& s: `/ E9 S

: W% y* a" k  F/ b9 f注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。3 p3 }; F3 ]. |2 T# v

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我是松鼠

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: b* w' g, ~& [/ q6 W$ O烤箱预热180度；( \) O2 H9 z( ?; B# i7 X
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；5 K) o# F( \6 a/ h- c: M

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另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；
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& A5 N( x/ U- g! O加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；) H1 p) d( Y& L1 N: S5 D
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我是松鼠

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加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；4 u/ A: c3 ^, ?" O( \# c6 t$ Q3 l( \& o
烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；$ f4 R/ o/ O+ E. q  {

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同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上& Z6 X* B, R" {6 @) K

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把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力# }6 d# L8 |" @3 I& _0 j

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我是松鼠

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) k: h/ M. Q, |用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇$ e- w5 Q( \1 B" J, m, D
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖; ?) H  J: Y9 y& Z$ z# `2 v

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撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
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我是松鼠

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彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......) S  _! ]6 B9 o* T- F  {; Y0 m% G
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fishfun

直播啊~

我是松鼠

直播啊~

发完喽

亦笑了之

甜蜜啊

llvv

拍的好好呀

lpchina

不错呀

我是松鼠

甜蜜啊

是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服

我是松鼠

不错呀

谢谢

我是松鼠

拍的好好呀

谢谢收看~

我是松鼠

拍的好好呀

你的勋章好漂酿

贪嘴妮儿

看起来很好吃的样子3 ?9 w, Q! n+ K5 M2 D

小龙女不女

酸酸甜甜，不错