做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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矫情的外星人

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楼主

发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧
* V$ E; F. O, }4 u, \9 N
首先，是准备材料。' i7 C: W( Y7 H% s
由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了
以下，全部材料，还有包装

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矫情的外星人

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沙发

发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:30 编辑 , e, R. V  q+ [# S5 U; W
7 S' C$ B3 P' \8 a2 [$ y
步骤一：8 G; v/ L3 y! M: J% [
教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀

不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。

打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。
但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~9 b+ p! q+ `3 z4 ~" e/ q; U0 y& r

; a( z8 Q. Y8 D  h; h5 k' ^5 B+ G8 _
然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！
嗯，不错，挺凑合。" {  ^# ~2 w6 O3 K# C; n( W' v
- S+ D9 \; Y+ v* P1 @7 ^. G
1 O& s/ l! M" ^; ~7 F
再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！# ^8 U& y" p7 \, K3 @
不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化
忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！9 n% H7 k; c) C5 r
) B- o! o2 P$ p+ ]5 w  h8 t/ N/ `
4 Z1 F; y0 B# h: e! D- {# |0 z5 H6 B

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:33 编辑
+ \/ y5 _& u. n

步骤二：
$ [6 I3 Q6 Q3 E4 F1 I/ N8 g0 F1 E教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团& A, N/ e. ~' H5 N4 w, M: }8 ]7 ]
# X0 B. J6 P" E& B2 m# P
啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。4 R, C# O; o* w0 B3 x1 _! C
至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！
我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。0 |. d9 R0 F) Z1 K7 [( m
* F: w$ @- F {$ W- [( b
然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？
" H. J7 y# z. u2 j, _
3 c+ C" q: w) H% n; ~( M D" ~

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:35 编辑 . o. Q7 o% A& @7 q& E

8 f0 v; z: @: V; W
不行啊，太散啊，使不上劲啊！

8 I4 D( ]0 p' X7 ~8 r* W
上桌了于是。。。+ \ X; ]5 o/ v; H- C

! n. ^/ K1 P! P/ x" u3 |1 y
费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。
尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊# E+ d3 p* Y3 K. \
% T3 ?0 }* N: K( I& b
/ Q9 I, @0 t* X, p! X" |8 d4 s

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5^#

发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:41 编辑

步骤三：9 \& V4 i, O" _6 n$ a: T
用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)$ O! j h5 N$ u- M: B$ X
方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！
1 O* @/ R7 P/ `# y. O' M1 m

步骤四：% Y( R9 H2 `" M) }0 [
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片
4 j8 N: f' W' d' M7 ^烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘

% n, k) H" ]. G* w' i! |
其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？1 a0 Y' q b1 g8 W" D# I, E3 R

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6^#

发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:42 编辑 . a* J- H0 S$ Y# o& T# X9 {" H
( a1 f7 o* l, L$ T2 C7 f
好嘛，我没有烤箱，上微波炉。' |; k, K; |* N5 T; |) z# {
我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。
然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。1 v) a( K5 r# G- a. I
* a2 Y/ q8 m3 U" a5 O! ^5 h
. r9 u- Q* k3 @$ l+ D/ {
我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：) M3 K/ g! `/ z' M  b
尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！  E5 _3 ^2 Z1 F/ v
希望同志们从我的失败中学到经验。。。3 i# b) g# s) s  u' u' m

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7^#

发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:45 编辑 / q. h& o+ b1 ?+ g/ k4 B

再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。, R! I# o# h9 D

4 M" H8 p! E. r# x
烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。
还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。% h( X; P" u3 y/ U
成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）9 {# X& }! t" h7 e
7 C" m0 x2 e# {) H) G

然后第二次也成功了，哟，有一盘了6 u/ z5 h5 ]% Y1 [" _
然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！9 F- @3 e! k' j8 \; z9 K8 g
微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！

/ X: Y0 K3 g. ?( ^9 v: k7 X/ V

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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。
不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人没有烤箱啊，木办法发表于 2014-3-18 16:31

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人收到，抽时间去逛逛去发表于 2014-3-18 16:31

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幼儿园大班

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人太不厚道了，555555~ 发表于 2014-3-18 16:31

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手机直播达人金牌吃货

12^#

发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人是啊，感觉用什么都不得劲发表于 2014-3-18 16:31

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筱雪

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人我也发现了，浪费了好多发表于 2014-3-18 16:32

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好牛叉哇,看得姐乐.....

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矫情的外星人 ... ...唉~ 发表于 2014-3-18 16:32

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

至少最后那两盘看上去还是不错的

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矫情的外星人谢谢亲的鼓励发表于 2014-3-18 16:32

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

微波炉竟然可以做这东西，厉害了

没有烤箱啊，木办法

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

收到，抽时间去逛逛去

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

太不厚道了，555555~

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

是啊，感觉用什么都不得劲

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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

我也发现了，浪费了好多

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