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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧/ t; ]' j* J! L, P$ y0 w9 Y
1 k# t" e8 m8 x# S
首先，是准备材料。3 e% Y4 |  W4 ]: k% ~. P
由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了$ y5 {# q$ W4 R$ a
以下，全部材料，还有包装
/ A7 E& A! g' \$ V+ P( t
- z9 U3 O& z" t! [. o1 h
# P: ~( V0 A* p8 P  i4 p  i
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑
' j1 J" l& W9 b- M: L3 e  R9 L& Y' K  I4 @5 ?. t% k4 Q
步骤一：/ ?) P+ L' \; X' b. ]' z
教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀* i' M2 O/ H" S$ o" f* x  B: w

1 ^2 n& ^- V6 |不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。
0 f# {7 c) X3 ?- s/ ?) ?$ c) M' D
打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。
& X3 g8 z3 D- l( A" _# \0 W但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~
) ^" z+ F: o; X- z% f( z' ?1 N! u3 {: Y) m
& U6 e# S0 Z; j然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！
8 f' t7 ]% T3 }2 S" m* g) O" ]嗯，不错，挺凑合。
  v- Q/ v. S/ C# }, Y( G. ~
  B. T/ e2 w% h/ z6 m5 Y7 ^2 p/ K# z& }" i$ O
再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！
9 h* ]/ z' u( q  c- H# N2 Q$ E不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化, N. s. K8 E) d+ o! H1 T" Z
忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！( r( ?7 R$ `6 d! q% o( L8 l5 _' m

+ a" E5 a4 L; r. O/ |) Y0 i7 S# V$ Z5 _8 A. B: l

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑
& Y& b8 ~/ k" I4 Y. u. }: S/ M$ i; c2 x! f: |9 x# ^& R8 P
5 A" i' |% z$ i' h
步骤二：8 C( a% D5 r# |3 H* \" K" L% T* ?
教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团; v$ F8 ~1 H$ B9 o5 m

9 U9 F' F0 v: G7 c- k5 F; c啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。( U% g) q$ Z2 w+ U
至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！8 G) t6 i* _/ w5 w
我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。3 H, V( ?  J  @' Y% Z6 F

8 l+ @" L; n; X& e' d" b/ @9 ?然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？
! c" M* c$ k/ I, E9 W2 V4 m
7 m% H8 \# l1 |6 e8 M5 ]1 L
  X, T, S) F. ~1 v. j; o
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑
, H5 y) Y- O" s/ H/ W- N+ k7 h- W" g+ `. ?' _% k' W* R. Y
& |4 A- c! K6 e2 I6 H9 V) c
不行啊，太散啊，使不上劲啊！) f( F: s7 b( S  v; r/ N2 X8 }
$ K( s8 @7 o! c! n- D% o. B
/ j" z5 x# }& S
上桌了于是。。。% ?5 S, V, D; e$ t- r8 Y# `- g5 {# G

* W/ P/ I( ]9 A) n4 W% z- J' Z; J2 Y* n  t3 z5 m; d: b  n! _% }  ^+ Y
费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。4 B0 R* Q  d: o4 ~( ^  d
尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊
2 `. e" y8 ~- f4 z0 O" ^8 p
, ?' o' H8 t& b% k# G: Y
, v3 k' ^1 C# y2 `
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑 ) A) i2 y& n4 G( q* b6 b1 t! }

& r, v, G" }/ d/ p0 a' ?7 G/ I步骤三：+ X$ ^% h/ @" N; C- J
用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)  Z3 _4 K3 B2 m- a3 b0 t
方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！
; J- G) n, w5 G" i& ^; g3 j& J$ A8 g, x; t4 P6 G

3 w- O$ z  ~$ O4 h/ C/ v& u步骤四：
2 ~, z1 `+ S3 E7 n, c冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片1 N. w! k5 R5 _3 B  u
烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘
) }6 k, T6 H6 a5 w* C; ]' U  o3 q7 g- }6 S8 t" n, l

* t4 _8 u$ o: U% F7 T5 L! Q' S其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？
& q" n4 `  a9 j2 G  z' }6 Z/ W: |8 d& Z3 G1 F9 h) x; c" x" Z1 M
& l3 x, E" s4 O3 C) A+ j- V

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑
1 F$ S9 S  [# C+ i, A$ A/ g3 Z
/ _$ B& _# r8 A* j好嘛，我没有烤箱，上微波炉。* I3 i) s+ R9 Q# P1 e6 g$ v( b
我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。9 g+ @/ i5 f1 B
然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。
0 M8 `: g3 ?* `& L: b. x2 g2 j' N, \! K! ~# T
' [/ ]& ]2 k7 x6 _! o4 e# r, D
我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：
1 Q3 C, |# w1 s& X9 @3 d尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！/ g! J0 s9 m! a% v  {" x
希望同志们从我的失败中学到经验。。。* ?' \1 b. m7 u* o) ~

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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑 3 x0 ~# q% `6 E0 A  A, a
; Q* B5 D" y6 q: d" d; {3 D
再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。
9 I$ s3 E! S" b8 ^4 K , ^! u0 ]5 C  {5 X- d
! s6 G2 E" K) G. X* v0 K. j+ J9 F

- `- w4 w/ X2 s* u" d" L9 g烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。) h6 X' B) t& M. d4 F# W: q2 H
还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。: {  Y! b$ M% O( U" _6 r0 N
成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）9 d* r& d5 T; t- z" x5 h* w
4 A/ D1 p  i, E

" d7 l: a: K! g$ M. U& w5 A& f5 |
, g' y. W' a" B" X然后第二次也成功了，哟，有一盘了
* b3 h( n% e; G8 x然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！
( X- S* G/ f/ L# z3 u微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！
8 [# n: P  `  Z8 u+ o. J
: I+ z0 c; Q7 f5 r% ^
$ h# C+ ]+ n) o; t
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。
* \  `8 Y7 r$ i5 E: c不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。& E% U) E" F+ B5 I2 [, N1 D

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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

点评

矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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