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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧" I1 l# |6 ?$ b  w9 b: V! ^2 s# F
7 w* L' E% s$ t) f4 R$ `, \% Y
首先，是准备材料。
5 }* F; `+ k% g1 W( Y* J由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了6 d3 F  G6 t* H3 g0 h
以下，全部材料，还有包装
+ z/ j6 X# h: `% ?3 r' ?* o0 E# ]. d$ ?. \5 ?* T( [3 d

3 u  s" o4 s! n: a* a
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沙发
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑 8 g0 q8 G2 n* D
5 S' x4 J* l3 [; o9 \1 @
步骤一：6 d" u: T3 H- C6 ]5 m1 C1 x  Q
教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
8 C6 A* B6 b! R$ l# L7 E- k" ~* R 7 |" t' _% y# e8 }
不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。
4 F8 P# E0 M! e2 q
7 X. K$ ~% ^& A打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。
5 E' _6 Q6 E8 e& F6 A' e: [8 q但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~! ^2 _: J# b# |7 _' @4 w- v

7 r& m- W2 z" v# [6 k! F
# ~3 i2 K, Z- |' k: p5 f然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！0 [  c, u; e1 l! \
嗯，不错，挺凑合。  \/ p8 S& n8 O# I

" O$ A3 y' |5 [7 N7 S2 ]8 ]4 ^  E5 _% W8 {$ u0 j) ]3 R8 q
再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！
2 B/ o( c$ S9 S" j0 T5 Z不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化: q& U7 q4 x  L+ r) D9 Q9 @
忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！
, v  O$ R4 P2 e, c3 `, O4 a! z9 K1 ^% K+ J0 R% ]% e$ t  S
) |8 u$ T3 ]! k

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑
+ ?, J5 w5 e+ }5 p) b/ F' x4 S; y) l. S3 h& P& R9 }; j, ?

% ~1 g8 q- \0 d7 ^, A步骤二：/ u% B+ Y; G* V, g! P
教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团9 ~2 s+ i' _( I: c/ l# ~' q( J1 e% Q

2 O7 d- E1 O7 t8 s啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。5 O, x3 ^% C( m% ~$ G
至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！, {* o. u5 U6 |# c: u# Y; Y
我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。2 D9 d6 s- w* P/ }- s( h

- t! u6 |- Q: @, B; P4 c  h然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？9 S9 P* W( p% C( i/ b% ?  {) Z! M

& w+ \! W5 c+ d9 c% Z' o' t; N# b& U. m6 o2 C

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑
4 _1 ?1 n- u) |9 i( `
6 c- R& c$ S4 O" |% ^# w! }& g' [7 s: W  w
不行啊，太散啊，使不上劲啊！" A+ X/ P' U7 V8 c

5 `% i. P  t! I! g* A1 P
2 w$ V) D4 m  [8 G( I4 r+ Z! m, t上桌了于是。。。
9 l6 L3 D0 w9 t, {
7 h* q1 `. J* a  `/ H1 A# n* p6 ~5 Z4 k+ c5 I* b% ]$ N
费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。
$ w% L2 v1 [+ H2 y5 n1 z尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊
7 H# `0 F+ ]$ U8 |% ?; ]- ^0 R, t  g9 |/ N  {& m0 I' w
 ' x$ }6 K; t$ [7 e  q7 ~

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑 * b2 x# E, P9 D# g- M1 s/ \
" h& Z$ h( V6 K3 i9 N
步骤三：
) l. @4 C- \& l3 V6 x; U. p用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)' y$ r8 U7 d+ [/ Y- J9 u
方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！
5 M& r. Z$ s4 j# ~% f  @' P- N- t" d1 V  f5 F* |

* T; H% W: L5 s; d步骤四：* [  |  h- V9 \% ?
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片/ j# ?5 g7 D9 x4 E. K$ w
烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘
1 l- G) ~6 [4 m# e& b6 L
& ^) O, z9 Q5 r9 l
) Y" h% _5 M8 w6 S# x6 _7 ^' N其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？
- m3 s; P. k5 l( k2 k; t0 x
& m8 J" F  R+ D% H & U+ H) U2 K  s/ I0 g+ y

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑 . R, w$ h! Z, J- Z$ k

% U8 f1 f+ S8 V0 [* r好嘛，我没有烤箱，上微波炉。
5 a  c7 L6 I  y! i' @! b我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。' ^8 ]5 `5 l7 [4 j6 {3 q: C
然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。- m( S( R( _5 J& ~* ^- k" l2 K0 }
7 L) N1 \4 g. V, ^# l

/ c& E  g  \9 {9 W7 Y1 P' @, L我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：  U& S: n* D5 k, O( r% G8 c* X
尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！0 w+ m" |$ o4 o' c+ y8 j
希望同志们从我的失败中学到经验。。。. h" N4 Q1 P+ ]5 o" S+ A+ o5 I

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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑
. D( Z4 [2 t2 |& n8 r/ D8 s: C) p% V( {' J0 D4 i  e/ T
再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。
  {+ Y8 O0 Z1 G9 O! f! X 3 }) D% e) S3 @8 c; @8 T
1 Y0 {5 C+ t5 K
* }. G9 Q; K4 g3 v1 V
烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。5 m  e3 g. }& O3 E: n7 i
还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。$ a/ z7 V& Z2 L
成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）4 g3 L8 R' T" Y& X# P0 h4 \8 \

6 H9 B- [) l: W! Q  l' }" Y
' m; ^7 ?& I- B$ e" n
. X5 h( L* l' O3 |# Z( ~然后第二次也成功了，哟，有一盘了6 D; G( ?/ ~# T0 @9 E
然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！# q( ^+ u1 l& m7 Z! b! F' M4 e
微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！
5 G; H9 o% ^- \% B7 r  e 4 }. Q! i* R  X7 f  n
* l0 O7 d/ D0 ~7 ~$ ?, k/ d

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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。
; W- W/ {7 f% E" h不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。
8 q3 Z0 y2 R6 l$ H
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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

点评

矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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