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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧
/ Y7 M% H$ Z% B" Y  p5 E
( F) R& J$ E2 c$ n9 e, x, ~+ @首先，是准备材料。
9 {  ]: N0 t/ ]+ W* I由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了4 f( m: t  |6 P. z% X# T* i7 e7 O
以下，全部材料，还有包装- S2 K" H! ^' F; Y! O4 _$ p

) y8 n; c7 P& O* \' c2 e2 {. o0 ~( z& O7 G2 a& ~

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沙发
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑
* x3 |! r& R) S- m+ Y( V, H( F& d) ^' J9 O" S
步骤一：
* M! O/ M) r' w( S& [教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀5 Z4 ]+ z# @: S$ ~/ I
2 S* P, R3 N. k2 M8 r$ j
不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。% M: d8 ~  U) Y4 q

/ w8 b. ]4 A* \9 S6 K* `, `/ H打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。5 P7 m$ V# n* O
但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~
' M! x* E! C, i# H7 J
! O, f4 f1 B2 I# P- N ; n* M3 ^3 I: G. Y# W
然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！
1 a( n  `& |" _$ Z嗯，不错，挺凑合。, D* o/ m  O: }3 y

5 X1 F& w' p* q- U: U6 \! q4 T  l+ c  Q8 \8 t& D$ V
再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！' t+ T" _, I1 x3 h+ T# ]) b, E
不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化
& ?/ s+ H+ j: u/ ~$ L# t4 r+ I) Y9 r忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！) {/ ^$ Q+ N2 w$ O# q
3 t5 h/ G, s/ L4 v( Z4 J1 X
( x, b. H( ^9 X/ m% N$ |

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板凳
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑
1 C, d' r: p: ~! K8 e( K- l3 N7 m& Q5 y4 n; b5 j
/ w; U8 R+ Q3 N: z, T% L0 I% [
步骤二：
3 n8 d- X; g9 n) r; h  X9 n教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团% P) |; r( O# G
; i. h: g' P) a/ z! P7 `, M
啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。
0 j- f4 P! _3 [3 L6 V至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！1 d" x4 O% f1 K9 b! c* W
我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。3 C9 G  y) s6 m6 ~) e0 c1 G' I
6 S0 a  {! R; R/ _+ ]
然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？
; z, a3 ^" s; A/ v( `7 X: M# P' o: u" g$ U7 A* M9 j% H  d* Y* C" h

& z1 Q/ m! B: T" h4 s9 S
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑
" c% _# j; u, ~4 F, @6 I' [7 g9 W6 d
% j! S; b/ t& m
6 V; i9 |' ?5 z7 o7 u4 T3 A不行啊，太散啊，使不上劲啊！! r# d6 m9 p3 O" p
# ]. Q; w/ @3 D

% r* T( K6 p( c# u, |. Z/ h上桌了于是。。。: L/ c  m  p9 ]8 [1 X  L: Y
, b# E1 y' g+ Y% v6 Y& I; Y. c

. n' b5 Q/ B, I8 _) a费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。
- n8 n) B8 J& i1 U/ y3 j) u尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊
  E& M: l% w3 C/ }/ [- i( b# d( }; Z9 ^/ y/ }1 a
9 |' N2 e4 U4 a0 d
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑
3 n% C0 j1 e8 t! z5 @  Q$ t" C. g
" s! J! A4 r7 `* F+ G步骤三：. D9 A" K7 ^$ v" g: v& ^* v
用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
3 ], P. m  f' L方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！
+ r1 \0 d1 c( f  H! L, n* x  {* \5 i7 M' [# h7 _# m
$ p3 A. m" f" `' F! ]
步骤四：
6 T# v' {1 t) E0 e0 g冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片
+ J+ v6 E% I6 f烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘
) l9 _% H) P" d& h( z$ `4 `" F, C, v$ v

# ]) K% Z2 L0 v! R其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？
/ s1 l5 I+ N" i( y* S3 O; H! g8 ~7 g* q7 J: J! Q. T
; r3 u! }# H! R0 `4 S

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑
0 X: J6 d# v: Y  W8 a; @0 `. Y5 e9 G' p4 D
好嘛，我没有烤箱，上微波炉。; K9 s6 C3 A1 P9 l+ w
我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。' b' o2 Z6 J7 B
然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。4 ^4 L8 A: \- M0 j4 e7 L# \+ i% C6 \

# T* ~6 @) g. b& {8 V5 j8 G1 z
, J4 d3 b7 k/ a( a我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：
0 Z" e3 I, Z$ Y8 D尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！
* x& N: P9 n7 S希望同志们从我的失败中学到经验。。。" U) D  e. j0 s; S

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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑 : Z: [- ^9 y* h; A, i8 z. u) e# \
  J! s/ Y; k  p$ I1 R
再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。
( p7 J1 U/ g: E" S" i# Z / \5 M% q+ s' W  O$ T0 X

$ ^- \, N5 ^# j, E& t; T$ c7 e  Z$ W! @: X( v. O; Z
烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。
% C. d# [+ D8 ^$ H+ t( U) r还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。
% `! D& ?0 M9 M: V' D4 _成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）& L' ^$ J0 L. o( a# |* d: b* e, D

" h6 w4 R8 _4 W
& f+ @. B& [/ G, E- L# B4 g$ @; v! E8 p( U6 \( w( n
然后第二次也成功了，哟，有一盘了
- d, K; O3 H5 W% u0 v: F然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！2 E, r! B: k$ A3 D4 t. u: M+ o( N
微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！
% m$ `7 ^, P; r1 o3 s7 a/ D( L- ~ * h. l  P, V( _! F9 {( Z
, A' t% f( Z9 H( x+ l

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。$ `6 F8 b3 ~# y
不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。. H3 V2 _7 I# f' i" o0 l1 B; O! h

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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

点评

矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...
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