做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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矫情的外星人

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楼主

发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧
# j+ r; f. @( f6 _5 e" L& b
首先，是准备材料。9 Z1 l6 ~& K2 ~, i) U [9 a
由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了$ K* d; B+ X+ S' F7 e# [' Q
以下，全部材料，还有包装

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矫情的外星人

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沙发

发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:30 编辑
( H- |- z% t1 Q5 W7 y
步骤一：
+ K* D2 |& \6 n3 M; Y教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
% ~7 [: s0 E$ ~' ]% m4 R+ R
不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。

打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。 Q* Q8 p! d. V6 M
但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~

然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！% s7 H# Y; l7 \ s& w: Q3 j
嗯，不错，挺凑合。
# \: C0 Y3 \0 |) v5 R

再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！6 `1 M% j' \1 ~6 ]- F/ |2 }, f
不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化1 `+ |% y! T/ L. u$ p
忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！! u/ b: }. X% y! d

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矫情的外星人

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板凳

发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:33 编辑
% }4 j& W M5 m7 M$ @
( n, U, q9 R6 W! X( j+ S& j
步骤二：) C1 l& V+ U$ t! U
教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团8 B* |& d% B) m, M( T% K( }
: \% f* T) U. m; a, S% V1 J+ g
啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。4 h+ d) j2 c1 ^- V7 W- I0 J
至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！
我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。
3 W- x( V6 r$ t7 D. o1 l# V; C7 v
然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？

( A0 x8 i# G+ \# j, h% r3 n

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:35 编辑
6 u8 j+ }% r# A: j0 [- A
5 Z1 I" d- i0 H( n9 l3 \2 [
不行啊，太散啊，使不上劲啊！

上桌了于是。。。

# f) j2 W2 H0 O
费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。0 S/ z. f: |8 M+ Q" j% V
尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊! E& G3 z0 _ X5 o. H' v. G6 h
5 O, j: ~% U: x/ V

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5^#

发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:41 编辑

步骤三：
/ `) ^! |; s, I o9 x" T8 h( N用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦). E; N9 D0 v& g" F* R( W9 x
方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！9 \' I( p$ x2 Q$ J! }& N
" P, l0 I6 M/ p# W: a' t
- A1 p; n: v8 H) L' v. a
步骤四：8 B) `1 [/ y2 l4 H8 D
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片- r; }) Q7 }4 K/ J- C
烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘

其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？

^$ }5 U5 a2 e% b# |$ A! X

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:42 编辑
4 y; D+ C. Z1 P; c# ?2 e
好嘛，我没有烤箱，上微波炉。
我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。5 n" q& w) ?: Y8 O$ n! J+ p
然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。

& Y) ?* j! r- G( k6 w5 ^- Q+ n3 R2 O
我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：5 Q T. { S2 R0 o7 Q4 P
尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！
希望同志们从我的失败中学到经验。。。3 ~7 ^, M9 g% O2 Z7 S" m9 A, c

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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由矫情的外星人于 2014-3-18 15:45 编辑 7 W) k5 }* J) N# |
, p, h6 J8 }; y2 b6 U! v
再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。

烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。. L0 ^( x) o, a7 w5 G/ }6 F
还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。8 P( a$ m4 B* }/ `9 K( X. Q1 `* j
成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）- S6 E! ?% d! `5 I

( e9 P2 L( N6 N) _$ U& `; y. ]
3 _' g! m: N8 c! {# `( r: B6 T
然后第二次也成功了，哟，有一盘了
然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！( Q) O" P& G! m6 T
微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！3 G0 T, t/ o( J/ P4 S$ s
$ b5 X: v+ O4 w K$ Y, w
6 P) @! Z; U$ T2 N9 O

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矫情的外星人

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8^#

发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。3 {1 g( ?. M2 J6 {# o3 A" G
不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。- m9 A! e$ C- D( H

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9^#

发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人没有烤箱啊，木办法发表于 2014-3-18 16:31

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10^#

发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人收到，抽时间去逛逛去发表于 2014-3-18 16:31

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幼儿园大班

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11^#

发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人太不厚道了，555555~ 发表于 2014-3-18 16:31

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手机直播达人金牌吃货

12^#

发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人是啊，感觉用什么都不得劲发表于 2014-3-18 16:31

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筱雪

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人我也发现了，浪费了好多发表于 2014-3-18 16:32

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好牛叉哇,看得姐乐.....

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矫情的外星人 ... ...唉~ 发表于 2014-3-18 16:32

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

至少最后那两盘看上去还是不错的

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矫情的外星人谢谢亲的鼓励发表于 2014-3-18 16:32

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

微波炉竟然可以做这东西，厉害了

没有烤箱啊，木办法

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

收到，抽时间去逛逛去

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

太不厚道了，555555~

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

是啊，感觉用什么都不得劲

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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

我也发现了，浪费了好多

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