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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧$ [; G1 Q  w/ C1 G4 @0 ]7 O+ V

9 P* v# A' y% h. d0 G+ F首先，是准备材料。
) n5 y. u; A/ Q' M. z; E0 ~由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了- J- a  m; N7 V5 f, ~
以下，全部材料，还有包装
, v, I8 C, @, R" f- m
. c8 ]! L$ m- P" @( g0 s; w& G' _6 t& e! T" J; H- a& M

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沙发
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑 8 @' C) j' m+ t; a  H: ~
. e' r) [2 H& `  @
步骤一：1 Q* n; {2 m+ t  k1 r. k
教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀: @  q/ g4 ]5 U

; T" n; {8 _$ _; j% I. z/ R2 d不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。- A! Y, B* K6 }. q1 H
8 y: S( Q  ]% g% G( y- q
打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。
/ E5 O- b. `  O/ F* N% Z但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~3 z6 k' P' n/ o7 D
5 G& P7 u# p% o% V5 x- H" Z, k3 _
 % j/ M1 h& g6 F$ [
然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！0 N5 J3 ?. Q: b
嗯，不错，挺凑合。
% K% w8 \+ b% N
  X( C" k- q( p$ F
! R- E+ p; l( B- }: z' H再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！2 c3 f4 j. E0 C5 S$ a7 P5 R: Y' I- ~& P
不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化, j/ E# Q* q5 {/ Z. [0 O* W- ]
忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！
, Y3 E) U" f5 w6 G1 G4 T1 z! R  w' a0 V! }/ r. x+ J

+ V+ P* g( i: _. T
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑 ' o- W4 o$ P) z$ Y" F" ]

3 \0 U: r' _3 |3 I
$ ^$ j$ s! q; ?) m. }0 U" B步骤二：
8 o1 Z* _! Q2 u$ d+ q" c0 T教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团
5 ~. P" u5 j- l- F$ x/ i/ l
% F5 u8 v" S% \: i" s3 y啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。
, g5 v. b  x, r) H2 J$ N至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！; ^9 [: v( X* c2 H  M- ^" R
我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。( `0 g0 F, ]$ y& ~- S5 m: F& y& O
; o$ ~% F; Q8 Q4 _
然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？, p) ~1 i# X+ \) [

8 I( o5 g& s' D5 y- G! a# S
  g8 {% X0 V  g" ^- }7 ?8 {
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑 : k* k* A* v6 \6 p1 W' f/ M/ K

6 V% @# I1 j/ S# U  A+ u2 u) V  U: L
不行啊，太散啊，使不上劲啊！4 P# ~1 h3 b: ]0 i0 I# S) d; `6 d7 N

+ z( P4 u: [! Z6 @
, g1 g0 q6 J% u  ~3 J上桌了于是。。。1 r8 w' G: d' c9 j2 J
4 B& N" t% R/ Y5 `  u7 i& [
. c6 ?. U" w  A8 B% j1 K
费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。
% N3 ]6 v& K+ P' z1 }+ b尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊
5 n1 H7 q3 v- P9 p- ^' D8 ^0 {' E( r9 w0 ~
' y- k/ B) b; }& y- F4 u
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑 # ~+ m# O8 m5 y2 i

. J+ w; X: p* X' `, {  J步骤三：
2 y: m0 a( Y6 K% d8 P! u; B用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
) {" d9 A+ t4 K& {& X1 S' m方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！# p2 ]6 x4 _" [5 Y5 l
+ {5 n- |/ n. C$ _" I  w8 _! h
0 @/ e2 t0 u7 E7 f9 c* S. W% \# f
步骤四：
. q, F/ l- Q) i冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片% G) \: o% Q/ V- {3 a
烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘" G/ h. v* r1 {  s5 }% }, n; ^

1 F% X! ?0 _! E7 P' ^2 C0 F/ R3 q8 L5 P. E& I  R: [
其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？
3 P0 p0 i* q* g' J& h
3 H  n) ?% {$ N 2 e) @" J! s3 @5 ]

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑
* |. f8 J* U; [) J; H* [. ~8 @# `# s6 t) l
好嘛，我没有烤箱，上微波炉。8 u; N/ n) c, V, Y: V& K( J0 k1 r
我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。' Y' ?# k! z) ]7 q* M
然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。& v1 k! i8 H' |: h' {' P5 t) z
9 g; M) ]& W/ g: r- o! u) T

8 a# s0 v# D2 f5 w我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：) _0 }, [' Z9 T1 M4 N$ Y# ]+ v
尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！
! K7 Z- s# c0 G; C, A6 U0 z! [希望同志们从我的失败中学到经验。。。
' p( O9 x. q) j( f
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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑
; q# [1 H! W; I8 D0 K+ W5 g
# G" Q! m. t- g再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。2 r0 x3 q# g2 _" t5 O+ p% T
1 Q6 s( t. Y; r1 t2 M# i9 _
) Z1 D- @- g/ q7 d; J/ F+ `

; u: ?9 `, F6 k8 x烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。
. O: n) @  S) K* }: [, n8 z9 ~还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。9 q; Y* T  p, Z( y5 Q! J' `
成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）
+ M. G; ?: w% c2 M2 k
& ?3 i+ i# H5 @9 N  d# H/ a$ Y/ h

7 L' o/ k- R# d/ D然后第二次也成功了，哟，有一盘了
' K) ^8 [/ l1 C" L  v# T' t3 Z/ C然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！
7 V! V; f3 v: Z微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！; B; [# @0 q2 ^* H. ^, O

; B% {2 N7 G. J, i$ [- n( _6 y0 z4 S) \

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。
! g1 o5 f" Y4 C3 u9 C不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。
* W- L6 Q9 x2 y7 _; l* u
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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

点评

矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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