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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧) t0 Z0 X% |1 [* L& O# c1 O7 G# S

: I! I( P& W6 E% ]6 J首先，是准备材料。
( B: _# h4 u% N/ @% z" A% H由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了
* X7 l, g3 c, ]以下，全部材料，还有包装4 j& B' d, u- o

; i' `4 i8 y4 d9 O1 q! {2 o* G4 t" z: [' ~/ ]$ \4 |, U, L

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑
& D& M! \7 _! m4 _" K& W% J1 Z) S% V. ^' n9 ?3 [
步骤一：
1 f  B$ Q; b8 E+ @1 s教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
5 a. |: L9 y3 K
! g; l( }, V- V4 g- e- o, L不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。3 d2 `) |! S# q: b
; I3 ?' {- \( e5 h9 R8 y
打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。
; D9 v1 T4 k# }4 r- m: t但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~
  x! a1 T* H' n2 F& @" [. P2 V; N
 3 g& b# a: z' F; V4 j+ p
然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！, o) h2 o, X/ P& [0 m7 D
嗯，不错，挺凑合。
* |& g3 o+ E& `6 e7 J
. Z: T* B* h0 s8 s* E: u. H
$ J7 P! U( c2 D0 s  p再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！# p% N( {6 W% I( R6 J% i
不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化
/ O$ Y# e! o; k0 [% b忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！0 p1 r: E! O1 d7 G- T1 P
+ j9 D. T) `/ G2 D1 m4 Z" B  ?3 a
4 o3 n$ @3 ~. U, s9 ^, O/ W* s

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑   ~* Q  }- \; J( o) `9 P

' N9 f' O  b/ I$ X* N; P5 D 9 R( U9 X/ C% K8 G- y
步骤二：" P' u# k4 P: ]9 x3 ]$ i) S8 C
教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团
1 W; i3 k6 P. l( }6 {1 J ' b4 z1 ]' o( F( j+ t. b; T
啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。
$ a# ?9 S* G& d至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！
2 a+ k' V0 l  a9 c) M# y/ ?( N我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。
, }3 v' s) T& b6 `* w. ~
  z9 ]; z8 P( x8 n5 {, R! }$ [然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？
! N" s% D; m# Q% b( l4 J& [5 T% f  u, h0 M

- P; A9 r& k: Y
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑
: |2 l& A- h: e4 d  s; S7 \+ Q
0 H! L( w9 L( e' V& K
" S1 u! t: i" j1 X不行啊，太散啊，使不上劲啊！' r* o' H3 }: R% p$ @. f7 z3 Z

3 r, `& P+ ?& z# E
6 I; ^0 \  i# F5 @1 A上桌了于是。。。& \. h0 B1 K. o  y( G. V8 Z

5 ^" x6 ^# f3 w! Z/ k
6 }" p; D2 X2 j5 {  |4 _1 }费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。7 d) O, a( n% z9 P& |: d7 y
尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊5 r5 u( a# [# r- S% `/ V( I8 z
+ z5 z: v3 f# O3 z% H& Z( n1 z
 - h0 R0 b1 @! r

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑 : t$ Z7 m+ Q: Z  G- l  }7 E7 t
9 I# ]& r5 E0 ~% c$ u7 f$ |
步骤三：
. N" L( {+ Q: e% P. W8 Y0 G1 u用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
9 ]  p% }2 `7 a  W: k方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！0 U6 ?4 T# j5 a4 C  n9 z0 L/ i5 `% d
: [& N6 y3 X3 `3 J
. S) J6 {3 }" q( A; h
步骤四：
: U' s, t; `# c  p& o冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片
' r1 o3 {5 I8 C烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘9 p& a" F3 R  C

' @$ ?+ z5 X, ?6 n, {/ Y+ ?. Q' W3 B; e
其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？
0 [5 Z8 R  _; u& `8 A: q2 c* B- U9 N5 j9 {4 s

, T- x" E+ p  y" a- E2 a" q- v$ e
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑
& @7 e! ~( F7 S
! @3 T1 K) ?' Z9 W/ }& O, ?好嘛，我没有烤箱，上微波炉。
" a3 a/ R1 f! j5 c) x' P/ Q5 T我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。/ D" K5 m3 k8 X
然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。# u; A% ^" J9 x( a3 I' J5 Z& g2 B

# V( i+ T3 M0 P( h, P( g; I" L) G8 B- M" G( h- Q
我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：1 {4 A' A8 }9 `) Q
尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！: {4 |) \7 u1 `& ?
希望同志们从我的失败中学到经验。。。
( O4 o) F6 C, l# W4 G. e4 P
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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑 3 a1 z4 Z8 P/ d  c8 a* W7 x8 }
' P' H/ X0 ]! m* A9 v4 C( A
再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。% ^) Y( u" [% @

& @; \0 J( P) ^8 n, R$ e8 }) w
/ c7 q- \* j5 i% q, X" E/ p* W8 g& j4 N* [
烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。
8 Y8 b3 l2 E1 e' U0 `还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。9 _4 g! S) v5 S  _, ~, k6 H! I
成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）: S9 S, H" ]% O7 V# ^2 s7 f/ ]9 g( T
4 x" a% ]9 F6 J" |, Z  s

7 E9 K2 g6 v) d+ |7 j
6 E. H; h9 M2 h# O0 Q0 r然后第二次也成功了，哟，有一盘了
% x6 Y+ I# C# b, q然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！
6 x0 _+ b8 B4 v2 ]( q% F. J+ w微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！
. ^/ g0 C2 M* ?! z + w0 @0 k& ]6 t. R- }" g# F9 B! z. D

- g$ ?  l8 n1 ?* f( S
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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。* ?) R; X- x7 n
不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。- E! `  }: T( [

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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

点评

矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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