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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧( ~" V) o' b2 D7 F" p1 p
( ^  o1 A) x" ~1 t& p
首先，是准备材料。
* b7 k: s8 c& U- B/ Y7 I! l& l由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了. q  v: |- g* n) [
以下，全部材料，还有包装
/ a& g' M/ K5 u8 C8 U! g4 b% w' j4 h+ ^, N. e# v
! Z) {5 A6 j6 I2 Q4 a

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑
) H. g) i1 L  D8 m/ s5 g/ c" J( a+ `
步骤一：
2 b9 l# l" D1 q7 x# R9 F教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀0 t3 W/ X- a' z/ A6 D9 n% L2 L$ \
* d" M; ]4 c3 T$ y; [
不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。
7 I0 k/ T+ c+ _) Q0 M3 x" x
4 X. ^3 d( Y  k( j打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。) `4 U" E8 s0 s& o. N& ?7 L
但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~
  M: U/ n* k: \0 N
5 ]9 l1 V2 _9 r1 B
- i1 _+ y9 z6 ~  E$ d2 f* G' J1 y然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！' K9 \1 e/ I9 w( ~8 I, z, V  X
嗯，不错，挺凑合。* |, \/ v6 ?$ [" I% a" g2 _
7 _, M1 t2 T3 W; u. T+ ]& r
( L, s8 l  [6 |4 h
再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！
. g. H/ A# C% X& r1 W" H不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化
; w, D. V0 k/ T& K忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！
$ L3 S( @9 v: ]& c1 x0 v) v
# X+ m& M( b- {! t; F
$ u! E( t4 b# Z) R) z  G. f8 K- G1 u
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑 ( R( ]( H, @7 ?+ c5 @

! A" O1 n. ?4 q( V6 d$ w  N
# Y! t; s+ B. k. H% H步骤二：
6 F! X& i' \+ w- g$ `( s4 ]0 e! q: W教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团
2 Q2 o" e. l3 _8 @
! D: _. {$ j7 h5 s啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。6 E6 X0 J* O. x- s) k" v
至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！
- W) z+ R3 ]+ B/ Q- O5 O我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。6 M) {7 ~+ a- m; n
9 {, U8 e1 `5 Y& {4 @' w4 F
然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？
0 k9 t$ b. M6 V; ~' _5 H: ?
. ~9 E- G' {5 c7 |. F4 Q) L. t2 J; [4 k

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑
$ e. d+ q% a& n7 h( T6 ~5 A1 Q! M, v
( ~; f) x& j6 V, ]* i6 S! F& |8 |- k% [, E% O0 u
不行啊，太散啊，使不上劲啊！0 r; o5 z. y7 m8 |1 V, f4 y
& z& X( W, t5 g; l
0 q# o* j$ g' i: P: D  \
上桌了于是。。。0 ]! w5 I2 }# X6 |

: s$ T1 A% w+ n" U' ~% A$ w: v" p9 R0 P. @7 B/ U- Y
费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。
# C# V9 v( W+ D尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊5 r2 G. t! U, E) N
( B! f# N0 ^6 R# \) Q9 m2 C6 H
# F  s) l/ p( e. g3 E1 n
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑 9 m& x/ Q1 x7 ]
3 X& ]- X, j7 j4 K9 L; k
步骤三：7 ?" L( m, [6 r
用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)& l- Q6 k/ Z0 \* k7 V! f
方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！
+ A/ r% w( C4 o+ x; r+ T. Y, i5 V3 M2 @& ~- M, A% Y
  u  G# h/ o2 d& h7 I  t
步骤四：
/ S4 X7 S( i" ~- O4 B, _+ v' [" x) P冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片
7 }) U1 V$ d! z烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘
4 `/ _  f" ~: {
3 i; t% x1 Y5 w; p3 g# X
* w- K9 b2 a* f( g; u" A其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？8 t+ M0 l, c$ `5 H. ~5 C/ t

& F( T4 C3 w( b5 w: j8 U
5 Y) ^2 f3 T$ g/ c- w
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑 ' R( ^/ y. _2 H7 _$ B- |0 Z) W

* W1 {$ B; \+ R好嘛，我没有烤箱，上微波炉。; F4 o2 D6 k! ^6 R. d$ n
我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。, ^. u( z. T, M0 [0 ~" O
然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。# ]2 _/ V5 B( E) z5 p

8 ~% a9 i6 T2 {9 M/ w+ x) f. X
' N* R$ |) e* k' C, B1 ]- n4 `我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：
/ w8 V% R" ^! p- G9 R, n: y8 j. z尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！) G2 I& V0 \2 ]2 w" C" N( [) @; q8 T
希望同志们从我的失败中学到经验。。。
$ @: y3 n* R8 E* `7 m& }
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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑
8 o8 n$ X* f% O/ Y9 a  L8 n* X% z7 y
再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。
$ M2 {" ~+ N) k
7 d- F  [% J  z- @, O& O7 @5 `, B9 v- @! G$ v0 R

+ E8 k  a" ]0 ?烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。; Y0 O7 G+ P  L% U
还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。+ Q  t, M! O, S/ `3 V
成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）2 f) _, u0 X$ K
7 C+ P! o3 Q7 b, j( z" Z
+ X* D% z( H0 E5 O0 c$ c
$ @# ?8 L- c; ~
然后第二次也成功了，哟，有一盘了
! Y$ K6 c- q, H8 o然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！5 l' I0 l' O5 T8 a) A
微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！
2 N  A* E# W8 z4 M; p# [1 ^5 U
7 q1 W# U$ A% W/ Q7 M
5 c# ?2 q1 x' B# |/ x5 e
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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。9 `3 N5 {2 f0 t* N
不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。8 l, D% v/ l* s9 u. n* @& d

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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

点评

矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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