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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧& Q8 t0 ~5 U* L1 m* |
' v7 ]# a8 ]5 t. l5 b0 @
首先，是准备材料。$ U/ j; l9 N9 m  Z4 O& P
由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了
/ e5 N/ V2 }2 H3 H( }; Q以下，全部材料，还有包装8 R2 S( k: J* N

% q' N2 A$ E* s9 ~' Y' {4 L+ D+ G0 K4 }9 `9 i9 h% X/ Q1 V5 U

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沙发
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑 0 o, d0 s# }* k4 H2 E' f
2 ?/ _2 g) \. \- o( X: \
步骤一：" F/ r+ W% c$ j/ d0 Y
教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀& K( l+ O: \8 J# n

1 @6 G, ~$ S$ R不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。
  F) _& p: t/ m3 ?" d9 T' R4 y( o2 s% z6 s' R7 d# ~2 A! _
打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。
+ O5 D4 W2 D& l6 f" @( y; U" D但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~
* V+ C; Y" {: A. s! C
, d4 M" ?( l- c( q& [# x
0 D7 @7 P8 A) S, }" ^$ Q: c然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！
. g9 a" w% y! O4 e5 J9 V& P" r) W: O嗯，不错，挺凑合。
( ^* |( s% Z( d% a( E
/ {7 Q3 _6 ]+ L- i  B6 z
$ ?6 \+ \4 Z, s1 T再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！" I9 j, ?1 E: |6 o
不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化
% ?$ `9 f. b# H! A0 I忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！8 h7 [  x% a" P0 y" p" j5 Z

0 k! B- k- D1 a3 Q3 s* J4 E4 \/ b/ Z' M. r5 k0 r( z* R

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板凳
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑
7 P7 _: e( B$ H. H( d' U. f' z2 {9 Y+ l# ]( C
6 |  N% n0 ^# W' R/ O" m* M
步骤二：
7 N' y& z1 f' n, r0 U教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团
5 ]' [' P0 v: C+ [- z ! K4 @. l4 f0 v# q* H( y! x0 x1 W
啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。
. U9 i* v- Q" n$ Y6 ?6 _% U1 q& [至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！
! T0 O  u3 v7 T. l2 n5 e0 M7 y我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。6 n7 }0 s. p8 P

" m$ ^# C  q. c% B. I! M) [5 J1 @然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？
/ Z; y$ H% v- j' \: {" R
4 S9 {4 }0 g4 w, P- S. t8 ?. ]# I& i: v$ l! |, i) e

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑
/ M: R% ^+ F: {( ]
/ Y9 L% v+ c  q4 ]- Y3 K2 `. f" e9 u3 D4 r
不行啊，太散啊，使不上劲啊！, z7 X+ Q, ~7 d0 D- D' b; K
* m3 I6 a7 }6 X4 C& T
: i' [* U' M! v1 s2 t
上桌了于是。。。' w" D! m! B0 W6 v
4 G/ {7 l2 a% I- U7 t- ^+ Z4 L
) s0 N( c" H! \$ k, e
费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。
- ^+ j+ J$ I) ~, l0 H( M9 W+ i尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊2 y4 A# I7 d$ x$ v+ F  P

; `7 V) I' e4 G6 Q 0 o$ L* w9 C# c4 f0 o0 Y

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑 0 R) A( l) K1 d$ P. s
& F" j0 s! V; `1 v4 F7 t1 x
步骤三：
3 s1 c0 ~1 Y. X( ^用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
+ D  k* @$ H. [" K: J方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！5 u) y: ]9 z* ?9 G& b  H; F& u

+ ?. }3 u+ q! S! n2 V' d0 J; V. z) S( X
步骤四：
$ o& j+ S* h& y5 l冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片/ t( S: d- j6 r+ W  c8 x& C( t
烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘. L5 b  D* \8 U

3 O. {3 e  a5 w5 d5 d& k; S1 s" b% W+ [" m- C1 w+ q) d  Y8 s
其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？
: ~/ r0 Z. q3 j% _8 A" g9 p
' G0 W" T$ Y& z
2 @( G- x! D% g4 f( i
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑
, H1 r# K* s" p. N, ^
/ U. u4 _7 I' ^$ Y' q好嘛，我没有烤箱，上微波炉。0 l1 p  x! \. c0 d: O- B8 ^
我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。
. X" p0 F! t1 M) ~然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。
1 {" ]( R- D7 G  y+ k: |4 ]0 \$ g5 y, {2 x& R$ x* T  r) u

, I$ V$ u' y+ I) P# U, B我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：, d+ x7 m5 r2 H
尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！% c  t4 P: n; z0 {; b
希望同志们从我的失败中学到经验。。。
0 p# c& X- Q. g0 I5 y+ I# j
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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑 & ]) J( p$ l9 k# g' d
) F/ u( A3 S& j2 n
再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。
, l2 M3 R" b3 A* H8 N, o) i
4 [0 q& w3 Z( @# i) z" Z5 I* P% m
# D9 e5 |  |1 N9 V* K
3 u! @8 c* k  M4 U烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。3 K( _( v8 Z8 s2 ^2 f  ?
还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。
* W: a3 Y  y9 e5 ?" ~% t成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）
% t2 q0 x! W  n6 _8 c8 t  g( z& U! {' Z  P/ F9 i

2 @- y4 v) h3 |. `0 k% u
: U! \8 N2 D/ E  I* b6 G然后第二次也成功了，哟，有一盘了" R/ X0 z: g. I0 H7 b: R# l6 j
然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！4 V. o" N0 X8 |
微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！
, }' y1 u- _7 P  t+ l$ A , E5 i4 G0 N8 ^. C9 J" a

4 O, t7 m" _+ _, o
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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。0 T( A% v7 d4 j
不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。
9 h5 \/ B0 ^5 n" g, \
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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

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矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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