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: w8 Z9 j' O- A6 v. a7 M: C8 ^- i0 E4 B
炒细面我发现自己已经到了游刃有余的境界了。
& \ U3 E3 c# l; F以一家三口的量来算,面条一斤半,准备好鸡蛋、芹菜、青菜、反正你想加啥就加啥, J6 \% o) P$ j
做法:1.先做炒鸡蛋,然后开始炒菜,根据生熟难易程度选择食材放入锅中。还可以放肉片进去
+ ?" ^6 |! z# N @- C2.记住味道一定要重,不然放入面条以后,在放盐也不咸。我一般用小小的圆勺放4勺盐。然后是糖一小勺提味就好,放入孜然、十三香、少量花椒粉(根据个人喜好)、味精。! I, W/ t0 ~( r/ [
3.下面放入细面拌,加点酱油上上色,把菜面拌匀就好了。
/ z' Z1 o4 E# g# E; ~8 j其实真的很简单,多多练练就熟了。
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