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5 S2 m4 ?5 X: Q9 A" A炒细面我发现自己已经到了游刃有余的境界了。. v0 `4 J6 B- u# O4 Y8 _$ t: I
以一家三口的量来算,面条一斤半,准备好鸡蛋、芹菜、青菜、反正你想加啥就加啥5 @% k" {# }/ t# q% i. J& m
做法:1.先做炒鸡蛋,然后开始炒菜,根据生熟难易程度选择食材放入锅中。还可以放肉片进去
% `) V3 Y1 ]3 a% x2.记住味道一定要重,不然放入面条以后,在放盐也不咸。我一般用小小的圆勺放4勺盐。然后是糖一小勺提味就好,放入孜然、十三香、少量花椒粉(根据个人喜好)、味精。
; e: I; ]6 Q, f2 m! v7 J3 B$ Z3.下面放入细面拌,加点酱油上上色,把菜面拌匀就好了。
: @' c+ ?6 N; z$ f- z9 C* Z其实真的很简单,多多练练就熟了。) l& R! m2 D2 e, _0 b/ b6 y9 a
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