亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » ～～～凉皮家－－－－之烙面皮～～～～做法上了～
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 182 | 浏览: 28036 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

～～～凉皮家－－－－之烙面皮～～～～做法上了～ ...

[复制链接]
西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2009-6-15 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
把面和成团醒光后，放入水里洗，称之为洗面
+ x& A  N# Q: w  x! Y3 w. S6 ^
+ @" D* T$ V% Z, r& F5 N  `+ H2 N2 H- J
2 H; N, {0 s2 b9 }4 L( I
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:55 编辑 ]
已有 2 人评分经验值 收起 理由
义航妈 + 20 这么难做和费事的，亲也能做，我不由得成为 ...
mingminga + 10 赞一个，我永远学不会的手艺，呵呵。

总评分: 经验值 + 30   查看全部评分

收藏10 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

沙发
发表于 2009-6-15 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) _! z! o: `  J% t, A% y8 |

0 ~3 Y+ Y0 v# j# A" @8 ~5 k$ `2 H: ^; v0 c) A  }
5 g; b) V5 E; u$ Q
洗呀洗呀洗澡澡，) r9 i  m. Q' E# {6 w1 I9 G( r
* j3 f" {. m5 \$ S- w/ I. W' \
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:41 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2009-6-15 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: b3 s' i4 G  q, ~$ w0 R# W0 M! B& _1 N2 u! b

2 ?7 h# g, ^; o: ~把洗好的浓稠的面水倒在另一个盆里，继续洗  _3 a; U8 m+ L4 f. ^" x- V
! u. Q" ~# x& \& Z
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:42 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2009-6-15 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗到这样子，水基本上清了就可以了，盆里剩的这个东东就是面筋了
0 ~$ \- a* [) z" n6 t
7 Y" j% ?# }8 ^# I4 m- `2 ?) [- \2 K7 C" f$ |. \
, v* F8 o6 I& o  q

6 b* p! d6 K4 R, j5 ~9 L[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:43 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

5#
发表于 2009-6-15 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 S; F1 q' d6 N" H, C4 {
3 g% g3 K0 S: D, B8 T
洗好的两盆面水静置，让它沉淀
7 l2 \+ D8 _7 V" v
: x3 q8 ~9 o( J& K2 S& W8 g[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:44 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2009-6-15 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盆上面的水有点发黄，下面是沉淀好的面水，把上面发黄的水倒 掉) ~8 ?& |. w( e. V; X7 S$ z9 C

+ }( \: j' ?: B9 _. X
) P  c) S( i7 o4 S0 z7 f  h/ {) l5 \( A- Q2 V5 u4 Y
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:45 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2009-6-15 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把面水搅匀，盛一汤勺面水倒在平底锅里，我用的是电饼铛5 U) B( i" B  @" Y

+ G1 J6 k2 l6 C; ]  X% Q* ^6 `( [2 ?( r
5 m3 F, X" a# Q; N8 G) t, K5 C

* D8 m# `- e' E7 m$ c[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:46 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2009-6-15 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

等锅里的饼起泡了，就拿出来，小心烫呀，
5 x8 }2 S6 w1 m5 y
% d/ E, t& j0 a5 i4 R7 }  \1 I4 T& Z1 D" W9 F

6 @8 H& m' B& W8 c9 M- v  R3 C放凉 ，一张一放凉，0 S9 n8 |, ]) f7 k) j8 x
( [& j7 x! v" h: F; |9 @) l
7 t4 {' G( {& Q. \

/ Y7 e) y7 w0 Z5 k, b[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:48 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2009-6-15 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

放凉后再一张张挌起来放入蒸锅里蒸8分钟记着每张都要抹点油,否则蒸出来就粘在一起了; @; i& ]6 z) K6 V7 ?) i1 g1 W, X% X
$ O3 u! D5 g. g* D1 ~
% m! o" X, t, y- @- a8 a$ ?+ B

: j* ?8 }; |$ ~/ X面筋也入锅蒸
+ V$ D$ H' M5 p
! l, r* {  e+ {0 R) _, X8 [  B, ]. f& ~& W2 x' A( s+ v" V, V, z

: A' h$ ?5 ^7 U: r$ ^% }( R[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-29 14:36 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2009-6-15 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

蒸好后，拿出来放凉，再切成条
6 j2 Y7 h# e/ Z3 ?
5 F/ |' [$ M4 u8 y4 V+ b: Q5 i; K, F+ E' R
' z7 E3 Q* R! F

) h- z9 g, i$ f3 A1 H4 s, I放黄瓜丝，面筋，各种喜欢的调料
2 H% P  c, C2 t# {' F
" d! J# L2 J$ B3 b: K/ H
9 Y3 O, j5 b5 x( `3 j1 V3 c6 s8 J8 h# v$ _
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:50 编辑 ]
已有 1 人评分经验值 收起 理由
义航妈 + 20 我在咽口水，。。

总评分: 经验值 + 20   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

11#
发表于 2009-6-15 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 10# 的帖子

拌好后，开吃，" R+ w2 e2 d3 X6 X

7 g, j4 I* g' o; j我问大男人  好吃不      不答，; Q. [( d$ A  F
2 y* M( u- s- w' B" d% `

0 _4 I! n+ M3 K. {生气吃我的，再问   好吃不   
* K3 F  l. _8 |: O7 @* m, Z& C* p

' q1 Y5 l% K2 A6 |, V5 [3 M答  好吃顾不上回答, p; x" s3 [, h) O

- c$ r+ H: l5 R1 S; A
! {( D( s" p) c' y$ W* b) s" L$ d; M
再配一碗红豆玉米糁，好吃好喝呀
$ |$ A3 _# z/ N) k, w3 a5 j1 p5 w! ^( o# g

, R; d  W5 D( `9 B5 v6 c) E# v5 _  Y/ X5 s7 {) V
3 h2 ~) W" s# x2 c9 m% ]) I
# Q1 Y$ g$ w3 H& J: {! G  Y

$ i& D2 q( J0 b" L& }[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:51 编辑 ]
已有 1 人评分经验值 收起 理由
mmxi521 + 20 再次流口水

总评分: 经验值 + 20   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2009-6-15 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烙面皮比蒸面皮更Q一些，, ~* v; H; o; E. h; J% y1 t: W) k
' {0 N( S0 z! q, I' R/ t( z: F/ Z
比擀面皮更软一些，
* B1 ^9 v* j0 z) l
9 {. C" {) U+ V% `: b好吃好吃，$ E7 E3 c  ]8 ]* e4 b) n8 w; |3 ]

7 d5 {3 y" K( Y1 l6 _, S1 X* f就是稍微麻烦了一些7 \2 u" t9 E# v, n, [8 J4 j
9 l0 Y: t! h- t' Z
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:52 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

叮叮妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15270  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
13#
发表于 2009-6-15 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太麻烦，学不会。
回复 引用

返回顶部

玫子
小左

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66383  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2010-09-24 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道

Medal No.11

14#
发表于 2009-6-15 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，一直爱吃烙面皮就是不知道怎么弄的，今天一看才知晓了，呵呵，学习了！！！
回复 引用

返回顶部

桐宝宝妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1100  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-04-27 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
15#
发表于 2009-6-15 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着香，想吃！wanwan88.gif
回复 引用

返回顶部

yanghs

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

16#
发表于 2009-6-15 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚吃过饭，怎么看了此贴又饿了？为什么？为什么？为什么？
回复 引用

返回顶部

蛋蛋妈妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

17#
发表于 2009-6-15 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

18#
发表于 2009-6-15 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

好吃的大家一起来分享
回复 引用

返回顶部

熙木子

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2171  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
其他
街道:
其他
19#
发表于 2009-6-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan52: ~~
回复 引用

返回顶部

熙木子

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2171  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
其他
街道:
其他
20#
发表于 2009-6-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52: 。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
～～～凉皮家－－－－之烙面皮～～～～做法上了～ ...
快速回复
后面还有9页内容，点此翻到下一页
12345678910下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部