亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » ～～～凉皮家－－－－之烙面皮～～～～做法上了～
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 182 | 浏览: 29131 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

～～～凉皮家－－－－之烙面皮～～～～做法上了～ ...

[复制链接]
西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2009-6-15 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
把面和成团醒光后，放入水里洗，称之为洗面( o) u$ j; r7 t1 u, S( O5 w% H

: l4 G6 @# [3 O. y# Q2 o; g: Y" ]( g+ k$ h6 ^1 N0 ?1 `5 M
4 t3 [* v% e- x) E
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:55 编辑 ]
已有 2 人评分经验值 收起 理由
义航妈 + 20 这么难做和费事的，亲也能做，我不由得成为 ...
mingminga + 10 赞一个，我永远学不会的手艺，呵呵。

总评分: 经验值 + 30   查看全部评分

收藏10 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

沙发
发表于 2009-6-15 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- t3 ?; B( C' L' I9 z% w% Q/ Q" i* s( u+ b7 w
2 B- ~& r: ^: v' r4 [9 U/ \% m
' @6 r  x0 T6 `
洗呀洗呀洗澡澡，
" U) V* t. R) {7 z2 V
" T% o/ y2 ?' X$ C) Q! j/ h" h8 Q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:41 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2009-6-15 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" ]/ G& m  C" q( d; i: e  S* p' |- _$ f/ [( s$ c

' ?1 S, V- N: ~0 \把洗好的浓稠的面水倒在另一个盆里，继续洗  d+ K) X6 J5 k# u8 e9 j
: o4 K7 s3 i) ^2 r
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:42 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2009-6-15 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗到这样子，水基本上清了就可以了，盆里剩的这个东东就是面筋了
0 O7 {5 T( e! j# S7 h' }/ c  d; Y( c9 |6 _

0 t) U# c& N8 v1 o" L/ Y, r& ]5 b* A. }" J# L7 i3 g) G* r
* {  ^0 C( W) ^; _# m* m
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:43 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

5#
发表于 2009-6-15 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- d: Y% Y/ `2 S. u/ R& p
8 {( R2 M5 k2 X/ Q洗好的两盆面水静置，让它沉淀' M/ v/ p+ z1 c
! U2 K* \( B& V, Y  E9 `
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:44 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2009-6-15 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盆上面的水有点发黄，下面是沉淀好的面水，把上面发黄的水倒 掉! J) z- O' B1 C, F. |7 v2 c

# h3 V) R1 e  E: ?2 c& _, J$ }! L+ b8 x  Z7 O  u& Z) c% [
; I/ B: y) i' t( b
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:45 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2009-6-15 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把面水搅匀，盛一汤勺面水倒在平底锅里，我用的是电饼铛5 K. _; h- k6 u9 c/ F$ `

# D* r4 E% M! ~, Q
2 v) w7 m1 _- i7 @* g! i* O$ }& @7 n6 m9 p' e8 K- `

+ Q: E3 c3 `# I5 b7 o. |[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:46 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2009-6-15 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

等锅里的饼起泡了，就拿出来，小心烫呀，- J/ i) G6 g3 g& j2 ?
4 j: {( x( H% d. x

% v! U. U- t) E0 C8 V, f9 t  b# ?' f% U. [9 ~
放凉 ，一张一放凉，* W5 \# _$ `/ g
- k+ ?; W7 n$ C8 e- v5 e% B( d; q/ |

1 o: T8 b+ A( ^% o  Q" ]6 G9 ~% W; O
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:48 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2009-6-15 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

放凉后再一张张挌起来放入蒸锅里蒸8分钟记着每张都要抹点油,否则蒸出来就粘在一起了
8 b3 g8 u/ O3 Q( P$ U$ T# g" b
' I1 |. e3 D  r* E# x3 J! p. J; _8 a' w+ y: L

1 Z4 X% a# q7 A面筋也入锅蒸
3 p, r- A' K/ X4 M! N# R" R$ o, i% O  `

% E: G) A/ G$ v' L& o6 C+ w* ?& g5 E7 y5 u! Z' b- O
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-29 14:36 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2009-6-15 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

蒸好后，拿出来放凉，再切成条
5 G0 e" c- w5 t6 f
) F$ t; h2 Z6 E- a
; A0 n0 ]+ r/ \' w7 a5 c) k9 k# Z7 \: R4 y

$ w* d. B" l/ k/ W4 ~放黄瓜丝，面筋，各种喜欢的调料; m1 K" {' m" E, r- u  C6 @  U6 O
" F: j! a% o6 i7 D. v5 ?
5 z/ a/ X0 y  T/ B5 }

7 ?' a' d$ b. i# t* C5 Z" U. s8 F$ a[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:50 编辑 ]
已有 1 人评分经验值 收起 理由
义航妈 + 20 我在咽口水，。。

总评分: 经验值 + 20   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

11#
发表于 2009-6-15 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 10# 的帖子

拌好后，开吃，
  H+ F9 a9 P/ W
6 e/ K3 x! {1 u& n+ w我问大男人  好吃不      不答，
  v5 x+ Z% X) Q5 x
' Q* e4 A& y( v/ U- e3 e1 L( J( ~2 _- Z) [9 q* i9 |! P+ b
生气吃我的，再问   好吃不   , `3 }; e: d9 }/ O8 _, [
4 M0 q: u+ B3 a0 {  t5 |6 u- S
7 z. t, _! L2 D. o& ^
答  好吃顾不上回答
$ V: Q3 k; \# p: f0 H' d! A+ ]
! R0 ]  J* f, K5 H
! G: z- l' [# a) d+ \5 V( T
3 e/ }1 b7 b7 U再配一碗红豆玉米糁，好吃好喝呀1 X7 p, J( o+ V/ ^$ c/ A; _
0 k0 r+ i/ a: J9 G6 ]

4 k4 r3 o) K9 n) S% N9 e3 E( Q5 @9 m+ D1 z
, G, ?7 w4 ]' V8 S6 B6 `" l

5 r9 q1 n- |/ i9 J5 w) N+ e' d8 G; K6 c  w  }
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:51 编辑 ]
已有 1 人评分经验值 收起 理由
mmxi521 + 20 再次流口水

总评分: 经验值 + 20   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2009-6-15 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烙面皮比蒸面皮更Q一些，3 _. {' s) H* A8 P
1 t! q. r' I8 C: o2 K
比擀面皮更软一些，: e4 b7 i1 e' T( g$ h$ }0 l9 g
8 L0 ~. f* S3 c7 @! N1 k
好吃好吃，
( J3 B* w* t9 J' `* c' g
2 u0 L$ Z/ n. e+ a* A3 O就是稍微麻烦了一些
9 F2 S3 ^) v3 Q$ `# l
' _2 v3 I1 ~+ P/ l! g- t[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:52 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

叮叮妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15270  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
13#
发表于 2009-6-15 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太麻烦，学不会。
回复 引用

返回顶部

玫子
小左

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66383  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2010-09-24 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道

Medal No.11

14#
发表于 2009-6-15 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，一直爱吃烙面皮就是不知道怎么弄的，今天一看才知晓了，呵呵，学习了！！！
回复 引用

返回顶部

桐宝宝妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1100  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-04-27 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
15#
发表于 2009-6-15 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着香，想吃！wanwan88.gif
回复 引用

返回顶部

yanghs

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

16#
发表于 2009-6-15 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚吃过饭，怎么看了此贴又饿了？为什么？为什么？为什么？
回复 引用

返回顶部

蛋蛋妈妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

17#
发表于 2009-6-15 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

18#
发表于 2009-6-15 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

好吃的大家一起来分享
回复 引用

返回顶部

熙木子

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2171  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
其他
街道:
其他
19#
发表于 2009-6-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan52: ~~
回复 引用

返回顶部

熙木子

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2171  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
其他
街道:
其他
20#
发表于 2009-6-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52: 。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
～～～凉皮家－－－－之烙面皮～～～～做法上了～ ...
快速回复
后面还有9页内容，点此翻到下一页
12345678910下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部