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[快乐烘焙]

巧克力手工花(情人节甜点)

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橙果小鸭
橙果小鸭

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楼主
发表于 2014-4-17 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料：巧克力150g   玉米糖浆 65g（紫 黄 粉）色素
9 G/ v: ]! S3 T1 F7 N- O5 B5 s* o9 H% Q8 `6 R, k  [
把白巧克力掰成小块放入碗里，隔水加热并不断搅拌，注意不要让水溅到碗里，至致巧克力全部融化，倒入糖浆，充分拌匀，拌匀成浓稠的巧克力液，将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室，等凝固后即可使用。
4 @1 K+ O  _" z5 L4 `1 B( T2 F可以根据自已的需要，把巧克力分为几份，然后用不同的色素做成各种颜色的巧克力团
5 m, w& p' u/ N, r* a# M当巧克力凝固成团后，但仍有一定的柔软度，就可以使用了。" H- S1 T3 K$ V5 _$ E
将用糖浆处理好的巧克力捏成若干黄豆大小的小圆粒，取一块巧克力作为花心，取一个小圆粒，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些，做出的花比较美观。撕掉油纸，把擀好的巧克力卷在花心上。这是第一片花瓣，用同样的方法做出更多的花瓣叠加在一起，慢慢的就做成了一朵漂亮的巧克力花。2 V. F7 f3 M6 b; k
白色---表示洁白，明快，纯真。
( Y2 I2 [' L9 i/ Z' \/ R白色巧克力花6 Y& X6 k( }  F) x6 D1 Y

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颖澜澜  亲，原创的有图有真相的贴子会吸引更多人关注哦！  发表于 2014-4-18 09:10
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颖澜澜
馨馨妈

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沙发
发表于 2014-4-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原料：巧克力150g   玉米糖浆 65g（紫 黄 粉）色素
! ^8 B  U9 X' e3 P- {5 Q( O! T5 v
" Y0 I( _9 b0 p$ ^$ d& ^把白巧克力掰成小块放入碗里，隔水加热并不断搅拌，注 ...
亲，原创的有图有真相的贴子会吸引更多人关注哦！
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板凳
发表于 2014-4-18 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& e) ^1 o; r0 S4 l
  O5 }% v" L! U谢谢
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