巧克力手工花(情人节甜点) - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 巧克力手工花(情人节甜点)

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 2 \| 浏览: 775 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 巧克力手工花(情人节甜点) [复制链接]

橙果小鸭

幼儿园中班

Rank: 4

经验值: 551
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-06-19
地区:: 灞桥区
街道:: 洪庆街道

Medal No.11

楼主

原料：巧克力150g 玉米糖浆 65g（紫黄粉）色素
+ u: b3 e/ j, J* H1 d' a( i
把白巧克力掰成小块放入碗里，隔水加热并不断搅拌，注意不要让水溅到碗里，至致巧克力全部融化，倒入糖浆，充分拌匀，拌匀成浓稠的巧克力液，将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室，等凝固后即可使用。 y. O* O) e0 q" ?
可以根据自已的需要，把巧克力分为几份，然后用不同的色素做成各种颜色的巧克力团
当巧克力凝固成团后，但仍有一定的柔软度，就可以使用了。
将用糖浆处理好的巧克力捏成若干黄豆大小的小圆粒，取一块巧克力作为花心，取一个小圆粒，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些，做出的花比较美观。撕掉油纸，把擀好的巧克力卷在花心上。这是第一片花瓣，用同样的方法做出更多的花瓣叠加在一起，慢慢的就做成了一朵漂亮的巧克力花。, ]8 P0 a. I% G( u- W
白色---表示洁白，明快，纯真。7 @9 y; m$ I: z" s
白色巧克力花0 B1 z/ X1 l8 k2 V+ I, K