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[快乐烘焙]

巧克力手工花(情人节甜点)

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橙果小鸭
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楼主
发表于 2014-4-17 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料：巧克力150g   玉米糖浆 65g（紫 黄 粉）色素! i& B1 q$ w9 _; p

- k- z( O$ D* J# I把白巧克力掰成小块放入碗里，隔水加热并不断搅拌，注意不要让水溅到碗里，至致巧克力全部融化，倒入糖浆，充分拌匀，拌匀成浓稠的巧克力液，将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室，等凝固后即可使用。( m2 i- N( D  z" w9 y, c
可以根据自已的需要，把巧克力分为几份，然后用不同的色素做成各种颜色的巧克力团
, M" ~/ m/ B3 w; h" p当巧克力凝固成团后，但仍有一定的柔软度，就可以使用了。
# ^2 y0 f1 C# C' |将用糖浆处理好的巧克力捏成若干黄豆大小的小圆粒，取一块巧克力作为花心，取一个小圆粒，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些，做出的花比较美观。撕掉油纸，把擀好的巧克力卷在花心上。这是第一片花瓣，用同样的方法做出更多的花瓣叠加在一起，慢慢的就做成了一朵漂亮的巧克力花。) ^( O; z' B- s, e, C: a6 r
白色---表示洁白，明快，纯真。
& p) _3 W& I" Q- u! ^白色巧克力花
; X# H, _+ U5 N# d# ^  n6 B

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颖澜澜  亲，原创的有图有真相的贴子会吸引更多人关注哦！  发表于 2014-4-18 09:10
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颖澜澜
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沙发
发表于 2014-4-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原料：巧克力150g   玉米糖浆 65g（紫 黄 粉）色素
0 B6 u: G0 s3 b& Y6 U/ n+ Z. E
  A" g& C' i8 `* B' [: r! K把白巧克力掰成小块放入碗里，隔水加热并不断搅拌，注 ...
亲，原创的有图有真相的贴子会吸引更多人关注哦！
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板凳
发表于 2014-4-18 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 橙果小鸭 的帖子7 o7 ]) h" h/ o* F) g" L# j. `
, [3 q) G9 U! _. r- [
谢谢
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