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原料:巧克力150g 玉米糖浆 65g(紫 黄 粉)色素6 B% m( w$ P4 m% N( I
% C2 F2 J/ }4 i6 l4 o; d
把白巧克力掰成小块放入碗里,隔水加热并不断搅拌,注意不要让水溅到碗里,至致巧克力全部融化,倒入糖浆,充分拌匀,拌匀成浓稠的巧克力液,将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室,等凝固后即可使用。1 D8 x m6 W! [. Y% ~. T
可以根据自已的需要,把巧克力分为几份,然后用不同的色素做成各种颜色的巧克力团( q" w! j; p; l l7 @: \4 I
当巧克力凝固成团后,但仍有一定的柔软度,就可以使用了。
]" L* L# @3 N将用糖浆处理好的巧克力捏成若干黄豆大小的小圆粒,取一块巧克力作为花心,取一个小圆粒,夹在两张油纸中间,用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些,做出的花比较美观。撕掉油纸,把擀好的巧克力卷在花心上。这是第一片花瓣,用同样的方法做出更多的花瓣叠加在一起,慢慢的就做成了一朵漂亮的巧克力花。7 l3 h/ p7 H8 M
白色---表示洁白,明快,纯真。
4 S9 D0 M4 g4 _. g% x* x白色巧克力花8 y' V/ ?4 S0 w$ M6 K- O8 e
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