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柠香奶酪杏仁小饼干的烘焙配方: 材料:低筋面粉 195克,泡打粉 2克,盐 2克,黄油 125克,奶油奶酪(cream cheese) 55克,白糖 100克,鸡蛋 1只,鲜柠檬汁 20克,柠檬皮屑 1小勺,杏仁 约30颗,香草精 适量。4 b0 z2 n5 a4 p7 ?: e
柠香奶酪杏仁小饼干的烘焙制作方法:
+ N7 o5 G3 k4 L3 H 1.把泡打粉,面粉和盐一起混合过筛备用。4 G1 ~# J/ g) a8 e! M$ f
2.把黄油和奶油奶酪切成小块室温软化,然后一起混合打发至均匀顺滑蓬松。
/ l5 Y# X, D- L, t* O 3.往混合物里加入糖,搅打均匀后,再往里加入蛋,继续搅打均匀后再往面糊里拌入柠檬汁和柠檬皮屑。) N- ]( l7 h$ S; _2 e
4.分几次往面糊里拌入面粉混合物,每次都用刮刀搅拌均匀。然后加入香草精,拌匀。
/ d( ^# b6 o' k+ i 5.预热烤箱180度,把饼干面糊装入大号裱花笔中。烤盘铺烤纸,用裱花笔大号花嘴把面糊挤成花朵形状。最后在中心压入一颗杏仁装饰。
, }( O4 f! P: f6 N6 | 6.烤盘入烤箱中层,烘烤约12分钟至饼干底部金黄上色即可。/ h* g, w4 k* m, H0 O) e
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