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柠香奶酪杏仁小饼干的烘焙配方: 材料:低筋面粉 195克,泡打粉 2克,盐 2克,黄油 125克,奶油奶酪(cream cheese) 55克,白糖 100克,鸡蛋 1只,鲜柠檬汁 20克,柠檬皮屑 1小勺,杏仁 约30颗,香草精 适量。
, o4 k4 U$ O+ s2 W 柠香奶酪杏仁小饼干的烘焙制作方法:. e: b# C% L9 I {8 K; Z& D
1.把泡打粉,面粉和盐一起混合过筛备用。
6 L* H: ?4 F& D 2.把黄油和奶油奶酪切成小块室温软化,然后一起混合打发至均匀顺滑蓬松。
8 M9 `4 I* u1 x) y$ D 3.往混合物里加入糖,搅打均匀后,再往里加入蛋,继续搅打均匀后再往面糊里拌入柠檬汁和柠檬皮屑。4 Q) T; B+ r" I3 _7 b# b; y, ^0 U7 j
4.分几次往面糊里拌入面粉混合物,每次都用刮刀搅拌均匀。然后加入香草精,拌匀。
6 I+ v3 B0 f, M2 u 5.预热烤箱180度,把饼干面糊装入大号裱花笔中。烤盘铺烤纸,用裱花笔大号花嘴把面糊挤成花朵形状。最后在中心压入一颗杏仁装饰。
% b3 e1 U, K9 g 6.烤盘入烤箱中层,烘烤约12分钟至饼干底部金黄上色即可。3 r! C& X+ T0 m5 b, R
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