粉嫩粉嫩的妙妙牌小汽车

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 粉嫩粉嫩的妙妙牌小汽车

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 937 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 粉嫩粉嫩的妙妙牌小汽车 [复制链接]

妙妙小小

幼儿园中班

Rank: 4

经验值: 870
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-03-13
地区:
街道:

楼主

本帖最后由妙妙小小于 2014-4-29 17:09 编辑

给一位顾客阿姨做蛋糕的时候特意多烤了一个~~我们家有两个吃货哦~~~哈哈~~那天我翻蛋糕册的时候妙看到了，嚷嚷着要个小汽车~~~好啦，这次满足一下小小的愿望吧~~~~, p$ S+ B7 H% ?& [( s4 M
小汽车用的是雀巢淡奶油~~~鲜奶油虽然裱花看起来不如植物奶油的挺立，而且对温度要求比较高，但是口感可是完胜~~~而且完全健康哦~！~~可以根据自己的口味适量加点砂糖，大人吃的话的还可以加点朗姆酒或者白兰地~~~~口感会更棒哦

V# D& b& c% E. t* l
顺便普及一下蛋糕奶油的区别哦~~~~~0 a# P$ g4 _3 p, B# i/ @3 s

鲜奶油，英文名为CREAM，又叫做稀奶油。动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高。本身是不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。

( t) ^. { B) d5 k4 d) D# V
此外，和黄油一样，鲜奶油也有植物版的替代品，植物鲜奶油是人工合成的类似动物性鲜奶油的制品，价格低廉，打发后比动物鲜性奶油更加坚挺，但口感不如动物性鲜奶油。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。现在很多西点店为了节约成本，都在使用这种人工合成的产品。

看完这段文章应该就会了解貌似一样的蛋糕为什么差别这么大了吧~~~~~