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[快乐烘焙]

粉嫩粉嫩的妙妙牌小汽车

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妙妙小小

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发表于 2014-4-29 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 妙妙小小 于 2014-4-29 17:09 编辑 * T# w0 F5 r" h$ k: s

- F2 g" @4 l* |% l+ g: J* D& c给一位顾客阿姨做蛋糕的时候特意多烤了一个~~我们家有两个吃货哦~~~哈哈~~那天我翻蛋糕册的时候妙看到了，嚷嚷着要个小汽车~~~好啦，这次满足一下小小的愿望吧~~~~
, Y2 ~# y; O' B- r! t2 _1 o小汽车用的是雀巢淡奶油~~~鲜奶油虽然裱花看起来不如植物奶油的挺立，而且对温度要求比较高，但是口感可是完胜~~~而且完全健康哦~！~~可以根据自己的口味适量加点砂糖，大人吃的话的还可以加点朗姆酒或者白兰地~~~~口感会更棒哦) p1 g2 e1 ]. J5 j" @
顺便普及一下蛋糕奶油的区别哦~~~~~
, x5 Q! E) R  |0 S0 H1 n; S% t. K
鲜奶油，英文名为CREAM，又叫做稀奶油。动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高。本身是不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。

' k- B( q$ }4 o: m/ R; w此外，和黄油一样，鲜奶油也有植物版的替代品，植物鲜奶油是人工合成的类似动物性鲜奶油的制品，价格低廉，打发后比动物鲜性奶油更加坚挺，但口感不如动物性鲜奶油。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。现在很多西点店为了节约成本，都在使用这种人工合成的产品。

8 d) n7 R  v4 ]# s# q) \7 H! h* D看完这段文章应该就会了解貌似一样的蛋糕为什么差别这么大了吧~~~~~
* S+ _  ~1 c# N# y/ ]不多说了~~~~上图~~~~~
9 V* n( f4 h# k5 R下面附上给顾客阿姨的寿星蛋糕盛产草莓的季节~~多来点草莓吧~~~~~~~~~+ F5 N0 Z5 u3 w9 Z

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亦笑了之

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发表于 2014-4-29 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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很可爱的小汽车
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