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楼主
发表于 2014-4-30 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑
2 V1 [3 C  G! }1 k7 E( q3 n2 M
7 X$ ~( H" F& I
很简单的两样东西、很简单的做法,竟能做出这么漂亮的甜点,家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子,更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。
木瓜椰奶大家都知道营养好,尤其就女性,而且口味香甜,具有抗衰美容隆胸养颜、平肝和胃,舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻,香甜的木瓜醇香的椰奶冻,炎热的夏天,把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶,今天我们来换一种吃法吧!
1 @4 k  |1 u# Y+ H% t( f: h7 ~0 U7 y8 H
& y" s# a* U) I/ b) Z0 H. r# t  z

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7 \, K7 r9 p+ o

7 m. C( e5 y8 f5 }
使用工具:7 u1 G- ]" e& I6 `; n0 M
20cm打蛋盆,手动打蛋器

' N$ k1 n+ A& M% T2 C
使用材料:
上层:牛奶50g, 椰浆100g,  细砂糖10g,鱼胶粉2g

4 P* K' A0 I6 V' a: J# u中层:牛奶150g,木瓜100g,  细砂糖20g,鱼胶粉3g
底层:牛奶100g,淡奶油100g,细砂糖10g,鱼胶粉2g
" W# d' R& X0 _2 f
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 14:18 编辑 ( k* R. ?- y! P7 q
: u/ m7 \( S5 J4 f8 s* a7 N% O2 ^
制作方法:
1.上层材料,2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡,剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中,小火煮沸离火* p1 {  r* B: p6 Q- \4 P, {. g

1 T# I  P4 `* F- k2.加入浸泡软的鱼胶粉,10g的砂糖,用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉,砂糖完全融化,将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处,放冰箱冷藏至凝固2 [: ^* ^* F1 I0 \# S0 _% p; O; g
& n2 L. K" W7 a

$ @# o# J# `, D% A; {, X- f  [3.中层材料,3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡,木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥! _; y7 H1 `% ~/ S
, ]. w' }# o) s; M

' f, r5 `9 n3 ]$ d4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥,20g砂糖,浸泡好的鱼胶粉,将材料混合均匀,混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处,继续放入冰箱冷藏9 V& Z/ i5 ?* V; X$ G! J( g
: f" @1 c% C' ~7 p0 z& u
, T  w( k% U/ r) f
5.底层的材料,2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡,淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火,加入浸泡好的鱼胶粉,10g的砂糖,搅拌至砂糖,鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固! [  G# i5 U, ]) ^& S

) D9 \( l( I% q6 K- u6 A4 j: s6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了,最后,将剩下的木瓜切成小块,放在布丁瓶中,装饰一下就可以享用啦……
0 q  @' f* }, P8 J
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 14:22 编辑 7 ]* N8 V$ o7 \+ G9 x- a
/ ^: J7 {6 ?- ~1 ^
注意事项:
1,  O; b0 T; n( R5 N. w/ \- v1 E
方子中的做法比较简单,按照方子中一步一步做成功率就很大。
2,
0 ^- i4 m% v, t4 ~8 Z方子中有要煮沸的步骤,当离火之后,将其他材与之混合好时,要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中,降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中,不时用手动打蛋器搅拌混合物,避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。
3,8 e" y6 O7 l6 X* R
因为这属于一层一层冷藏的,所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料,避免上一层在室温中凝固。
4,
4 G( d5 D2 s) `1 i木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓,芒果等......

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炎热的夏天吃这个太爽了
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( X# A$ M' y- ~  q$ W5 H- n! m: U. z9 i; B$ T$ d" X) w7 Z9 k7 l; U
对的~~~; \! i* D, k3 K) A+ p. ?
比吃冰棍好!

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# @" \  A; O  T" e/ K
4 o, E* h# A  _很简单的两样东西、很简单的做法,竟能做出这么漂亮的 ...
9 `: f6 W6 P3 F  `- u
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2 b. C2 C: Q) d/ b( X5 f; l2 B; E, J7 c
谢谢小媛
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