诺诺妈0319

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很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。

木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！

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使用工具：! P2 `# ~3 Y6 }5 ?* z: q

20cm打蛋盆，手动打蛋器

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使用材料：

上层：牛奶50g， 椰浆100g，  细砂糖10g，鱼胶粉2g

4 V: l1 H; @' k% D! ~4 y' m中层：牛奶150g，木瓜100g，  细砂糖20g，鱼胶粉3g

底层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

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诺诺妈0319

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制作方法：

1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡，剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火
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2.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化，将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固5 E& ^* H' H* M! R: G

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- d- n( R9 v9 W8 P  m3.中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥1 O" Y; u8 `$ k+ {
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6 A' V7 R$ e3 i& j; g- u  b4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀，混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏- W! H7 ?, `" n2 D

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5.底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火，加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固$ R! M# T$ u7 z' V% [  C
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6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……
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注意事项：

1，% f  Y- G6 J' q5 R# d' `5 T: l
方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。

2，
0 i. E7 j' N; f3 y方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。

3，
* E, j1 e/ l" Q! ]7 U因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。

4，
( P( m& \8 @& k, o% S) E  G2 h木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......

亦笑了之

炎热的夏天吃这个太爽了

诺诺妈0319

回复 亦笑了之 的帖子. ~9 d# v# b2 i1 C+ w3 O

- N* R3 y6 R6 P1 j/ u% H( G/ v对的~~~
7 j2 f* z* z' h) d# ?比吃冰棍好！

晴天小媛

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4 A" o0 u0 [% W 本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑 6 C1 D1 O0 Y8 d9 i2 V

& i6 |4 m3 Z8 f- _很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的 ...

  u0 h" k0 C# `+ Q; R2 n赞一个

诺诺妈0319

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  A; y& f1 R1 {3 a, W6 M$ C) h
( [$ p5 l0 s+ ?  r谢谢小媛