诺诺妈0319

4 I3 K: q0 n( i
2 I, {( u( u. H$ W3 N# D* b8 ?

很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。

木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！

) m) b+ M0 ?( \  f) S

' b! V! Q- e) [/ H9 v

. L  t' W) a1 |& K8 n2 E

- s" t& J, a" B2 H6 }9 W

' q% e* ^. j3 c1 K6 [

诺诺妈0319

5 e' }: P, Z# L9 V7 F
; S' s4 D- O1 V& u5 ~1 b" ?! z

' ?' C  J& R' e, W9 ~4 @

使用工具：
9 K3 w" m$ Q& R+ \7 v- h* o

20cm打蛋盆，手动打蛋器

0 ^9 w' B  x  J" I0 ]( p0 P

使用材料：

上层：牛奶50g， 椰浆100g，  细砂糖10g，鱼胶粉2g

- j2 }, S; Q9 p
中层：牛奶150g，木瓜100g，  细砂糖20g，鱼胶粉3g

底层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

' e- ?0 ~) A/ \/ o) K# @8 p: i$ t" u3 a% E) s

诺诺妈0319

. N$ P# o5 T5 N8 e8 }; T/ i4 m# s# r
, I, [4 i) r6 v' `

制作方法：

1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡，剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火
% L5 r1 U2 n7 f5 u
0 _: z" q/ i2 f) J2.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化，将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固9 k1 z; H+ q/ N" f% E% T

7 o( {2 u2 f) ~2 Y, I" x  w' Z' k( g: j
3.中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥
: X' d* n( @# y0 ~4 ?7 _' b
* b: u8 Y1 f) b1 H( l7 k0 T1 j6 E  R' `. ~7 ^( [5 M/ E* X2 c
4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀，混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏
- |& K* @, H" }! g) y2 ]# ^# L, J9 P! s- p, v) g
  n5 `# X1 Y" W8 R( ?
5.底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火，加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固
; g% Y0 r2 m. ?
9 F7 {( \# l* T; ^6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……3 H  I& P1 ?- K1 S* j3 d" N4 y
8 ?1 R3 C0 o; w7 u- c9 w: p

" A  l! X) T) Y3 t; ?$ k, l2 R9 ?% |7 x! U# d9 B9 w) q+ {" P( w2 n
. H1 Y# a- Q: o0 @9 v& Z

! z* l) J* q( X- c- B

诺诺妈0319

, Y* r7 @. q. k4 c; A

; L9 R. V7 y$ V7 s; ]! p

注意事项：

1，
: E; l2 J$ C) Y; r3 [/ }) M, ]方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。

2，
! B3 |( L  \" T2 o, L5 H& M方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。

3，
; X3 y% A3 Q, R1 h5 O' I因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。

4，4 n" j7 P- b1 z2 J
木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......

亦笑了之

炎热的夏天吃这个太爽了

诺诺妈0319

回复 亦笑了之 的帖子
; g+ b: ?" \( w( ?: ~* |
) y- c2 X7 Y( Q) p& ?9 A' }对的~~~
5 E6 s# t4 r6 }6 G8 i比吃冰棍好！

晴天小媛

回复 诺诺妈0319 的帖子
  L  E7 k7 P' ?! a: g% E& \* X 本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑
7 J+ ~+ p& s; v+ h; u3 Z
4 D, `& [/ R. c7 s很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的 ...

; O9 X) K" w' ?, P赞一个

诺诺妈0319

回复 晴天小媛 的帖子
0 F  U: q9 X4 O  s6 h
! G6 ^/ S; n% w, L$ E; E# j- j谢谢小媛