诺诺妈0319

  U7 V" z0 y% J( u! W- k4 T* v

3 B, m/ Z0 y$ g  P  `

很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。

木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！

0 `9 u' e4 {$ R- E7 {8 w

& ?* H4 k) C1 I4 y# A; H! ^- V4 B

" w% V/ ^0 [: v$ C8 K4 N6 Z

/ Z# p4 D7 `; E% T

: W) d+ K# O9 g" |! P

诺诺妈0319

( D, Z. b1 \7 G# t) P" u5 Z
) J. c# O* z3 R& ~, n

; L9 U/ O2 H4 c- o8 m1 p

使用工具：- Q$ q( d' v/ u

20cm打蛋盆，手动打蛋器

; W( X6 `1 k% x6 S4 a, `

使用材料：

上层：牛奶50g， 椰浆100g，  细砂糖10g，鱼胶粉2g

& a+ h4 ]' U6 e/ Q+ f( m
中层：牛奶150g，木瓜100g，  细砂糖20g，鱼胶粉3g

底层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

  S: x7 P1 l1 w4 o, H
. X* F$ v2 G1 y, v8 S: {

诺诺妈0319

! k  G# B7 |9 o/ Q* s  j& Y3 {& ^% h7 H

制作方法：

1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡，剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火! k% [  K1 k/ b. U
) m" f- x3 L' c% ^. g$ S1 I
2.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化，将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固. ^8 N/ L: X& n7 y% L( r7 I

' }1 y( a, V3 [+ h; u
. X6 U  g1 g& _. U3 N* U3.中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥- z% x3 A! n- M3 ?: q
3 e2 G# h9 }6 ^& |. Z0 T

& a- X9 f, K# Q1 e6 U. i4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀，混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏
+ Y- e. ?3 a9 [# P$ G+ L9 V
/ A( O/ R# ]5 ]" m2 q( D+ }  H- r1 N4 Z, r7 U
5.底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火，加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固) p6 |2 ~$ f! Z# v8 S

" |; W6 \7 |) F; N( y5 N6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……# k' r8 v1 F! J+ Z' i6 y
+ v$ ]/ O& G+ Z5 `7 R
2 t& E; T3 V1 H) V4 ~* c, ]8 [. c9 t
$ m: M1 @) _- |2 N4 G2 p- x9 `

4 W, R. x! A; g' I: F: i$ T& k& B
/ K1 @* @. D. T6 \

诺诺妈0319

6 r2 ?, q8 S3 w4 f) O1 l2 T2 j/ `. m/ p5 }* Z4 g3 `

注意事项：

1，" i. |0 V- [6 w' d
方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。

2，
! w& V  g& N# ]( u* H4 O方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。

3，
$ e( k7 D; \2 R- @  \, j( T因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。

4，
  Q9 s& v) s9 c4 b* p木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......

亦笑了之

炎热的夏天吃这个太爽了

诺诺妈0319

回复 亦笑了之 的帖子) P( ?: j1 v- k  ~/ G9 N

2 p0 F* H! E( B+ t! i1 T& t对的~~~
1 H1 D; c* F; S; ~比吃冰棍好！

晴天小媛

回复 诺诺妈0319 的帖子" Q2 l, b+ ?' A7 U( J* H
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑
* W/ t0 R3 f* k3 B( G' V' W0 x" @0 A, C& ?
很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的 ...

3 q0 k& i1 }# r1 ?; A  f& N5 n
赞一个

诺诺妈0319

回复 晴天小媛 的帖子* L& a8 c8 Y* s+ B9 ~

1 C# W6 _; v2 L谢谢小媛