诺诺妈0319

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很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。

木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！

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使用工具：$ J" X1 n- L$ H! @* B0 ^' W

20cm打蛋盆，手动打蛋器

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使用材料：

上层：牛奶50g， 椰浆100g，  细砂糖10g，鱼胶粉2g

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中层：牛奶150g，木瓜100g，  细砂糖20g，鱼胶粉3g

底层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

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制作方法：

1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡，剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火: N9 v1 \1 G0 W, M, h

- t% L) }; n( \4 Y6 y2.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化，将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固
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3.中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥& c' z- f% {6 k6 v

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4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀，混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏+ X& z8 Z8 [$ c3 J# {" Z
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5.底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火，加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固4 Z5 V; q0 _& `. H- `9 r+ H* O

) w9 j/ o# N1 {; C) z6 m5 p6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……, p, U8 p9 V4 r

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诺诺妈0319

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注意事项：

1，
  W/ ~# L& e: \方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。

2，
, \! b# ~5 t; p方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。

3，
$ N2 v7 d0 q1 Q因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。

4，
1 T: Y+ u8 @! M) x( g( ^木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......

亦笑了之

炎热的夏天吃这个太爽了

诺诺妈0319

回复 亦笑了之 的帖子7 m/ s+ ~: ]3 ^+ S, N% X
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对的~~~$ @8 X5 M0 H, D& m. j
比吃冰棍好！

晴天小媛

回复 诺诺妈0319 的帖子3 s+ }' E, O& g# f7 L. J# i* P
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑   S+ z! Q7 _/ ]7 ?" N5 ~& ]) P5 a

! [0 ^4 |2 t( w7 E, G很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的 ...

; p3 i  k) C$ p赞一个

诺诺妈0319

回复 晴天小媛 的帖子+ J  Y* Y( g) _. C; `

' B, t- |# P; c4 g1 w谢谢小媛