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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 ) f9 y9 o7 q* k
1 R' y$ I: x8 Z! W上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……
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7 k& _/ }: [+ n4 X0 f. f% u
鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。
; p i; p! I- [7 Q详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！7 }+ d$ L6 e* |4 T
只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～* f. o1 K# t: K5 S0 N: ?$ q ]
主料：鲍鱼0 Y4 P0 f. u- j T1 I6 \0 u, w7 p; N
辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜
$ s4 F% L5 ?& }0 t做法：
/ S5 h- E# g& d8 i: M1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；8 @ @) k$ X. D S0 D9 I& h' e% o9 l
; l* x: p9 h H. C; u
2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；6 D7 G- j2 h1 a0 g* l4 a4 B
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3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；! }! l& Y0 U. t2 a' L
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4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；) u4 O# F3 j5 A3 O, t* o
( r# g# }) U5 f! z) J5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；9 j( z. |& ]/ t6 R I f/ J
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-4 16:21
