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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
. x% ]% t+ Z3 e5 ?, v
$ v9 L" c! B' P* z2 A上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……9 t% }% W! m8 S, G9 \) _) q
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鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。9 j8 V3 G3 r+ W
详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！6 y, Y5 K+ H4 ^: H
只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～$ D5 c* q7 I/ h, s& ?+ w3 ~
主料：鲍鱼8 v7 f& v! V4 r8 G. E
辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜
3 P( ]5 B7 z% [; ?2 X: a. \: O做法：
_% L2 W1 v, T0 h! K5 L& F1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；/ Z! W; D( W& T) l3 G# H
5 z- f5 j: E+ v2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；& [+ a1 S2 }+ m" m0 g
" d* P8 x4 e& L1 k3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；' ?; Z6 t* w5 S+ Y+ P# B
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4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；5 q9 g x7 B g! Y( |
; C! D2 f6 ^# L" a( d3 n1 U" Y5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；3 {% W' Z+ U a! @) V5 l. b
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-4 16:21
