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发表于 2014-5-4 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 ' i2 O& J1 ^9 E2 {2 H$ S3 Z3 U
% U) v' O9 {2 ~, d0 Y
上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……
8 ]9 @5 l* Y& ~# T5 r& c$ ?1 n% U1 P8 W4 e8 s! F( f4 H

( {  o3 ?5 I- }" W8 `. M: I) i. U$ Y# l: f, x* w; Y" K3 J
鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。
3 y6 f4 i! g  L; F. j详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!7 l$ X$ A7 v# b6 j. k
只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~
, T: n0 z# y1 J% ~主料:鲍鱼: V& \1 b! {% u+ Y8 r
辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜
9 L3 Y" X: ]+ a) |, t做法:
; [1 ?# S; C( g  Z4 J1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;
$ ]: ]  s& E* l3 ?( W( c0 k7 p5 U1 s' T6 `9 L/ ^
2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;# I; V5 c7 c. w$ U0 ~! F; s

0 A! F/ R: Q, t% Y4 B; E! O3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;9 t- x! Y# ?( p6 q' N
9 ^/ W: c& a1 \
4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;
) s' Y( u) h% V" d$ o8 y$ v) I) A; z1 |# t
5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;
# \/ f, u; f8 O" x
1 Y6 N' }8 W: ?- ?1 U+ l
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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;0 a# u6 H: q- k& J/ X
7、锅内放油,爆香葱姜;8 m/ a$ [1 d3 {+ D

5 K2 J1 f3 T5 p; _: K8、放鲍鱼翻炒,放调味汁,稍煮2、3分钟;
4 r: T# @) l4 _( {. i) K- N, r: C6 Y% P7 a- N7 `
9、捞出鲍鱼放到壳内, 汤汁内放盐,捡出葱姜浇在鲍鱼上就大功告成了。( l& a0 q9 W9 H5 l5 p; K# R
$ U3 `8 ~8 c% o' T# j
快吃完才想起来拍片片 ,看官们别介意啊~~~

点评

尹飒  不错不错,看着很有食欲  发表于 2014-5-5 11:55
芝麻开门@xa  真不错呢~  发表于 2014-5-4 18:08

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高大上的菜菜啊

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恩宝妈妈  有点小奢侈的赶脚哈~  发表于 2014-5-4 14:32
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高大上的菜菜啊
有点小奢侈的赶脚哈~

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好及时,正不知如何下手呢?

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很不错啊,看着就香

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鲍鱼多钱一斤

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收藏了,学习
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回复 诺亚兔子 的帖子7 t# J) M7 m# y& e3 b; S
鲍鱼多钱一斤
. X( E* r2 ]6 b7 y0 G' s2 D
价位不等,我买的是40的

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我们这58一斤,前几天老公买了刚,鲍鱼煲猪蹄

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;
' p, i3 N: E0 w# c. l2 p7、锅内放油,爆香葱姜;
真不错呢~

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这太营养了

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调料汁怎么放?

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;" Z, ]: M8 x+ n+ l9 o: N
7、锅内放油,爆香葱姜;
不错不错,看着很有食欲

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想吃,想吃呀
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回复 美丽360 的帖子& o: e7 R$ a; D; i
想吃,想吃呀

: E9 a; {, H, T* I: C" e谁让你来晚了
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* V& @1 }! b" w# H8 H  I) B我记着鲍鱼不是卖个吗?

! n8 d2 F" f) p* o" W算下来5块多1个
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