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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 ) ]2 s: Z8 x% R: M: G) y2 x. t. B
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上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……
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鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。
& E+ T0 e) Y0 u- D% Q详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！4 ]+ b- a: ?+ a7 J0 r& g5 t
只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～* v- ~4 ?# ?" q! i
主料：鲍鱼$ u' r5 p$ Q- T5 t
辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜6 m5 |- X. Q) n& F
做法：% P; s+ b4 \7 B; r+ w1 n
1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；
' u# d( _1 S0 W9 P$ J4 R2 H$ }6 y
$ I1 m0 \9 Y5 F; `# e2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；% H! a4 V7 [0 ]& o; u
$ D: G" u- h# m( U
3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；
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4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；
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6 J! f4 R# S$ ]8 B5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-4 16:21
