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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
! V9 h: N8 V% R4 G9 a7 |( X2 K' L& I6 F/ D. q+ s) c& s
上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……0 c" b8 a% M$ H- C% \+ @9 l8 H
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鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。
4 D' m& c- d4 v详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！
r$ A9 W( q4 {9 u) G- ]0 X" y0 r只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～8 v, `. }# o$ H6 [; ~5 ~
主料：鲍鱼1 o% h8 Z$ n4 @. r- Y/ c+ a
辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜
7 c) H4 e$ D+ X3 q做法：
1 O7 u5 c. ?- N' X1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；8 r3 ^% N. l% B7 H: }
* L, ?5 _. H+ b( n$ y; N% L1 F2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；
9 E! I# A: k# q6 m8 K* ]% P
8 _: P: `, a7 O% W9 y. q6 d3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；
# j9 @, z% ^; d9 c4 y( a
0 B' _- w Y1 ?1 ?5 @4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；7 O4 v: J) T4 V! v) y. |
+ w) |& ]2 o& X3 c* \
5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-4 16:21
