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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
! G( \6 b- f e2 t- l* ?; T8 V" W3 z: l' q" C
上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……
. [* Q: n3 w. ?2 I4 l
7 |+ I4 [" b' o9 y4 l4 u# Z2 K/ T3 ~
4 U$ D* z8 X, o9 v鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。0 k+ @. Y% v# q" I8 ^' @" h
详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！3 b7 b' Q& X, d* E
只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～) |. O* A- ^7 F' t5 [0 d
主料：鲍鱼
! z: S; ^; C: s2 _( N2 [ |: K# ?0 `辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜; O' e% e" w. T% G
做法：
1 a) _; Q/ K) S, ^0 }1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；
7 Y( a7 T1 B% [* h2 [ f" b' _5 k, | Y3 b9 [% {- }
2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；
$ V5 E. c2 j- T+ X
( ^# j9 w% n+ A, n3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；
+ [5 A5 L, O) q5 a$ o( [1 g6 G3 B
* ]( z) W; M, C5 x( y4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；- K9 L& Y/ W5 {) o; I) Q
# e2 w+ R! F" T& F) V5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；, H' g$ F2 Q3 L& q
& g; t# h, e) o- b8 H& d7 k
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-4 16:21
