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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
4 r3 {/ { T* i9 s' E
1 g% o% f: Q- f. W$ k上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……0 g" d# }/ S v; g/ s6 a
4 P4 ~- O! u7 M* \* m
5 A! @- F0 {& w- M* r7 J H% z& I) Y& J7 b0 ~
鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。' a0 Z# g) [. @1 f, B3 O
详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!$ w; I3 j. ^8 E2 }8 Y4 i
只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~
2 m. ]4 J: I& r! f/ h主料:鲍鱼' ^7 ^3 n; ~) J9 E
辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜
4 F7 `. B6 z4 {, o" a) J3 P做法:
. N; C0 b6 m( c+ h, Q# N1 G$ t1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;/ p/ Z) a7 M% L' C8 r6 b, w5 @
, q( ?4 m) v# d! d4 K
2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;
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3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;
( _) v9 I- k& K
# ~1 k9 x8 a! L2 X4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;7 ~9 k6 ]' i% O
) R1 b# S5 _# j9 ^1 n5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;
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