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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
3 {- Z$ m9 s0 o4 P5 V: D
/ a2 d$ q% F( }! a7 q% o上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……
) p, @; L) D) l5 ^* u/ G5 ?3 k/ q/ T$ C
2 Q$ r- |: ^3 Z9 A, G
" M* z9 E7 @1 S$ f鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。
( z7 `+ Q* X& ?# ~( K! ?2 {- v详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！7 w* a; G" U, k; n3 O( V
只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～* X& V0 D5 s7 R% x3 ^' q
主料：鲍鱼2 Z/ g, R0 U% a# g) [1 h
辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜
' R) E6 c( Z6 ~- x- V, u0 K做法：
8 i5 R( _1 {3 X9 L) F$ l* m1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；0 V" f% }$ ?, o6 @4 Q2 {
. `+ M; ?/ ?! U+ h: W0 ]( d3 m2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；
6 R1 ~% Y+ E4 m7 ~3 z7 x- m6 q2 [. X: x9 y! t5 k0 i
3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；! C7 o9 e0 G5 {) d3 v# t X3 ^
! y: j0 D! x4 Z- a( S3 j
4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；8 n5 K, y1 c, x9 V
2 j* ^$ ]* p1 f" ~8 W
5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；( Q O3 Y4 b- Y/ s( @
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-4 16:21
