第一次做紫薯花卷，不太成功额~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园大班

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推首页了

楼主

发表于 2014-5-13 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。

另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。3 K$ _; K0 l, L7 o$ S( _7 Y
5 v$ U- Z+ L1 P s: j
* P& C) Y% v8 Y
太为难从小就不会捏橡皮泥的我。/ N* N: j% K; j% K' f1 ~0 s9 ?

不好看所以藏在了后面。+ J) t2 v U, N' ~7 n+ V' w; d9 e0 W
2 P4 d4 b3 l- v$ @- T

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 80	+ 80	已经很不错啦
亦笑了之	+ 66	+ 60	原创

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Medal No.11

沙发

发表于 2014-5-13 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫薯放多少合适呢？

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2014-5-13 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小猪蛮可爱

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幼儿园大班

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地板

发表于 2014-5-13 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是蓬蓬发表于 2014-5-13 12:12
1 i4 j3 e/ x3 C3 x紫薯放多少合适呢？

" f7 Z' U1 @/ K5 Z4 q% x+ r( R; g
紫薯泥大约50克，面粉200克左右

点评

我是蓬蓬好的发表于 2014-5-19 10:00

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幼儿园大班

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发表于 2014-5-13 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2014-5-13 12:34
! M+ H% V# }! Q0 w2 Y小猪蛮可爱

4 N& E/ _. v2 E" b6 i
呵呵，还有待提高呀

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发表于 2014-5-14 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！

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韩国苹果树

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发表于 2014-5-14 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相当好

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发表于 2014-5-14 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2014-5-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复咿啊哦的帖子4 N w- }' ^+ ]" Y( g

! U0 ^6 m! ? x% z) w8 Q- O) u- F: s
呵呵，还有待提高呀

太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

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发表于 2014-5-14 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次做的也不是太成功

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幼儿园中班

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发表于 2014-5-14 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，比我强。。

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发表于 2014-5-14 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咱俩水平差不多。。。

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13^#

发表于 2014-5-14 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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幼儿园小班

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发表于 2014-5-14 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比我强，我连面都不会揉

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发表于 2014-5-15 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小猪很不错呢

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智慧女王

16^#

发表于 2014-5-15 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

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17^#

发表于 2014-5-15 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，俺都不会哎跟着你学学

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发表于 2014-5-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可爱

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幼儿园大班

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发表于 2014-5-15 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2014-5-13 12:34 4 y! O7 W/ B9 C3 T5 y# |
小猪蛮可爱

谢谢版主夸奖

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幼儿园大班

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发表于 2014-5-15 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

彧儿妈发表于 2014-5-14 13:02
. \7 E! I; b" q) L- B; i. B# ?跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

嗯嗯，谢谢，下次再试试" r' _; _4 _/ ]2 o. n0 m

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