咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。
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9 h, l- j& E# G2 A' _  b另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。
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太为难从小就不会捏橡皮泥的我。% v3 y7 Q, P7 D1 {+ L
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不好看所以藏在了后面。
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我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12
& m- @9 j! `8 E4 y1 |' ^紫薯放多少合适呢？

8 v4 Z0 P! w, H8 G  T2 M
紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
2 b" [* U1 ~- }3 W小猪蛮可爱

5 c0 O- m7 ?* d5 W; A1 k- H3 h
呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子9 i8 A1 D* w& H* n# \7 ^8 @+ k; k
5 H2 a$ }( K/ R' R: \6 J2 S
. U% @9 h. \$ s3 X
呵呵，还有待提高呀

- R' E4 t7 u0 F! N" H太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
2 A$ P9 C3 w& n0 ~$ v- ~小猪蛮可爱

; Z* A: C' ^. i/ ~1 j
谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02 2 z8 a* q! P$ O; t2 q6 {1 M
跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

2 a& j5 p- L$ `2 I
嗯嗯，谢谢，下次再试试
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