咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。% R6 u3 }2 u& {  o
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另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。
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+ C* n7 E7 R. i4 I4 e, Z% M3 c. G7 r. M9 x- F' g% A
太为难从小就不会捏橡皮泥的我。# O6 T3 J0 w0 x6 S( {0 p

2 a' c; `  n. c' P不好看所以藏在了后面。5 I6 _0 {4 l: ^) W
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我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12
/ `1 P- F9 B' S$ V8 ^紫薯放多少合适呢？

  F; f/ Q+ i7 X/ o4 y  y
紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
+ U- q7 i- E) d. e+ m5 E小猪蛮可爱

) j( M! K0 T3 e/ }+ y0 \+ B呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子
$ T+ b' K3 h$ |4 F% C
+ @- V8 b7 Z3 y, I. B8 o5 b& \
6 S; T3 K* W* |: p! @4 k呵呵，还有待提高呀

* `  q# Q, h6 u& P
太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
( ~2 C, D" u7 v" Q) i1 B3 Z" b小猪蛮可爱

/ K3 l: D; H, u" z! v9 t
谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02 / |- m9 m) Y# q, C
跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

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嗯嗯，谢谢，下次再试试" E  w. j- Q* X5 e. Y+ i