咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。# K7 @& i4 M5 p' q
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另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。
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太为难从小就不会捏橡皮泥的我。
" ?- S  Y7 C, y" j) `- `" D- F6 d
7 L% W; S* @. Q7 u: w不好看所以藏在了后面。5 q) p% \. i  H  g6 ^4 k

) n! d3 D7 R4 N. R; E9 B7 \+ p, h) {* s+ i9 n0 O

- \  q: q5 D$ g3 W4 e& {

我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12
( q! [: l* ]2 H- n5 T紫薯放多少合适呢？

9 z% y+ c- W$ h1 z紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 9 A# g/ r1 D# X/ v. |
小猪蛮可爱

3 N- h# ~3 W1 C; G8 u* x/ F0 z
呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子
& b4 l8 F, w9 ^  z9 S' h8 w$ G
, t/ i+ _; G% g$ ?, H4 ^+ w4 @, I) ]; G4 r
呵呵，还有待提高呀

4 H+ j% e& W+ F( L2 p( Y" X8 U太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
( X( l$ x0 S4 f0 c1 \小猪蛮可爱

4 T: j" ]% m& b! D' Q: B谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02 0 \$ P1 B9 T* q2 @  |5 C
跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

/ {. U: I1 F0 l- [/ ]9 j. N
嗯嗯，谢谢，下次再试试2 J& \0 ~/ n0 b2 b/ b