咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。9 X) C6 v  q) _: [2 A: @
, L4 e5 @; E2 r6 Y& G
另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。
- h4 F5 J6 \- |, p( {6 o* B5 T: J" a
- w$ c3 [' B% q% g# n; _
8 R0 j0 y! z9 M6 k7 Z* W8 ]太为难从小就不会捏橡皮泥的我。7 R! j6 ^% R' G% f9 a/ {2 G$ z2 B

: r  u: S3 W/ \. X不好看所以藏在了后面。) O" [2 V) C$ M7 n, n- I
/ ?6 ?) G* W* Q* s' t$ s! j. L
8 p' U. X5 d0 [! l- {) V( ?

7 y3 D9 @2 V* @

我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12
5 Y6 I0 F2 N  [% z紫薯放多少合适呢？

8 a" u6 L: `$ Q- f! _紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
& z) j; S7 a+ W  Y0 o1 {: K. f+ i( P小猪蛮可爱

( [8 u6 C: k! z, [) W" M" M( i7 A呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子
/ l6 D% ?5 I1 r' G3 F- O: s) t
; g1 O9 L+ f/ Q! H3 R* q- K0 e' A8 k( t" M6 ?/ g* ]) j
呵呵，还有待提高呀

* |4 E3 X! v( K+ ^
太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
; K+ R3 h+ l% v! V, n; i, _; m小猪蛮可爱

' [) Q: d/ U9 y/ ^: t+ F& t6 M, j2 P
谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02 5 S5 q$ V- J' S6 m; i
跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

6 T0 j# Z4 M7 O% U. O) i0 K嗯嗯，谢谢，下次再试试5 j( |; m( c7 q