咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。
" j! h# z# c, S+ T: a
0 t$ M) Z# [0 A% P另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。5 G; n4 m. i7 f/ S& ^1 X
2 Q# B9 e8 M5 e% {

! y& S. y, g8 ?- ~: Z! I太为难从小就不会捏橡皮泥的我。
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不好看所以藏在了后面。
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- s- \* L! `2 r$ F1 q$ K
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" m; C1 ^. O8 b  ^. F7 g

我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12 2 V, F+ K  {+ J% M! `6 g( T
紫薯放多少合适呢？

+ t; W8 k( G$ Y9 y9 m. H紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
7 _3 J( W: ?% I& P2 K, M& v5 O: m小猪蛮可爱

0 R) l1 e0 E  C. Q1 L0 P
呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子
; p( L/ Q, F" M( [7 @2 q5 _. L( R  o. y: s; u; P# ?
: h: n" G& e( \* @0 P+ v
呵呵，还有待提高呀

- U3 L$ y2 c9 E2 |* C( O" Q# L
太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 6 b9 I! S( Z$ B# e( f+ j
小猪蛮可爱

) b% V0 ~. p  X# ^+ K6 u2 K: W
谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02 1 G3 x0 g+ e6 }& Q% g
跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

) L0 @4 u0 h! N' N, k6 {& G' r1 E5 B
嗯嗯，谢谢，下次再试试
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