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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
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& ]1 S/ i9 `: a* C2 X3 Q上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
9 ~( ~# F6 Q" b( r: M7 a' u9 z+ ?昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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# O" O8 Y& [* x! ~4 W8 M+ s/ b然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀$ G) y" o" l$ T
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块5 E; l; f( ~' M& W
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接着再把红绿辣椒和葱切好' `6 C1 S% q1 X. ?8 W% q/ t o7 J
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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5 N3 n1 K" a, I/ t% {加点水烧下，煮熟 # p; O; \4 }* l1 [$ `% ]; D! I1 @
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 * Q- Z4 Y4 r; ?* L2 S) w
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
