本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
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, S: X" b( Q( R9 r1 f9 K! n上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。( ^: |$ j0 ~% [/ A, y
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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1 d. i+ B4 I x! V5 x然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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4 v- ?7 }9 C( r3 I. }, `' U面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块& {' F7 c5 w. t3 F _; I$ H
2 W* v6 r6 R' a }接着再把红绿辣椒和葱切好" e3 h/ x: q, h5 ~& V y* Z+ P! w
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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加点水烧下，煮熟 9 I) ^6 ^* G7 R+ K: z6 G) g
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0 T) D) @( y8 G9 j/ N1 \" R然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
