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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 % C: c" t3 L0 B v+ H% r$ ~
1 I. Y+ I Y$ A上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。. V3 d$ s9 ?. C A% n* d& S) C
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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! d7 O6 ?4 v- q1 t n首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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/ Q* R& r/ n% m3 F+ ]然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块' e, D. R% i/ U1 S: Y7 P
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接着再把红绿辣椒和葱切好
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 9 z! E: n3 f: r0 h
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+ t$ y5 v* o: Z. C加点水烧下，煮熟 : n. ^5 {" W# ~; _2 ?0 I' K) H r. ~
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 6 x9 Q! M+ {7 d$ l7 q
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
