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发表于 2014-5-16 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 ) r3 `; S" D7 B5 W2 c: c
; J& V) \: ?5 z' h0 U& A
上周去朋友家蹭饭,吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉,香喷喷的,吃了好多好多,引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味,后来朋友跟我说,要做出正宗的洋芋叉叉,还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴,又不可能常来蹭饭,于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
6 M. i# j9 t5 Q/ [昨晚比较清闲,闲来无事就开始倒腾,出乎意料呀,第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错,激动之余就想跟大家分享一下~~~9 ?7 a% ~- j3 S; \/ y

1 I+ K% ^! ?' P- ^/ H. {0 J+ S首先把土豆丝去皮,然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟2 w+ R8 u( X' T# G2 H- R7 C% A
; A7 ~( l( F% R* x- q  v8 Q
然后把土豆丝沥干水分,再用干面粉拌匀; \% U& }, R' |

8 C1 n( J$ B) b; D- w2 R* a/ N' C面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上,然后蒸上20来分钟,记得蒸好之后,用筷子挑松,不要让土豆丝结块( @- p! S! e0 U7 h' k  o7 W

3 D. g% F1 H/ M$ g- Z0 d8 Z2 D" B接着再把红绿辣椒和葱切好" Z. K2 E# z* G1 B$ T7 w

9 N( d3 h: Z% |% U* [$ j
把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒

$ j1 R7 M9 t' {$ E' }# Z- e, d4 }; R
* E* c9 R2 V: k0 Z( a/ J% R1 F4 |) T: a2 z+ V
加点水烧下,煮熟

! L3 j3 [# Q5 P/ C9 i; J$ C" n; o; m2 H' w3 L8 M( g; n2 i

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然后倒入蒸好的土豆
丝,稍微翻炒下就可以了

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3 F7 k$ J1 s) B# g: g  G4 \
最后加入盐、味精调匀出锅就可以啦

/ K( a8 N  U- I* J' ^- E

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! e# ^3 D& @) R% D, H0 d

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这么漂亮哪,水平高

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亦笑了之 发表于 2014-5-16 13:25 5 t9 x  Q: T$ P5 Q
这么漂亮哪,水平高

7 q9 v: L/ L3 G! d# g/ M是呢,我还担心卖相难看呢

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看着很美味哦
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谢谢美妈分享!

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是不是还放了小芹菜?
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不错
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看着咋是潮潮的
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回复 咿啊哦 的帖子: e5 D* h! `* l( I3 C" t& C
4 V* s5 ]2 l: j' a, E" ?  P
原来是非常不喜欢做饭的,怕麻烦,现在是非常不喜欢外面吃的,太不卫生了,在家喝个面汤都比外面好。美妈厉害,自己动手  营养美味卫生

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看着不错!!!!!!!!

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弄成薄片更好,还要放很多蒜,酱油。更美味
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美味可口的洋芋叉叉 初次尝试感觉还不错
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