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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 6 |9 U) q/ V" Q" M
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上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
* b8 m- f5 a) L% P昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~7 V" ?" i/ r) k2 L
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀+ b2 {3 o: U, \% v2 C) W4 T; k% ~8 [
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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$ L' n3 Y+ q8 `& e2 [接着再把红绿辣椒和葱切好, C, c; e! b# g
1 N+ ~) Q& _% x* a" q, V把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 0 s- J# h+ i3 w& j
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+ H, b" Y% i4 c% u6 I1 b* C6 _加点水烧下，煮熟 ) `; m. y) f i
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7 }+ G/ _& j0 F8 R7 y# v8 u: M然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
