本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
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: w3 m$ }# D4 H+ C- K上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
) {! E$ l! ?! m# {" h7 W昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~3 \( V; s, e$ Q( Y7 ^
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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2 y; G$ I3 K+ k" r, \2 {然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀* g4 O) ?0 Z+ b, h( u7 U
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块5 y: Z: ?: }. E7 r P& T
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接着再把红绿辣椒和葱切好! X( [ h! q# f. U7 C; w$ A/ \
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 8 \- J* C, g+ w
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加点水烧下，煮熟
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 2 t! X7 Q8 A S# D- X: @
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
