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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 8 [/ q/ X( Q+ [ `2 j1 v
4 Q+ a9 N7 ~0 R* C上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。% d5 u l9 X6 L, f$ F
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~8 M1 C) V" F4 n% Q4 S2 @
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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, r( ^6 w& F: a$ h3 b2 A w, Y. v, o面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块4 A: u! U6 H$ Y* H" W
0 D6 w# \5 r& W% @8 \; G% o接着再把红绿辣椒和葱切好
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m o: [- p6 c: c" y2 j把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 ) _ p2 o2 B! X Y3 X/ X
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: ?- a$ |8 [. K/ ~* N j: C8 x+ E加点水烧下，煮熟 ' e, H( l$ p( `1 q7 C" K6 Q
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
