本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
+ ^, f0 m' V% f [
+ t i# H4 e- Y5 t6 l) A5 Q上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
+ j1 A3 h% F% k' E$ [昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~$ S' l' d* M9 n* f+ p2 L# v
- F0 _4 P/ c8 e
首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟1 h9 |( G* _7 y2 h- [
3 B. \3 |! F7 C N9 }
然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
/ I3 Z" t9 i/ a" `/ r
' I4 b# S' Q: }% N5 e2 ~面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块4 K) K- h# h* f
) U6 ^8 a p, ^8 T接着再把红绿辣椒和葱切好
& U! J0 Y4 a3 ]$ n4 Y! L
a- n- _4 g4 C1 Y2 G把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
: r8 z) x. o0 ]
8 W7 ^$ O* h3 b( _% J. A2 m
8 V1 p* S1 L5 [) ~8 H* @2 x加点水烧下，煮熟 5 M+ u' j8 U1 E2 x* u. B
+ B( K7 H* Y4 i( c3 p# m, _. _% ?
然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
4 S4 n/ f" R' r: g
) Y( y9 h7 r M
4 ?6 [, ^3 {* O; F3 m! B, ^- t! _9 B, i9 |" A2 g
6 ?5 M/ C" a. P0 U
! K" K) J A! c1 O4 }3 G5 a& ?( n
& g4 s1 y$ _8 `
| 
发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
