本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
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上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
7 [8 y, {2 D8 X- S7 _昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟2 W: i) \& O8 [! t+ C: p _
# p9 T* l' d3 Z2 f9 n然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块" K4 ]; Q, ]% P1 e, n
$ ?" Z) q, j, P( A6 @! [接着再把红绿辣椒和葱切好( ]$ C; W; }1 p, A. `2 ?8 E
% o4 S; f d6 J& e# G: W把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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1 j7 \" \& k1 f" L! s加点水烧下，煮熟
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 9 p4 n" c/ O6 K. n9 J
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
