本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 0 v9 i. [9 s- h3 l' O
3 @; J1 `0 ] b" U& I/ R @5 K上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。* u. K5 Y( D- b- T+ L
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~2 \$ P% T7 C" b) z+ K+ v% O
) L/ ]5 h' s- u; ?! h8 ?首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟* C) R# t+ \: ~* N0 L: ]4 @5 e
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块2 I; e" u! k6 f: \( f
! I5 F M( k8 ~接着再把红绿辣椒和葱切好; Y3 f' V) I0 G3 O, x7 n$ P
0 w) A) t2 b! ?4 K5 e2 T, J+ F把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 - W) A9 g. P+ v1 F g
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5 h, y8 I9 I# w1 B) `, u加点水烧下，煮熟 3 U" [4 a; v) c7 l1 k) {$ s
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7 B, s* R# r* A5 a- A然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 4 f! \3 ~) I. N7 m$ r# v) r, [5 u: H
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
