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发表于 2014-5-16 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 6 v% E* a! N5 M; {

2 b3 O% W0 S! ^4 I' `6 A/ u上周去朋友家蹭饭,吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉,香喷喷的,吃了好多好多,引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味,后来朋友跟我说,要做出正宗的洋芋叉叉,还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴,又不可能常来蹭饭,于是让朋友跟我说了一下具体的作法。  s4 y8 q( R" x) V
昨晚比较清闲,闲来无事就开始倒腾,出乎意料呀,第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错,激动之余就想跟大家分享一下~~~, ?$ h' ]) f  g  }& @9 N
/ v" D) B  s1 w. w+ z/ ~1 L! i1 f
首先把土豆丝去皮,然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
& U' F# k- }) F% O0 D
; ^- B1 s+ @: J/ ^8 m然后把土豆丝沥干水分,再用干面粉拌匀0 S1 I8 i) G3 m+ z- m
, P9 `) {3 O/ S+ I, `
面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上,然后蒸上20来分钟,记得蒸好之后,用筷子挑松,不要让土豆丝结块
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接着再把红绿辣椒和葱切好1 W9 e* T4 P# E& r( f1 B

5 j. D; R3 M5 \/ Q* H8 V# W2 [
把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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6 |) r2 g' e" d  x6 L: I
加点水烧下,煮熟
2 x  a, h! [, e% c! E

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然后倒入蒸好的土豆
丝,稍微翻炒下就可以了
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最后加入盐、味精调匀出锅就可以啦

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亦笑了之 发表于 2014-5-16 13:25
9 S3 e+ h6 e8 `9 _这么漂亮哪,水平高

, n) a1 J8 a/ l+ ]" K# l是呢,我还担心卖相难看呢

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看着很美味哦
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谢谢美妈分享!

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是不是还放了小芹菜?
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看着咋是潮潮的
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6 j$ b& I7 D# t! i原来是非常不喜欢做饭的,怕麻烦,现在是非常不喜欢外面吃的,太不卫生了,在家喝个面汤都比外面好。美妈厉害,自己动手  营养美味卫生

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看着不错!!!!!!!!

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弄成薄片更好,还要放很多蒜,酱油。更美味
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美味可口的洋芋叉叉 初次尝试感觉还不错
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