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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 " _7 l/ o/ t* j1 b
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上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
" _& z: E# w: D9 x6 P昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~9 e$ ^7 Z9 R, O0 f) O
# i" t- B2 w+ l4 r首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟) g7 ~1 m `1 G/ Q% f
' }, G' u3 J* P6 P( Y/ P然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀" d y) _. l& r2 d5 S0 c# {7 Z
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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: l, u( ?" s$ v9 z3 r1 x: X接着再把红绿辣椒和葱切好2 z% K- d6 @' @; K9 i* k
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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加点水烧下，煮熟
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 0 H. z' m+ H, o# ^2 p- J9 i
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
