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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 6 v% E* a! N5 M; {
2 b3 O% W0 S! ^4 I' `6 A/ u上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。 s4 y8 q( R" x) V
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~, ?$ h' ]) f g }& @9 N
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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; ^- B1 s+ @: J/ ^8 m然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀0 S1 I8 i) G3 m+ z- m
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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接着再把红绿辣椒和葱切好1 W9 e* T4 P# E& r( f1 B
5 j. D; R3 M5 \/ Q* H8 V# W2 [把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 3 L8 b( b$ v" J) Q
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6 |) r2 g' e" d x6 L: I加点水烧下，煮熟 2 x a, h! [, e% c! E
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 ; N: D2 X* F% @
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
