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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
: J6 B/ e7 x6 D" S6 R& u- j7 R+ ] E7 r4 w1 a: ]1 X# W# _
上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。8 s) `1 s& F }
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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" p: g$ z0 T- `" P9 s4 J首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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: F. E U" `" K c& G/ x* l然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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' q9 i! R2 E }( z, _面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块1 N5 R( P% @0 @$ H
! c! _+ E% l3 V/ z接着再把红绿辣椒和葱切好
. S- ~) q D+ O0 O% u+ g3 X1 |+ |, ~, R, X
把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 1 o2 ^! B7 }2 \% s6 {" [. _
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加点水烧下，煮熟
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3 I n, ^" k+ h3 D2 [ a
+ W. i/ M& v5 z" ]然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 ( H( Z8 ]% g/ X; v+ F# D
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
