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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 % W) b' P. Q0 n
1 V( `9 M! ]9 j( Q上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
$ c& e4 d# I- l& C, i昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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) W$ t5 Q# t) G9 r. C) V4 P$ {首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟 d' l% t- r: a U3 O+ ]
$ V- v8 P' @1 Z然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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0 G& L* o. r7 X9 Y面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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0 O" A, d5 p) j0 ]4 c接着再把红绿辣椒和葱切好/ B4 \; s; l7 }9 a+ g
" ^ t3 t. i4 M5 E把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 9 R- V9 U2 L- P% u& n. F3 l
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加点水烧下，煮熟
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) }5 w' R2 E u6 O6 X6 Y- O* @然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 ) Z- K0 z' `( e# Q: r k, s
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
