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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 " [4 Y2 @) u9 [7 B7 B
6 S0 r* _- k- w" k5 g0 t上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。! a5 w5 L; w0 O: V$ H
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟4 L# c% n7 I, U- m+ M, y; L0 t
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀0 l/ j% g% f& ?4 `
, ]2 g3 }& b$ _8 k面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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接着再把红绿辣椒和葱切好( Q, ]. C) }" h% U; `7 a
' U2 N1 _/ ~; W把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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4 i/ b1 e* d& w0 G7 U, C/ j加点水烧下，煮熟
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* q/ f0 [ i+ l2 r然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
