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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
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上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。# Z; x, F' [* F* J) R: P
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~8 d& I7 y9 q$ G8 |
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟9 W/ B: N$ ^* f8 I, C
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀/ Y* |) ] t7 `. c0 N
% d2 F7 @% [/ ?2 a面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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接着再把红绿辣椒和葱切好
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6 A5 z) B I6 ?, J" }9 e把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 9 k# q. s5 H2 T# M) T m! x U' \
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. J- u2 i1 q( _1 p: q9 R加点水烧下，煮熟
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1 `; e& }; }5 S; n' I `然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 : c/ E' F8 z1 `
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
