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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
( w C4 n% o! `, X4 Q
) y G6 Q0 p& _) \8 f/ R上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。0 t. Y7 T/ ~" z# y+ \& a: R6 f5 J
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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6 o6 q) {/ b0 U% d首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟' h1 U, ^( T3 K0 w
0 a7 r) T, T) m4 K: J [$ A+ ?然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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& C0 m" X0 S# p+ J: `接着再把红绿辣椒和葱切好
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+ y9 c! B) j, u4 R把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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I5 Z. y! G4 @7 K+ p% L. Z: T加点水烧下，煮熟
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9 b% O9 f3 }5 z7 H' x然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
