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发表于 2014-5-16 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
9 ]. j/ q. y* Q. w8 E5 S$ Y8 h; j: s# N
上周去朋友家蹭饭,吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉,香喷喷的,吃了好多好多,引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味,后来朋友跟我说,要做出正宗的洋芋叉叉,还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴,又不可能常来蹭饭,于是让朋友跟我说了一下具体的作法。# Z; x, F' [* F* J) R: P
昨晚比较清闲,闲来无事就开始倒腾,出乎意料呀,第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错,激动之余就想跟大家分享一下~~~8 d& I7 y9 q$ G8 |
' n7 S$ [6 ~2 D8 X& o& \
首先把土豆丝去皮,然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟9 W/ B: N$ ^* f8 I, C
7 n* C; j% Q! f& O
然后把土豆丝沥干水分,再用干面粉拌匀/ Y* |) ]  t7 `. c0 N

% d2 F7 @% [/ ?2 a面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上,然后蒸上20来分钟,记得蒸好之后,用筷子挑松,不要让土豆丝结块
4 R7 w4 u) E# T; Y: u; Z" i5 S5 d, ]+ S: Y& a
接着再把红绿辣椒和葱切好
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6 A5 z) B  I6 ?, J" }9 e
把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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. E# e' M" H* s! B1 @& B
. J- u2 i1 q( _1 p: q9 R
加点水烧下,煮熟

( |* R& \2 W- y: i$ C+ r
/ g3 u/ w. [; H+ d
1 `; e& }; }5 S; n' I  `
然后倒入蒸好的土豆
丝,稍微翻炒下就可以了
: c/ E' F8 z1 `
+ ?4 `5 N: U) @
最后加入盐、味精调匀出锅就可以啦

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亦笑了之 发表于 2014-5-16 13:25 ( c2 `3 W: i+ X9 b3 A. T* G1 W
这么漂亮哪,水平高
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是呢,我还担心卖相难看呢

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看着很美味哦
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谢谢美妈分享!

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是不是还放了小芹菜?
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看着咋是潮潮的
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& ?+ W, S! x2 V* @) [4 u原来是非常不喜欢做饭的,怕麻烦,现在是非常不喜欢外面吃的,太不卫生了,在家喝个面汤都比外面好。美妈厉害,自己动手  营养美味卫生

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看着不错!!!!!!!!

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弄成薄片更好,还要放很多蒜,酱油。更美味
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美味可口的洋芋叉叉 初次尝试感觉还不错
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