本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
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7 ]; }% B# ]6 n9 q/ q. h& g上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
7 H& @) n& F3 f/ v' ]( K昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~; t/ N/ |( w+ _- J2 e" i
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀: u. _0 k. a7 Q3 j) D" Y: @" Y
0 s; C3 Q) f- R; V2 E5 v, H面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块& k1 \6 y; n" W
2 F. n# [. X7 Z" x接着再把红绿辣椒和葱切好* n% o' h7 F! ^' H4 E8 E% v" R
8 o* o' o: ?6 k! t把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 & Q. r7 D( K% l% o, ^0 R9 z% n! M5 R3 ]# S
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% ^4 d) ]# v6 H' o加点水烧下，煮熟
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
