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发表于 2014-5-16 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 " _7 l/ o/ t* j1 b
. [. E0 Y# W; ?# G0 S
上周去朋友家蹭饭,吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉,香喷喷的,吃了好多好多,引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味,后来朋友跟我说,要做出正宗的洋芋叉叉,还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴,又不可能常来蹭饭,于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
" _& z: E# w: D9 x6 P昨晚比较清闲,闲来无事就开始倒腾,出乎意料呀,第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错,激动之余就想跟大家分享一下~~~9 e$ ^7 Z9 R, O0 f) O

# i" t- B2 w+ l4 r首先把土豆丝去皮,然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟) g7 ~1 m  `1 G/ Q% f

' }, G' u3 J* P6 P( Y/ P然后把土豆丝沥干水分,再用干面粉拌匀" d  y) _. l& r2 d5 S0 c# {7 Z
- y+ k1 H2 Q. l2 [
面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上,然后蒸上20来分钟,记得蒸好之后,用筷子挑松,不要让土豆丝结块
$ R6 S) B6 r" r* j4 a
: l, u( ?" s$ v9 z3 r1 x: X接着再把红绿辣椒和葱切好2 z% K- d6 @' @; K9 i* k
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒

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7 ~2 J* C' q$ m' X7 z! S& F: m$ n7 p+ R) S: b' B8 h5 _
加点水烧下,煮熟

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然后倒入蒸好的土豆
丝,稍微翻炒下就可以了
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最后加入盐、味精调匀出锅就可以啦

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亦笑了之 发表于 2014-5-16 13:25 ! H7 p+ ^7 K- k" t: ?, e4 `. |
这么漂亮哪,水平高
, V9 L, m2 X+ U% ~
是呢,我还担心卖相难看呢

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看着很美味哦# \* l7 t% d3 {, ^

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谢谢美妈分享!

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是不是还放了小芹菜?
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看着咋是潮潮的
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回复 咿啊哦 的帖子3 A: ]$ L) X7 B

9 ~" T  t  X0 ~- ^, y5 B2 b$ U$ C原来是非常不喜欢做饭的,怕麻烦,现在是非常不喜欢外面吃的,太不卫生了,在家喝个面汤都比外面好。美妈厉害,自己动手  营养美味卫生

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看着不错!!!!!!!!

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弄成薄片更好,还要放很多蒜,酱油。更美味
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美味可口的洋芋叉叉 初次尝试感觉还不错
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