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前段时间在网上看到了一个炸薯条的DIY的教程,就保存了下来。平时忙着上班,没什么时间学着做。正好双休,就按着教程做了起来。$ U9 ?4 q0 b! M& `, `
虽然大热天的,吃薯条不怎么合适,但是我就是钟爱于它,没办法,还是要学起来。: }6 c+ K, m& L! H* I( t- m) Z
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为了做炸薯条,特意去超市买了3个土豆
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洗干净去皮,然后把他们切成细条,切成平时去肯德基里吃的样子,
! Q+ D4 P8 s; w5 B/ L: F3 y土豆丝的长度稍微长一点& E! t2 p6 v1 x0 |) L& J
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用盐水把土豆泡上个10分钟左右
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泡完盐水后,将土豆放入开水中,然后煮上两三分钟,时间不可太久,不然土豆就煮得过软了
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0 b0 ~! w' ^0 N6 ~4 o( }; V" S捞出煮过的土豆,沥干水分,平铺开,等待它变凉( [1 t9 e2 `! m7 f+ ]# n2 ]' u! ?
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将凉透了的土豆条放到冰箱里冷冻,冻硬之后,随时都可以拿出来炸
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. J" t* R( C- O6 }( Y8 T冻过之后的薯条是这样子的3 C$ ^$ b6 m! v9 H
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再在锅中放入油,用小火炸。炸两次,第一次炸3分钟左右。第二次等你想吃的时候再炸一次
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趁薯条还是热的时候撒上盐,孜然等调料2 z4 ?: ~1 U- W% e" M C
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各位看清楚没?超简单吧,赶紧学起来,以后就不用去麦当劳吃了。自己做的,干净便宜又放心~~~
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