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前段时间在网上看到了一个炸薯条的DIY的教程,就保存了下来。平时忙着上班,没什么时间学着做。正好双休,就按着教程做了起来。
1 |- ?0 {; p$ i# P- B虽然大热天的,吃薯条不怎么合适,但是我就是钟爱于它,没办法,还是要学起来。0 a( U3 A; L U* o9 U
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为了做炸薯条,特意去超市买了3个土豆1 } u4 z" w$ f: V" G
) H! D7 J; v' o- _6 X洗干净去皮,然后把他们切成细条,切成平时去肯德基里吃的样子,7 z/ a3 Y! q; z/ j& e6 P7 m
土豆丝的长度稍微长一点4 O5 Y7 w( N* @: i! L
% \- g, D6 v- x$ }; Y8 L: U用盐水把土豆泡上个10分钟左右3 F0 r3 ~/ `- ^) i6 C% u' a
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泡完盐水后,将土豆放入开水中,然后煮上两三分钟,时间不可太久,不然土豆就煮得过软了' A9 j" |% E X: C0 v/ P
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捞出煮过的土豆,沥干水分,平铺开,等待它变凉
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! w& `7 k5 B7 Q( o, {! c将凉透了的土豆条放到冰箱里冷冻,冻硬之后,随时都可以拿出来炸
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5 @% r' b5 G3 h2 r冻过之后的薯条是这样子的; y4 v. T# K2 \$ `# L( ~
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再在锅中放入油,用小火炸。炸两次,第一次炸3分钟左右。第二次等你想吃的时候再炸一次
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1 B9 Z& W3 |! ]1 I. s趁薯条还是热的时候撒上盐,孜然等调料
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各位看清楚没?超简单吧,赶紧学起来,以后就不用去麦当劳吃了。自己做的,干净便宜又放心~~~9 |0 A7 `$ C6 c
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