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前段时间在网上看到了一个炸薯条的DIY的教程,就保存了下来。平时忙着上班,没什么时间学着做。正好双休,就按着教程做了起来。
8 H/ S( y" i+ \: Y2 C5 ^虽然大热天的,吃薯条不怎么合适,但是我就是钟爱于它,没办法,还是要学起来。
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为了做炸薯条,特意去超市买了3个土豆
' G, h: v/ T; Q: v% k+ V6 M2 I
) T+ V* P7 J0 d1 \- h8 G洗干净去皮,然后把他们切成细条,切成平时去肯德基里吃的样子,
. g; R- |% v" \5 C$ H土豆丝的长度稍微长一点8 {5 F2 F0 T; ]: y1 V2 f1 [9 y$ {
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用盐水把土豆泡上个10分钟左右
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7 X7 ?6 M; K( e I, `泡完盐水后,将土豆放入开水中,然后煮上两三分钟,时间不可太久,不然土豆就煮得过软了" B/ H% v+ C3 n0 r% d9 {
3 J1 z+ |" c" y, E- q" p捞出煮过的土豆,沥干水分,平铺开,等待它变凉# w( C m6 ~" ]
0 L" N Y9 U7 ~( ^+ C将凉透了的土豆条放到冰箱里冷冻,冻硬之后,随时都可以拿出来炸; L( n8 R+ ~2 M
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冻过之后的薯条是这样子的
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7 |: s1 H7 z& F' @( Q再在锅中放入油,用小火炸。炸两次,第一次炸3分钟左右。第二次等你想吃的时候再炸一次) W% m" g0 {4 G) y4 d2 k' Z
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趁薯条还是热的时候撒上盐,孜然等调料
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' D4 Z% g# x2 A" B/ {) z2 }, v3 F各位看清楚没?超简单吧,赶紧学起来,以后就不用去麦当劳吃了。自己做的,干净便宜又放心~~~+ G( E* O1 }. g2 H- d# l6 R) z
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