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前段时间在网上看到了一个炸薯条的DIY的教程,就保存了下来。平时忙着上班,没什么时间学着做。正好双休,就按着教程做了起来。
7 U7 I$ ?+ M$ @; V3 A9 R% f& n; y虽然大热天的,吃薯条不怎么合适,但是我就是钟爱于它,没办法,还是要学起来。
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. \- ?. J9 L+ N5 T' D; G/ Q为了做炸薯条,特意去超市买了3个土豆
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洗干净去皮,然后把他们切成细条,切成平时去肯德基里吃的样子,# `& M; J- h3 j" }* J
土豆丝的长度稍微长一点
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7 `/ T }# _6 R1 p& ?9 @用盐水把土豆泡上个10分钟左右
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泡完盐水后,将土豆放入开水中,然后煮上两三分钟,时间不可太久,不然土豆就煮得过软了
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/ ^" ~+ E, L- |* k9 |9 ]捞出煮过的土豆,沥干水分,平铺开,等待它变凉1 j3 K9 H h/ G! ?
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将凉透了的土豆条放到冰箱里冷冻,冻硬之后,随时都可以拿出来炸
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( x _# N1 r7 {冻过之后的薯条是这样子的, |+ v4 K4 Q9 `. o8 o. z( k
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再在锅中放入油,用小火炸。炸两次,第一次炸3分钟左右。第二次等你想吃的时候再炸一次" g7 x, [, s1 K* m( ?, q
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趁薯条还是热的时候撒上盐,孜然等调料
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- ?3 [) p/ ^. c U5 m各位看清楚没?超简单吧,赶紧学起来,以后就不用去麦当劳吃了。自己做的,干净便宜又放心~~~! O/ W/ s* o- J: [
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